自由水瓶座：萝卜西红柿炖牛腩

菜谱物语——萝卜西红柿炖牛腩

寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。但是牛肉味甘性平，偏温有很多人接受不了。 白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治?：肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良 将它两者放在一起就会中和它两的性质，怕上火的人也可以食用了。

• 菜品口味                                                  微辣
• 炖主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 煮锅 不粘锅 高压锅 电压力锅所用厨具

食材明细

• 牛腩500克
• 白萝卜1个
• 西红柿2个

• 八角2个
• 干辣椒1个
• 香叶2片
• 花椒少许
• 生姜1小块

• 料酒1汤勺
• 盐适量
• 调和油1汤勺
• 味精适量

制作步骤

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  1.  材料：牛腩500克 白萝卜1个 西红柿2个 调料：料酒1汤勺 八角2个 香叶2片 花椒少许 生姜1小块 干辣椒1个 盐适量 味精适量 调和油1汤勺

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  2.  牛腩焯水，捞起备用

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  3.  生姜西红柿和萝卜洗净，切菱形 切片

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  4.  放入2个八角 2片香叶 花胶少许 1小块 生姜爆香

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  5.  倒入调和油

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  6.  倒入牛腩煸炒

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  7.  倒入高压锅接着倒入料酒，压20分钟。

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  8.  接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了

萝卜西红柿炖牛腩做法小贴士

萝卜和西红柿一定要切大个才耐压哦

牛腩切大块才好吃哦