APPLE的感性时间: ----------- 蒜泥白肉的哥们儿。。。 只要排骨剁的小块点 一个菇凉家家的 不知道为啥对蒜啊 难怪没人敢要。。。。 排骨我用的高压锅一压 蒜泥汁 我用料理机打汁 这么做出来的蒜泥调料汁 没忍住加了点 随手还放了点排骨汤 还不错味道 喜欢蒜泥味的 ---------------------------------------------------------------------------------- 学习就是在不断的摸索中前进 做法 用到了:排骨、蒜瓣、老姜、葱、盐、生抽、料酒、风味豆豉、香菜 1、蒜瓣剥好 2、姜切片 3、排骨记得剁小块点,洗净沥水 4、入锅,放姜片,葱段,蒜瓣 5、少许料酒 6、一点点盐(不放也可以,要放的话,一点点就好,不用跟平时做菜一样哈) 7、少许清水 8、煮排骨(我用的高压锅,很快哈) 9、蒜瓣、葱段、一片姜片,放适量清水,入料理机打成汁(不用打的太久太细腻,适当有点蒜泥要) 10、香菜切碎 11、蒜姜葱水倒到小锅子里 12、放适量风味豆豉 13、加热,只要一开就关火,不用多煮哈 14、调料汁倒到碗里,放适量生抽 15、煮好的排骨 16、取出来 17、排骨汤汁取一勺子倒到调料汁里 18、蒜泥汁就好啦。。。排骨沾了吃就是了!配上香菜~~ APPLE提醒~ 1、排骨要剁小块哈,因为排骨本身不是很有味的,吃的是原味 2、蒜泥用料理机打汁的方法做。。嘿嘿。。。 ----------------------- 我的私房菜们:(点击文字链接即可看具体做法了) 【五星级美容吃肉法】:蹄花冻
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