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这个轻乳酪蛋糕，是和俺的闺密---遛弯的鱼一起做滴，以前俺也常做轻乳，有时
色上的深了点，有时会开裂，今天这个很不同，我感觉完全是沾了鱼的光，都说字如其
人，呵呵，俺说蛋糕也如人，拍完这组照片的感觉就是这样，这款奶酪蛋糕看上去高贵
大方，雅致迷人，就算天有点阴，没有耀眼的光芒，它也一样安静的散发着令人难以抗
拒的魅力。鱼，就是这样的女人！好希望这条鱼能经常有空来俺家遛弯啊！
如何让你的蛋糕更迷人呢，除了找美女合作，还有几点一定要做到哦
1，溶化奶酪要有耐心，最好搅拌到奶酪完全没有小颗粒的光滑状态。
2，蛋白打发到湿性发泡就行，让你的蛋糕口感更细腻。
3，面粉混合后一定要过筛，不仅仅是筛去杂质，它会让面粉发散，容易拌匀。
材料：奶油奶酪180克，牛奶180克，鸡蛋3个，黄油40克，低筋面粉40克，玉米淀粉20克，
细砂糖70克，白醋几滴（两个三能奶酪模子）
做法：1，按奶酪模子的大小剪一张油纸放入模子里。
2，奶酪加牛奶加30克糖，隔水65度左右，小火加热搅拌到奶酪和糖完全溶化。
3，加入黄油，搅溶。关火放至稍凉。
4，分开蛋黄和蛋白。蛋白放到无油无水的容器中。蛋黄打散加入到奶酪糊中拌匀。
5，混合低粉和玉米淀粉，筛入奶酪糊中，切拌均匀。
6，蛋白加几滴白醋，分二次加入40克砂糖，打发到有较长弯曲尖角的湿性发泡状态。
7，分二次混合蛋白和奶酪蛋黄糊，切拌均匀，到入模子里。
8，烤箱预热170度，中层，水浴法。20分钟后，转150度再烤40分钟左右。
偶们的下午茶点就是它了，口感很细腻，入口即化，奶酪的香气轻轻从舌尖
滑过，令人一吃难忘哦！
另一个打包喽，带给鱼家滴小公子，晚上接到鱼的电话，带回去的蛋糕，被她家的小
帅哥一扫而光，而且还特别关照她，以后做这个蛋糕就行了，哈哈，有人买账真的让人感
到很快乐啊！
偶家的这几款奶酪口味的甜点也相当受欢迎呢，请点击“品尝”吧！
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