美食分享：麻婆豆腐 的做法

麻婆豆腐的做法

• 1 北豆腐切成约1.5cm见方的块，用开水浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。红辣椒切丁备用。
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• 2 锅烧热放油，下葱姜蒜末用小火炒出香味，转大火，下牛肉末炒散，放入豆瓣酱、辣椒丁，炒香炒匀。
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• 3 将沥干的豆腐块下锅，加入高汤、酱油、盐、鸡精，大火炖5~6分钟，用水淀粉勾薄芡，用勺轻轻推几下，淋入红油装盘，撒上花椒粉。
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• 4 锅洗净，将少许油烧热，浇在花椒粉上即可。

     美食背后的故事“豆腐得味，远胜燕窝”。直冲脑门的麻辣鲜香，一下就打通了你的任督二脉，让你快速摆脱食欲不振的怪圈，同时豆腐丰富的蛋白质还能增加饱腹感。
小贴士

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  有时候觉得食欲不振，其实完全不必借助什么健胃消食的药物，只要在面前摆上一道色泽诱人、或是酸甜开胃的菜，一切就都OK了。