| 共 19 篇文章 |
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若七情失调，怒惊忧愁，必使肝失条达之性，而导致肝气郁结，久郁不解，必变证蜂起，如清代华岫在《临证指南》按语中说：“不知情志之郁，由于隐情曲意不畅，故气之升降开阖枢机不利，继而诸郁随作。诸郁之起必以气郁为先导，气郁者，肝郁也。肝气一郁，诸郁必相因而起。”然肝郁之为病，非止一端，故前人有“气郁为百病之源”，“万病不离乎郁... 阅1122 转130 评0 公众公开 15-08-18 12:49 |
延年益寿药膳延年益寿药膳是选用滋补强壮、扶正固本的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。【制作工艺】 先把菟丝子、覆盆子、枸杞子一同放入沙锅内煎取药汁，去掉药渣，再将麻雀去毛及肠杂，洗净用酒炒，然后与粳米、药汁加水适量一并煮粥，欲熟时，放入细盐、葱白、生姜，煮成稀粥。【功效】 滋补肝肾，补益气血。百草脱骨扒鸡 ... 阅1100 转139 评0 公众公开 14-01-22 13:55 |
兼补诸脏药膳补诸脏药膳是选用补五脏、疗虚损的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。酥蜜粥 【原料】 酥油２０－３０克，蜂蜜１５克，粳米６０克。【制作工艺】 将羊肝、羊心、羊肺、羊肾洗净，除去血水，切成２厘米见方的小块，荜茇、草果、陈皮（去内层）、胡椒、生姜、葱、豆豉装白纱布袋内扎紧，一同装入羊肚内，用线将羊肚缝... 阅408 转102 评0 公众公开 14-01-22 13:55 |
补肾药膳补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。肾虚证包括肾阴虚和肾阳虚，症见腰膝酸软、头昏耳鸣、少寐健忘、遗精尿频、潮热盗汗、口干或形寒肢冷、喘逆等症。猪肾粥 【原料】 猪肾２枚，粳米５０克，葱白、五香粉、生姜、盐适量。炖猪腰 【原料】 猪肾２个，杜仲１５克，核桃肉３０克... 阅795 转131 评0 公众公开 14-01-22 13:54 |
补肺药膳补肺药膳是选用补益肺气、滋阴润肺的中药，配合一定食物经烹调而成的食品。它具有补益肺气、滋阴润肺止咳之功效。【应用】 肺气阴两虚，肺失清肃，以致稍感风寒即喘咳不已，冬季尤甚者，亦可作预防之用。羊肺汤 【原料】 羊肺１具，杏仁９克，柿霜、绿豆粉、酥油各３０克，蜂蜜６０克。羊肺用清水冲洗干净，挤尽血水，将药汁灌入... 阅661 转118 评0 公众公开 14-01-22 13:53 |
健脾药膳健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。此类药膳具有健脾益气、和胃调中之功效。【制作工艺】 将党参、大枣放在砂锅内，加水泡发后煎煮３０分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用。【功效】 健脾益气。【制作工艺】 将人参（或党参）、生姜切为薄片，茯苓捣碎，浸泡半小时，煎煮３０分钟，取汁后再煎取... 阅650 转147 评0 公众公开 14-01-22 13:53 |
益肝药膳益肝药膳是选用养肝柔肝、养血明目、熄风潜阳的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。它具有养肝、补血、明目，兼以滋肾潜阳、镇静的功效，适用于肝血不足阴不制阳而虚风内动之证，症见头晕目眩、视物昏花或双目胀痛、干涩，性急易怒、两胁疼痛、手足麻木，甚或半身不遂，脉弦细而数。【应用】 适用于目赤肿痛，羞明多泪，头胀... 阅513 转128 评0 公众公开 14-01-22 13:52 |
养心药膳养心药膳是选用养心官神的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。枣仁粥 【原料】 将酸枣仁炒熟，放入铝锅内，加水适量，煎熬，取其药液备用 番米洗净，放入锅内，倒入药液煎煮，待米熟烂时即成。葱枣汤 【原料】 大红枣２０枚，葱白７根。柏子仁炖猪心 【原料】 柏子仁１５克，猪心１具。【制作工艺】 将猪心洗净... 阅562 转113 评0 公众公开 14-01-22 13:52 |
滋补气血阴阳药膳此类药膳是选用益气助阳、滋阴养血的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品 愤有双补气血、益阴温阳、填精补髓之功效。黄精炖猪肉 【原料】 黄精５０克，瘦猪肉２００克，葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。【制作工艺】 将黄精、瘦猪肉洗净，分别切成长１寸、宽５分的小块，然后放入砂锅内，加水适量，，放入葱、姜... 阅702 转109 评0 公众公开 14-01-22 13:51 |
韭菜粥 【原料】 新鲜韭菜３０－６０克或用韭菜籽５－１０克，粳米６０克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。【制作工艺】 分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后切细，先用砂锅煎肉苁蓉，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入细盐、葱白、生姜，煮为稀粥。核桃仁炒韭菜 【原料】 胡桃仁６０... 阅472 转113 评0 公众公开 14-01-22 13:50 |
