酱料:甜面酱,生抽,蚝油,蜂蜜,料酒,番茄酱,黑胡椒粉(黑胡椒粉是半勺,其他全部是一勺,好记吧)
腌鸡翅料:姜丝几根,料酒一勺,五香粉少许,盐少许。
做法:
1、锅内放一块黄油,开火让其融化。
2、放入姜片和蒜瓣,爆香。
3、放入胡萝卜、红薯和土豆,加少许盐,煸炒一下,这一步可以让蔬菜出水。
5、开盖,码上腌好的鸡翅,鸡翅的腌料也一并倒入,再把调好的腌料均匀的铺在鸡翅上面,然后倒小半碗水。
6、盖好锅盖,大火煮开立刻转小火,焖煮20分钟。
8、大火拌炒一下即可。
9、出锅~开吃~
1、做这道菜最好用不粘锅,闷的时候不能翻拌,用其他锅容易粘底。
2、蔬菜随意放,喜欢什么就放什么,都挺好吃的,据说正宗的三汁闷锅有10多种蔬菜呢。
3、芹菜可以增香,我喜欢西芹,如果喜欢药芹的也可以用药芹,这些都随意~
4、还可以用鱼、虾、牛蛙、肥肠等来做三汁闷锅。
5、没有黄油用色拉油也可以,只是没那么香。
6、吃完的汤底还可以煮土豆、红薯什么的,不要浪费啦~