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白萝卜
话梅
蜂蜜
盐
姜丝
桂花酱
白糖
红葡萄酒
1.萝卜洗净去皮,切成片,放入容器中,加入少许盐腌渍出水,腌渍时间不必长,只要萝卜一出水就可以了。同样洗去盐分沥干。
2.将话梅泡水,我用的九制话梅。
3.将话梅水,姜丝,桂花酱,白糖,红葡萄酒,红茶粉煮开,关火后晾凉,加入蜂蜜,用来腌渍萝卜片的梅汁就做好了。
4.将腌渍处理过的萝卜片拌入梅汁中,放入冰箱浸泡2个小时左右就可以吃了。浸泡久一点更加入味。
来自: 悟痴 > 《根茎类》
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