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那个口味我太喜欢了 酸辣口 瞬间变真爱好么。。哈哈 虽然有点残忍啊。。。但是美味啊。。。肉可嫩~~~~ 我用的高浓度白酒。。 为了做菜 最近都是二锅头啊家里。。各个酒精浓度的。。。晕死了。。。 虾最好买小个一点 虾壳薄 肉嫩。。。醉起来也方便。。 买菜也讲缘分啊。。哈哈。。不是每次都能遇上 在菜场只能给卖虾的大妈说 给我小一点的虾。。。人家肯定觉得我是二傻子。。。 喜欢口味丰富的话根据自己喜欢放调料调汁就行了吃了会上瘾。。真的。。。肠胃不太好的银儿注意自控哈。。。  做法 一、材料  用到了：鲜活河虾、白酒、白醋、盐、糖、生抽、芝麻油、蒜瓣、葱、姜、干辣椒 二、准备   1、买回来的河虾，这种河虾吃的时候我们基本上就不处理的。 做醉虾本身买的时候会买小一点的那种。挑泥线也不太可能哈。基本上这种虾也算干净的 2、葱切葱花。蒜瓣剥好剁碎。姜切姜丝。干辣椒剁碎 3、4、5、6、7、8、调汁：白醋、白糖、生抽、蒜粒葱花姜丝辣椒碎。滴几滴芝麻油。拌匀 三、步骤  1、河虾冲洗干净 2、放到大碗里 3、倒入白酒。没过虾 4、马上盖上盖子。这个时候活虾乱跳。。。 5、中建打开盖子。倒入调味汁。 6、继续盖上盖子。端上桌。等虾醉了。就可以打开吃了。。。  提醒： 1、要用活虾哈，河虾。不要太大的那种。小小个的最好了。虾壳薄。肉质嫩。 能用到正宗的太湖虾就最好了 2、虾处理的话。这种小河虾我们是不处理的。平时买回来养一会就直接煮 可以多冲洗几遍。讲究的话可以剪剪胡须爪子啥的 3、调味汁我觉得可以根据自己的口味来。说实话我不太能接受酒。。所以单一的酒味不太喜欢 所以调味汁口味可以丰富点 4、很多都用黄酒，根据自己喜欢来 我用的白酒哈。酒精度比较高。可以杀菌。放了很多蒜瓣。也是可以帮助杀菌。  |
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