全麦葡萄干玛芬的做法

用料

主料

• 

  葡萄干100克

• 

  低筋面粉160克

• 

  全麦粉40克

辅料

• 鸡蛋

  2个

• 泡打粉

  2小勺

调料

• 色拉油

  100克

• 朗姆酒

  80克

• 牛奶

  120克

• 香草精

  1小勺

• 金砂糖

  100克

全麦葡萄干玛芬的做法

1.将葡萄干在朗姆酒中浸泡一夜，滤干备用

2.鸡蛋打入大碗内，加入黄砂糖

3.用打蛋器搅打至砂糖溶化，蛋液糊化

4.加入色拉油搅打均匀

5.加入牛奶

6.再加入香草精，再次搅打均匀

7.低筋面粉、全麦粉、泡打粉混合筛入蛋糊中

8.用橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊

9.将面糊倒入大量杯中，加入葡萄干再次搅拌均匀

10.倒入已经垫入纸模的六连玛芬模具内

11.烤箱预热，上火190度，下火180度，中层，烤25-30分钟

12.取出晾凉即可食用