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5.补肾方 1.豆腐鲜虾理虚补阳 [功能主治]益气养血，温阳。用治气血不足及肾阳虚。 [处方组成]豆腐2块，羊肉80克，鲜虾50克，生姜2片，盐及味精适量。 [处方备注][制用法] 先煮羊肉至八成熟，再下豆腐、鲜虾及调料。食肉饮汤。 2.羊骨粟米粥补虚养肾 [功能主治]补肾，强健筋骨，祛寒湿。用治肾虚腰痛、耳聋、乏力。 [处方组成]羊骨适量，粟米100克，陈皮5克，姜20克，草果2个，盐少许。 [处方备注][制用法] 羊骨捣碎，陈皮去白，同姜及草果加水煎汤，去渣取汤下米煮作粥。加盐调味服食。 3.核桃鱼头汤治肾虚头晕痛 [功能主治]补肝益肾。用治肝肾虚所致的头晕、头痛。 [处方组成]核桃仁25克，首乌25克，天麻l0克，鲤鱼头(或鲢鱼头)1个，盐、味精适量。 [处方备注][制用法] 鱼头去鳃，洗净，同其他三味共煮至鱼头极烂为度。日饮汤2次。 4.猪肾杜仲佐酒壮腰 [功能主治]补肾，壮腰。用治肾虚所致的腰痛。 [处方组成]猪肾(猪腰子)1个，杜仲末l5克。 [处方备注][制用法] 将猪肾切片，以花椒、盐面腌去腥水，杜仲末入内，用鲜荷叶包好，加水少许煨炖熟。每日l次，佐酒。 5.茴香煨猪腰温肾镇痛 [功能主治]温肾散寒，壮腰镇痛。凡因肾阳虚损而致腰脊酸痛，或中老年人虚寒腰痛服之，都有一定的疗效。 [处方组成]茴香l5克，猪腰l个。 [处方备注][制用法] 将猪腰对边切开，剔去筋膜，然后与茴香共放瓦锅内加水煨烂，吃猪腰时加调味品。汤有辛燥气味，不宜饮用。 6.刀豆煨猪腰治肾虚耳聋 [功能主治]补肾，温中。用治肾虚耳聋、腰痛，慢性腰肌劳损等，有一定的疗效。 [处方组成]刀豆l0粒，猪腰l个，盐少许。 [处方备注][制用法] 将猪腰半剖开，剔除白网膜，将刀豆裹于猪腰内，用白细线捆紧，以文火煨煮，待将熟时放人盐。只吃猪腰。 7.清脑羹治肝肾阴虚 [功能主治]补肝肾，壮腰膝。用治肝肾阴虚的头昏头痛、腰膝软酸等。 ” [处方组成]银耳l0克，炙杜仲l0克，冰糖50克。 [处方备注][制用法] 将银耳浸泡洗净，撕成片状。将冰糖放入锅内加适量水，熬至呈微黄色时待用。将炙杜仲加水煎熬，取药汁1000毫升。将药汁倒入锅内，加银耳和清水适量烧沸，改用文火煎3小时，使银耳稀烂，再人冰糖溶液。临起锅时，加少许猪油，即可食。 8.栗子溜腰花治腰腿无力 [功能主治]补中益气，壮肾强身。用治肾虚引起的腰腿无力，有一定疗效。 [处方组成]栗子l5粒，猪肾l具，油、盐、酱油、味精、料酒适量。 [处方备注][制用法] 将生栗子剥皮备用。猪肾剖开，将导管及网膜除掉，切片或切花。油锅烧至八成热时煸炒猪肾，下料酒稍炒取出。将锅刷净下油，锅热下猪肾再炒，放入调料翻颠再炒即成。 9.枸杞炒肉丝治肝血虚 [功能主治]保肝明目，健脾补肾。适用于年老体虚，尤适于肾虚者食用。 [处方组成]枸杞60克，瘦猪肉丝l20克，料酒l0克，花生油、酱油、白糖、豆粉、味精各适量。 [处方备注][制用法] 枸杞洗净沥干，锅内放油烧热煸炒至枸杞变青发软，将枸杞倒出备用。锅内再加油烧热煸炒肉丝，然后人料酒、酱油、白糖、味精，再下枸杞共炒片刻即可出锅。食用。 10.韭菜治肝肾两虚 [功能主治]温补肝肾，助阳固精，温中下气，活血行瘀。适用于肾衰盗汗、遗尿、腰酸腿软及白带异常等。 [处方组成]韭菜250克，酱油、盐、植物油适量。 [处方备注][制用法] 将韭菜洗净切成寸条，放入油锅内爆炒片刻，下酱油及盐适量即成。 11.焖羊腿治男子劳伤 [功能主治]温补气血，补形衰。用治男子劳伤。 [处方组成]肥羊腿肉500克。 [处方备注][制用法] 切碎密盖焖煮烂。吃肉饮汤。 12.羊肾杜仲汤治肾虚腰痛 [功能主治]补肾益精，强身健体。用治肾虚腰酸腿痛、体弱无力等。 [处方组成]羊肾l个，杜仲l0克，补骨脂10克。 [处方备注][制用法] 将羊肾剖开去网膜及导管切条，杜仲、补骨脂用纱布包好，加水共煮至熟。食肉饮汤。 13.黄鱼鳔补肾调理气血 [功能主治]滋阴补肾，强身。用治肾亏腰痛、腰膝无力、头晕眼花。 [处方组成]黄鱼鳔胶、鹿角片等分，黄酒或葡萄酒少许。 [处方备注][制用法] 鱼鳔胶和鹿角片用沙锅炒至色黄松脆，共研细末。以酒送服，每服5克，每日2或3次。 14.猪肾方疗肾虚 [功能主治]滋阴补肾，填精。用治肾虚所致的腰痛、遗精等。 [处方组成]猪肾(腰子)2个，核桃肉25克，山萸肉l5克。 [处方备注][制用法] 猪肾去白筋膜部分，将捣碎的核桃肉及山萸肉纳人肾中，扎好，煮熟。食用。 15.蘑菇糖稀丸治腰腿痛 [功能主治]温经散寒，暖腰膝。用治腰酸腿痛。 [处方组成]蘑菇500克，糖稀适量，白酒30克。 [处方备注][制用法] 将蘑菇焙干研面，用糖稀、白酒调和捏成丸粒。每丸9克，每日早晚饭后服1丸。 16.炒鹌鹑补肾气壮腰膝 [功能主治]补益五脏。用治肾虚腰痛及各种虚弱。 [处方组成]鹌鹑3只，萝卜200克，油、盐、姜、葱、料酒、味精、醋各适量。 [处方备注][制用法] 将鹌鹑去毛和内脏，洗净血水，切成方块。萝卜切成长方块，备用。将锅置于旺火上加油烧热，先将鹌鹑入锅反复翻炒变色，再下萝卜混炒，然后下诸调料，加水数分钟，待鹌鹑熟时，加少许味精即成。食之。 17.栗子治老人腰腿酸痛 [功能主治]补肾虚，扶赢弱。用治老年人腰腿疼痛、步履艰难。 [处方组成]栗子(风干的)适量。 [处方备注][制用法] 每日早晚各吃七八枚。风干的栗子老人难嚼，可把栗子含在口中，细细地咀嚼，一点点地咬碎，徐徐咽下。 注宋代诗人苏辙称赞此方，并作诗云：“老去自添腰脚病，与翁服栗旧传方。来客为说晨与晚，三咽徐收白玉浆”。 18.枸杞炒肉丝治肝血虚 [功能主治]保肝明目，健脾补肾。适用于年老体虚，尤适于肾虚者食用。 [处方组成]枸杞60克，瘦猪肉丝l20克，料酒l0克，花生油、酱油、白糖、豆粉、味精各适量。 [处方备注][制用法] 枸杞洗净沥干，锅内放油烧热煸炒至枸杞变青发软，将枸杞倒出备用。锅内再加油烧热煸炒肉丝，然后人料酒、酱油、白糖、味精，再下枸杞共炒片刻即可出锅。食用。 19.苁蓉猪肝汤补男女肾虚 [功能主治]生精补血。对男子肾阳亏损、女子阴气不治都有补益作用，是男女均宜的和缓滋补药，补而不燥，滋而不腻，即补益力来得从容而不急骤。 [处方组成]肉苁蓉25克，猪肝l00克。 [处方备注][制用法] 将猪肝切片，加水两碗同苁蓉共煮，煮剩汤一碗。调味饮用，连饮多次。 20.羊腰黑豆汤治房劳过度 [功能主治]补肾虚，益精髓。用治房劳过度的肾亏腰痛、眼闪金花等虚症。 [处方组成]羊腰(羊肾)1对，黑豆l00克，小茴香5克，杜仲l5克。 [处方备注][制用法] 先煮羊腰(剖开去内膜)，后放黑豆等再煮半小时。吃肉饮汤。 21.姜汁水胶膏治腰痛 [功能主治]解肌散寒，化瘀止痛。用治腰痛。 [处方组成]姜汁(鲜姜榨取)120克，水胶30克。 [处方备注][制用法] 同煎成膏，摊于厚牛皮纸上。贴患处。 22.猪脑汤止眩晕 [功能主治]滋肾补脑，理虚通窍。用治肝肾虚之头晕、头痛。 [处方组成]猪脑l个，红糖25克。 [处方备注][制用法] 上两味同煮。可食可饮，日用1次。 注猪脑含胆固醇较多，成人不宜久食，老年人不宜食用。 23.黄酒炖乌鸡补肾阳虚 [功能主治]养阴，退热，补中。用治因肾虚引起的耳聋或老人耳聋以及阳痿、小便频数。 [处方组成]雄乌鸡1只，黄酒l千克。 [处方备注][制用法] 将鸡开膛去肚内杂物，放入铝锅内，加入黄酒上火煮开，改用文火再煨炖至肉烂可食。食肉饮汤，每日1次。 24.龟肉补肾壮腰 [功能主治]补肝肾，壮筋骨。用治肾虚腰痛。 [处方组成]龟肉250克，核桃仁100克，杜仲l5克。 [处方备注][制用法] 共煮熟，去杜仲。食之。 25.栗子大米粥治腰腿酸痛 [功能主治]补肾强筋。用治‘肾虚所致腰酸腿痛。 [处方来源]栗子l00克，大米50克，白糖适量。 [处方备注][制用法] 按常法煮作粥。加糖调服。 26.海狗肾炖鸡疗诸虚百损 [功能主治]固精，强阳，暖肾，补肝。用治男子诸虚百损，有一定疗效。 [处方组成]海狗肾(即海狗鞭，中药称腽肭脐)50克，怀山药25克，枸杞25克，杜仲l5克，巴戟l5克，鸡1只，盐少许，白酒50克。 [处方备注][制用法] 海狗肾切片，放人小碗内，以白酒浸泡一夜。将鸡开膛去杂物，洗净，放入搪瓷盆内，下海狗肾、怀山药等中药，然后往盆内注入八成满的开水，盖上盆盖，隔水炖4小时，便可吃饮。每周吃2次，连用l个月。 注阴虚阳亢者不官食用． |
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