巧克力酱蛋糕杯(只需3分钟准备时间的无敌快手蛋糕)

巧克力酱蛋糕杯(只需3分钟准备时间的无敌快手蛋糕)

 

 只需3分钟准备时间的无敌快手蛋糕——【巧克力酱蛋糕杯】

主要原料：鸡蛋一个+蛋清一个，白糖30g，面粉80g，牛奶150g，可可粉10g，巧克力酱30g，泡打粉5g。

步骤：

1，主要原料集合。

2，牛奶中敲入一个鸡蛋以及另一个蛋清，用手动打蛋器搅打均匀。

3，搅拌均匀加入白糖，继续搅打均匀。

4，将可可粉+面粉+泡打粉过筛，加入到牛奶蛋糊中，搅拌均匀。

5，挤入巧克力酱。

6，倒入耐高温容器中。

进烤箱，180度预热后，烤15-18分钟左右即可。（时间和温度视自家的烤箱而定）

葡萄干玛芬(早餐菜谱-烤箱启蒙必胜的小蛋糕)

葡萄干玛芬(早餐菜谱-烤箱启蒙必胜的小蛋糕)

• 相关食材：
• 葡萄干
• 鸡蛋

葡萄干玛芬的做法（早餐菜谱-烤箱启蒙必胜的小蛋糕）

原料：鸡蛋2个、色拉油120克、纯牛奶60克、葡萄干

原味玛芬蛋糕预拌粉1盒（300克）（可以做10个纸杯蛋糕）

 

玛芬烤好晾凉24小时后的口感最佳~~~~

草莓玉米面玛芬(早餐菜谱)

食谱参考：GroupRecipes

分量：上直径7cm的玛芬盘 * 12个

 

材料：

中筋面粉-plain flour：1杯

玉米面粉-cornmeal：一杯

泡打粉-baking powder：3小勺

盐-salt：1/2小勺

白砂糖-granulated sugar：3大勺

牛奶-whole milk：3/4杯

无盐黄油-unsalted butter：1/4杯 约57g

鸡蛋-egg：1个

 

烘焙温度：180度C 30分钟 中层

 

做法：

准备工作：打开烤箱开始预热，玛芬盘涂油撒粉，草莓去蒂洗净擦干。

  
  1.中筋面粉过筛和玉米面粉、泡打粉、盐混合均匀；

    2.黄油放微波炉叮熔化，和鸡蛋、牛奶一起轻轻搅动均匀成湿料；

  
  3.搅拌好的湿料倒入1中的粉类混合物中，刮刀以切拌的手法混合至无干粉状态，不要画圈，以免面糊产生筋性，烤出来的玛芬发硬；

    4.草莓去蒂洗净擦干，切成1cm见方的小块，加入3中的面糊中，同时加入白糖，同样以切拌的手法搅拌均匀。此时才加白糖，糖不会完全融化到面糊中，烤出来的玛芬有颗粒脆感，如果不喜欢这种口感可以在1中混合粉类的时候就加入白糖；

    5。混合好的面糊挖入玛芬盘中，如果马分盘不是完全不沾的，需要事先涂油撒粉或者垫纸模。烤箱预热180C，烤盘放入中层烤30分钟左右至表面金黄即可。

 

tips小贴士：

1.在混合水果的时候加砂糖是为了烤出来的玛芬有颗粒脆的口感，如果不喜欢这种口感可以在1中混合粉类的时候就加入白糖；
2.面糊切拌至看不见明显的干粉即可，不要过度搅拌，那样烤出来的玛芬硬邦邦的不松软。