昨天晚餐时，大家又聊起每日三餐的营养学讲究与每日现实状况问题，颇为激烈，也颇有争议。有人说，早餐最重要，是每日营养的起点与基础，不吃好早餐，一日无力。也有人说，中餐最重要，是每日营养的加油站与重中之中，不吃好中餐，一日无营养。还有人说，晚餐最重要，是每日营养的升华与冲刺，不吃好晚餐，等于一日未吃。 现实生活中，绝大多数上班一族的三餐现状是：早餐最马虎，可吃可不吃，随便填几口就顶过去了，难有讲究，难有份量。中餐最简便，一般都是工作餐，单位提供什么就吃什么，单位附近有什么就买什么吃，难有营养，难有新意。晚餐最隆重，一般都是三五结群，外出聚餐，大点一番，或是家中烧饭，摆放一桌，难得一聚，难得从容。  每日三餐的营养学要求确有不同，早餐应当吃好，不求数量，单求质量。像牛奶、鸡蛋、咖啡、面包啊，最好都有。切不可不吃早餐，导致的问题与毛病多多。如：易发胃炎溃疡、易发低血糖、易引发多种代偿性疾病。中餐应当吃饱，不论质量，要有数量。像米饭、面食、鱼肉、蔬菜等，最好都能吃饱。不然，顿感饥肠辘辘，精力无法集中，工作能力下降。晚餐最好应当吃少，吃饭七分饱，不要多吃、晚吃，积食最不好，最养膘。  生活中的营养学要求与现状差距是十分大的。虽然道理很多人也许都能明白几份，但由于时间、条件、状况等因素影响，很难改变，很难实现。如果我们重视了每日三餐的营养学问题，逐步改变，逐步靠拢，最终接近，最终实现。这也是很有意义的。  |
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