农家小炒肉

• 菜品口味                                                 超辣         
• 炒主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅所用厨具

食材明细

• 五花肉适量
• 红尖椒适量
• 青尖椒适量

• 姜适量
• 蒜头适量
• 大蒜适量

• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量

制作步骤

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  1.  红青尖椒，切圈；

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  2.  五花肉切片；

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  3.  姜、蒜头、大蒜切好

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  4.  锅中少许油放入肉片煸炒

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  5.  至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄； * 不要把肉炒得太过火，免得口感发硬

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  6.  倒入生抽、老抽和料酒，翻炒；

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  7.  将肉铲到一边，爆香姜、蒜头和大蒜白色部份；

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  8.  最后放入红、青尖椒翻炒，盐和鸡精调味，即可！