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生活中的酸和碱模拟讲课教案 实验中学 【教学目标】 一、知识与技能 1、学会用酸碱指示剂、酸碱试纸检验溶液的酸碱性。 2、从电离的角度了解酸和碱两类化合物溶于水时发生变化的特征，理解酸碱的定义。 3、了解几种常见的原子团。 二、过程与方法 1、通过亲历实验探究过程，初步学会运用间接观察的方法收集证据。 2、通过酸碱指示剂在不同溶液中的颜色变化的实验探究，培养学生的观察能力和科学探究的能力。 三、情感态度价值观 1、从氢离子和氢氧根离子的角度认识溶液呈酸碱性的原因，进一步建立宏观与微观相联系的思维方式。 2、通过酸碱指示剂在不同溶液中的颜色变化的实验探究，培养学生科学探究的精神，激起对未知事物探究的欲望。 【教学重点与难点】 从氢离子和氢氧根离子的角度认识溶液呈酸碱性的原因，并建立起宏观与微观相联系的思维方式。 【教学过程】： （情景导入） （师）在我们的生活中有这样一句话，开门七件事，知不知道哪七件？ （大屏幕展示）开门七件事：柴米油盐酱醋茶。 （师）还有一句话，生活有五味，哪五味？ （大屏幕展示）生活五味：酸甜苦辣咸。 （师）今天我们就拿五味中的酸来说，它是从七件事中的哪一件体会出来的？对，醋。除此之外，生活中你还接触过那些有酸味的物质？ （生）西红柿、柠檬、苹果，酸奶，最酸的是梅子等。 （大屏幕展示）西红柿、柠檬、酸苹果等的图片。
（师）对，有这样的一句成语叫望梅止渴，就是因为梅子太酸，这么多有酸味的物质，研究发现它们都含有一类特殊的化合物---化学上就叫做酸。 （板书）酸 （师）昨天我们布置的家庭作业，不论你是男同学，还是女同学都回家都帮妈妈用洗衣粉或肥皂洗一次衣服，洗了吗？ （生）洗了。 （师）洗完之后，手上很明显的感觉是什么？ （生）很滑。 （师）对，有滑腻感，生活中还有哪些物质使你感觉有滑腻感？ （生）洗洁精、厨房里的纯碱。 （大屏幕展示）肥皂、洗衣粉的图片
（师）这些有滑腻感的物质中通常含有另一类特殊的化合物----碱 （板书）碱 （师）这节课我们就来学习生活中的酸和碱，那么如何识别酸和碱呢？ （板书）生活中的酸和碱 一、如何识别酸和碱 （师）首先让我们踏上探究之旅，请同学们以小组为单位按照导学案上的要求完成实验探究。 （实验探究） （生）分组试验。 （师）来描述一下你们组记录的现象。
（板书） （师）根据实验结果，上述溶液很明显可以分为几种类型？对，三种，在初三的学习中我们曾做过二氧化碳的水溶液中加入紫色石蕊试液，出现什么现象？ （生）变红。 （师）是什么使石蕊变红？ （生）碳酸。 （师）那现在我们可以猜想白醋、柠檬汁中应含有某种酸，有没有仔细观察过食醋或柠檬汁的配料表上都有哪些物质？ （生）观察课前收集的柠檬汁等的标签，回答：醋酸、柠檬酸。 （师）同学们非常注意观察生活，其实，只要你留心观察，化学就在我们身边。含有酸的溶液表现为酸性，能使紫色石蕊试液变红，我们通常称之为酸性溶液。 （板书）酸性。 （师）相反，石灰水、肥皂水能使紫色石蕊试液变蓝，通常表现为碱性，我们称之为碱性溶液。 （板书）碱性。 （师）不能使石蕊变色的溶液我们称之为中性溶液。 （板书）中性。 （师）刚才做实验的时候一直有同学在说，这是蓝色吗?然后他将两支试管比较一下，说有一点点蓝，确实，紫色到蓝色的变化不是太明显，需要比较才看得出来，我们的化学家波义尔也发现了这个问题，为方便实验，他就用含有石蕊的酸溶液，含有石蕊的酸溶液呈什么色？对、红色，浸泡试纸制成红色石蕊试纸。 （展示实物）红色石蕊试纸。 (边操作边讲解)试纸的使用方法是先将 （师）同样波义尔用含有石蕊的碱溶液浸泡试纸制成蓝色石蕊试纸。 （展示实物）蓝色石蕊试纸。 （师）那么蓝色石蕊试纸是用来检验什么性物质的？好、老师这儿还有一瓶溶液，谁上来帮老师检验一下是不是酸性的？ （生）上台操作。 （师）边操作边给同学解说一下。 （生）取一片试纸放在表面皿上，用玻璃棒沾取待测液滴在试纸上，观察颜色的变化。 （师）给同学看一下变成什么颜色了？对、红色，所以说老师这一瓶溶液呈什么性？对、酸性。 （师）像紫色石蕊，碰到酸或碱能发生特定的颜色变化的物质，叫酸碱指示剂。 （板书）酸碱指示剂。 （师）除了紫色石蕊，还有什么碰到酸碱会发生颜色的变化呢？来继续我们的探究之旅。 （生）分组试验。 （师）来描述一下你们组记录的现象。 （生）不变色、红色。 （板书）
（师）很明显用无色酚酞能从众多的溶液中清楚的鉴别出碱性溶液，碱性溶液能使无色酚酞试液变红，所以无色酚酞也是一种常用的酸碱指示剂。 （交流共享） （师）那么，老师现在想问食醋中含有醋酸，柠檬汁中含有柠檬酸，不同的酸溶液为什么都有酸味，并且都能使紫色石蕊变红？大家可以讨论一下。 （生）讨论、交流。 （师）现在谁来猜测一下为什么？ （生）我觉得物质的结构决定性质，可能它们的结构有相似的地方。 （师）回答得非常好，这位同学能够做到透过事物的现象看本质，这是我们学习化学的人应具有的大胆猜想的精神。它们的结构到底有没有相似的地方呢？我们来看一个微观动画。 （动画展示） （多媒体）微观动画 （师）醋酸溶解在水中形成我们厨房中的食醋，我们可以看到在水分子的作用下醋酸分子电离成，对、氢离子，剩下的部分叫醋酸根离子，也就是说醋酸溶液中含有氢离子和醋酸根离子。 （师）我们再来看另外一种酸，氯化氢溶解在水中形成盐酸，谁能独立的描述一下你所看到的？ （生）在水分子的作用下氯化氢分子电离成氢离子和氯离子。 （师）也就是说盐酸中含有氢离子和氯离子，现在我们来做一个比较，你有什么发现？ （生）不同的酸溶液中都有氢离子。 （师）因此我们就把电离时生成的阳离子全部是氢离子的化合物叫酸。 （板书）酸：H+ （师）现在我们就可以知道你喝的橘子汁或柠檬汁中到底是什么使你感觉到酸？ （生）氢离子。 （师）到底是什么使石蕊试液变红？ （生）氢离子。 （引导）同样碱溶液都有滑腻感，都能使石蕊试液变蓝，碱溶液中也应有一种共同的粒子，我们来看一下它是什么？ （动画）碱的电离。 （生）观看、总结，在水分子的作用下氢氧化钙、氢氧化钠分别电离出钙粒子、钠离子和…… （师）这种粒子叫氢氧根离子。 （师）我们再来做个比较，你发现了什么？对、很明显他们共同的粒子是氢氧根离子。 （师）因此我们就把电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子的化合物叫碱。 （板书）碱：OH- （师）那么洗衣粉、肥皂水中是什么使你感觉到滑腻感和涩味呢？ （生）氢氧根离子。 （师）那么是什么使紫色石蕊变蓝的呢？ （生）氢氧根离子。 （师）现在老师还想问，象食盐水、蔗糖水为什么不能使石蕊试液变色？猜测一下。 （生）溶液中不含氢离子，也不含氢氧根离子。 （师）理解的非常到位，象氢氧根离子这样的多个原子组成的原子集团就叫原子团。 （板书）原子团。 （师）什么是原子团？常见的原子团有哪些?请同学们阅读课本第4页左侧框图。 （生）阅读。 （师）通过刚才的阅读，谁说一下常见的原子团有哪些？ （生）有碳酸根、硫酸根、铵根， （师）碳酸根我们在哪儿接触过，对，碳酸钙。 （板书）CaCO3 、H2SO4 （师）硫酸根我们没有学过，这是实验室常用的一种酸---硫酸，铵根，象农业上使用的化肥硝酸铵。 （板书）NH4NO3 （师）这个也是一个常见的原子团，硝酸根。他们通常是怎样参与反应的？ （生）常作为一个整体参加化学反应。 （导入）这节课同学们表现的非常好,相信在我们后续的测试中一定会有更突出的表现。 （在线测试） （师）通过这节课的学习你有哪些收获和体会？跟同学交流一下。 （生）踊跃发言。 （结束语）秋天是收获的季节，这节课同学们已经收获了满篮的果实，老师也播种了满心的希望，但是科学的探究是无止境的，课后请同学们围绕本节的主题继续展开探究。 （课后延伸） 课后延伸：自制酸碱指示剂。 生活中的酸和碱学案 【实验探究】酸碱指示剂在不同溶液中的颜色变化： 1、 在六支试管中分别加入少量白醋、柠檬汁、石灰水、肥皂水、食盐水、蔗糖水，然后向其中分别加入几滴紫色石蕊试液，观察颜色的变化。 2、 另取六支试管分别加入上述六种物质，然后向其中分别加入几滴酚酞试液，观察颜色的变化。 将实验结果填入下表：
问题：1、根据实验结果，上述溶液可以分为几种类型？ 2、 能否用紫色石蕊试液或酚酞试液识别含有酸和碱的溶液？ 【交流共享】 为什么不同的酸溶液都有酸味并且都能使紫色石蕊试液变红？ 。 【学以致用】 有一包可溶性固体粉末，如何检验它是酸性物质还是碱性物质？ 。
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