绿茶不是越绿越好

绿茶不是越绿越好，影响绿茶颜色的原因有很多：1、茶树的品种。不同品种等级的茶叶，颜色均不同，如：西湖龙井多以嫩黄绿色为佳，安吉白茶其春茶幼嫩芽叶偏白色。2、制茶工艺：绿茶绿色重有杀青温度低之嫌，易有青草味或者涩味很重。