花生粘

花生粘，我们好像在哪儿见过你记得吗？

我们曾经见过，在你我童年的记忆里。

少时，伴着我你快乐成长的不只是那些嬉闹的游戏，不只是课堂里朗朗的读书声，不只是晴天里的风筝和池塘里的蛙鸣，更多的是让我们留恋的是那些校门口的或甜美或香辣的零食。 那时物资匮乏，街道上没有大商店，没有蛋黄派，没有肯德基… …可零食匮乏的时代，馋嘴的孩子也总能有多办法来满足自己，每天放学我们就像苍蝇看到臭鸡蛋样拥向学校门口的小摊贩，在他的篮子里挑挑拣拣。

还记得小时候为了看露天电影和伙伴们跑遍了附近的村庄、还记得和伙伴们冒雨去偷生产队里没熟的西瓜和没晾干的粉皮、还记得旷课到庄后的池塘里洗澡被老师罚站、还记得夏夜躺在场院的苇席上看满天的星光，看拖着长长尾巴的流星在墨色的天边划过、还记得放学后到地里剜草然后放在用树枝虚撑起来的筐里为的是腾出空来扑蚂蚱粘知了。还记得在冬日的阳光下和伙伴们在墙角挤来挤去，脸上却躺着清清的鼻涕，露着大门牙傻笑… …

花生粘，我们好像在哪儿见过你记得吗？

[材料]：花生、白糖、淀粉

1、花生米洗净晾干小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出。

2、锅里倒入干淀粉，小火炒上几分钟后盛出。

3、炒锅里倒入白糖，按照清水与白糖2:1 ，倒入清水。

4、小火炒制糖水冒泡时倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。

5、边翻炒边筛入干淀粉。

6、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。            

1、花生米可不去红皮。

2、炒花生米不要放油，有油不好黏糖。