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历史上，新兴人日常传统饮食是以植物性食料为主。主食是五谷，间吃杂粮，辅食是蔬菜，外加肉食，大多数地区习惯一日三餐，以热 食、熟食为主。解放前，新兴人民生活水平低下，“食不着腹，衣不蔽体”者比比皆是。虽然自古素有“鱼米之乡”之称，盛产各种鱼类、 稻米，但许多农民受官差、徭役、赋税、地租、高利贷等种种盘削，辛苦一年，到头来所剩无几。一日三餐，一般能吃到小米饭，能填饱 肚皮，也算是不错了。春荒死月，大多数农家种点番鬼芋下饭，如番 鬼芋米汤、胡萝卜等。农忙时，一日三餐吃饭或杂粮，个别地方不习惯吃早餐，只吃中餐与晚餐，天堂地区人民习惯于每日三餐吃粥，只 在墟期时才吃一顿饭。建国后，吃饭问题逐步得以解决，吃饭习俗随 之改变。改革开放后，饮食习俗及食品种类日渐丰富。有蔬果类、肉食类、米面类等品种。随着经济的进一步发展，县内城乡居民由以米 面为主的主食型结构，逐步向主、副食品结构多元化发展，高营养食品有所增加。
一、饮食习惯：新兴人“会吃”，饮食嗜好较为有特色，饮食习惯因时、因地、因人而异，而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重 清淡，冬春偏重浓郁。例如吃饭，新兴人喜欢将精细的粮食相互掺合 着做成饭食。新兴人喜爱饮汤，又十分懂得通过各式各样的汤水菜肴炖品来调理身体。不少新兴人都能分析出各种食物是热性还是凉性， 都会知道那些菜寒凉，那个菜上火。
二、饮食特色：新兴的饮食不少独具特色，如新兴狗肉，吃狗肉一直是新兴人的传统。新兴人食蛇的风俗自古有之,吃蛇喜饮蛇酒，新 兴粽仔，以软、香、滑取胜，尤其是味道，据说在广东粽仔中无出其 右者。新兴人食蛇的风俗。炒田螺、黄鳝羹、六祖斋、油炸蜂蛹、苦 脉菜、新兴排米粉、网雨冬瓜、集成三叉坑的莲藕、六祖镇山口村的 苦瓜、坡边大头冲菜、簕竹竹笋、四甲河鲜、新兴东成油粘米等特色 品种。五谷杂粮酒，葛根酒、药材酒、糯米酒、稔子酒、毒蛇酒、黄 蜂酒、香荔干浸酒的“荔桨” 。
三、饮食禁忌：新兴民间在饮食习俗上有不少避讳禁忌，讲究个趋利避害。日常饮食禁忌较为典型的有，除夕的团年饭桌上必有鱼。 “鱼”谐“余”，是年年有余的象征。吃鱼吃了一边，另一边要翻转过来吃，但开车、划船者忌给盘中之鱼翻身，否则就是不吉利。小孩吃鸡爪，写字手发抖；小孩吃鱼耔，长大后不识数；吃猪尾巴，一辈 子落于人后；小孩不能吃母鸡还没生出来的蛋(俗称未见光的鸡春籽)，不能吃鸡的类似鸡心的那个“鸡忘记”。夫妻俩人不能分食梨子，因“梨”与“离”是谐音，吃了不吉利。这些旧俗，在农村一些地方仍 然流行。对妇女的饮食禁忌较多，如吃甲鱼，将来生孩子时，孩子会 伸伸头、缩缩头，容易难产；吃螃蟹，生出来的小孩到时会很调皮；吃兔肉，将来生的孩子会是豁嘴子。这些禁忌习俗大都是与卫生、谦 让、礼貌有关，使人养成人们文明的饮食习俗。在就餐时，新兴人有不少使用筷子的禁忌：如忌筷子长短不同；忌吃饭时食指指向另人；忌吸吮筷子；忌敲击碗碟；忌筷子不停在菜 盘翻来覆去找寻；忌将筷子倒过来使用；忌用一只筷子取食物；忌筷子插在饭中；忌筷子掉落地上，筷子是民间饮食文化的具体表现，是 人们在饮食过程中渐渐形成的，是饮食礼仪的延伸，有一定的积极性。
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