  这道板栗烧白菜，首先不说味道吧，光看颜色就知道味道肯定浓郁，尤其是板栗，又香又糯，怎么吃都觉得不够。  栗子性味甘温，号称肾之果，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效，尤其适合秋冬季节实用。 此外栗子还含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。  主辅料：生板栗200克、白菜帮子5片、红椒半个、白糖一小勺、姜片数片、蚝油少许、老抽少许、盐适量、水淀、粉适量、葱油适量  做法： 1、生板栗洗净，白菜只要菜帮子，红椒半个 2、板栗放水里加适量白糖煮熟，约10分钟 3、板栗煮熟以后把白菜切条，红椒切丝 4、锅里放适量油烧热，放入菜帮子大火翻炒至表面出现一点焦黄 5、放入几片生姜一起翻炒  6、菜帮子炒蔫了以后放入煮熟的板栗一起翻炒 7、加入适量蚝油、少许白糖 8、加入少量老抽上色，翻炒均匀 9、加入红椒翻炒一下 10、加入适量水淀粉勾芡 11、最后浇上一点葱油作为明油，葱油是这道菜的点睛之笔哦，有了它才能吃出肉菜味儿来！   |
|
|
