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科学家们表示，受与年龄相关黄斑变性（ AMD ）影响的眼疾病患者应该至少每周吃两，三回脂肪丰富的鱼，来保持眼睛的健康。
金枪鱼，鲑鱼，鲭鱼，和鲱鱼等鱼类和贝类含有的大量omega-3脂肪酸能够减缓，甚至停止处于早期和晚期的这种眼疾进一步恶化。
这是研究人员根据对参与尝试服用维生素和其他补充剂的近三千人进行测检得出的结论。调查结果刊登在《英国眼科杂志》。
据估计，在英国有50万人受到与年龄相关性黄斑变性眼疾的影响。
专家先前就已经提出过，omega-3脂肪酸可能降低患上与年龄相关性黄斑变性眼病风险三分之一，而现在最新的发现表明，这些脂肪也有利于已经患有这种眼病的人。在饮食中吸取到足够的omega-3脂肪酸的患者病情恶化到或干或湿形式的机率降低25％。这种眼病的晚期患者若也进食低升糖指数食物，所吃的食物释放其中的糖分更慢，加上补充抗氧化维生素和矿物质像维生素C和E，与锌，减低的风险高达50 ％ 。
调查报告作者还指出，日常进食五片全麦面包（非白面包）摄入250克碳水化合物，坚持五年可能使受与年龄相关黄斑变性影响的机率减低近8％。
令人惊讶的是，早期患者作这种补充还适得其反，否定了Ω-3脂肪酸的好处，看来甚至增加病情恶化的风险。
所有服用抗氧化维生素以及锌，每日摄取高额β-胡萝卜素（在黄色，绿色蔬菜和水果中极为丰富）的人有50 ％的机率病情恶化到后期。
美国波士顿塔夫茨大学的研究人员相信omega-3脂肪酸通过饭后改变患者血液中的脂肪水平而提供保护，却有可能会损害身体。 他们指出，由于结果不一，目前还不清楚患者除OMEGA-3外，是否也应当考虑使用补充剂。
英国食品标准局说，人们应该一周吃至少有两个餐分的鱼，包括一份脂肪丰富的鱼。他们也警告说，进食太多脂肪丰富的鱼也是不妥的，因为它们可能含有少量的污染物，会在体内积存下来。
一般人可以放心食用一周四个餐分的鱼，女孩儿和怀孕或哺乳期的妇女应限制其摄入量，每周仅限两个餐分。
英国皇家盲人协会女发言人说：“良好的营养对整体健康和眼睛健康都是非常重要的。这些研究结果看来和以往的研究所得是一致的：摄取含有丰富的OMEGA-3多类不饱和脂肪作为均衡饮食的一部分可能有助于防止发展与年龄相关的黄斑变性眼疾。在英国，这是严重的失明主因。英国皇家盲人协会寄望这将能够进一步突出：为照顾明眸就该有健康的生活方式。”
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