助阳药膳

助阳药膳是先用助阳温性药物，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有温肾壮阳、增强体质、兴奋性欲、提高性机能和生殖力之功效。适用于阳虚证，主要是脾肾阳虚，症见耳鸣目眩、腰膝酸软或冷痛、阳萎早泄、女子不孕、小便清长、大便溏泻、面色白、精神不佳、舌淡白、脉沉细无力。

　　韭菜粥
　　【原料】　新鲜韭菜３０－６０克或用韭菜籽５－１０克，粳米６０克，细盐少许。
　　【制作工艺】　取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮粳米为粥，待粥沸后，加入韭菜或韭菜籽细末、精盐，同煮成稀粥。
　　【服法】　早晚各食１次。
　　【功效】　补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。
　　【应用】　脾肾阳虚所致腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎膈反胃，阳萎早泄，遗精白浊，小便频数，小儿遗尿，妇女白带过多，腰膝酸软，痛经，崩漏。
　　【注意事项】　宜用新鲜韭菜或韭菜籽煮粥，现煮现吃，隔日的不要吃。阴虚身热、身有疮疡、患眼疾者忌食。夏季不宜食。

　　苁蓉羊肉粥
　　【原料】　肉苁蓉１０－１５克，精羊肉６０克，粳米６０克，细盐少许，葱白２茎，生姜３片。
　　【制作工艺】　分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后切细，先用砂锅煎肉苁蓉，取汁去渣，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入细盐、葱白、生姜，煮为稀粥。
　　【服法】　早晚各食１次。
　　【功效】　补肾助阳，健脾养胃，润肠通便。
　　【应用】　肾阳虚衰所致的阳萎遗精，早泄，女子不孕，腰膝冷痛，小便频数，夜间多尿以及平素体质羸弱，劳倦内伤，恶寒怕冷，四肢欠温，脾胃虚寒及老人阳虚便秘。
　　【注意事项】　苁蓉羊肉粥属温热性药粥，适于冬季服食，以５－７天为１疗程。大便溏薄、性机能亢进者以及夏季不宜服用。

　　核桃仁炒韭菜
　　【原料】　胡桃仁６０克，韭菜白２５０克，麻油３０克，食盐１。５克。
　　【制作】　胡桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮　仿菜白洗净，切三厘米段。炒锅烧热倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黄，下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，炒匀后装盘既成。
　　【服法】　可佐餐用。
　　【功效】　补肾强阳，温固肾气。
　　【应用】　肾阳不足之阳萎，乏力，肾气不固之遗精，带下等。

　　壮阳狗肉汤
　　【原料】　附片１５克，菟丝子１０克，食盐，味精，生姜，葱各适量。
　　【制作工艺】　狗肉洗净，　整块放入开水锅内汆透，捞入凉水内洗净血沫，切成１寸长的方块，姜、葱切好备用。将狗肉放入铝锅内，同姜片煸炒，加入料酒后倒入砂锅内，同时将菟丝子，附片用纱布袋装好扎紧，与食盐，葱一起放入砂锅内，加清汤适量，用武火烧沸，文火煨炖，待肉熟烂后即成。服时加味精。
　　【服法】　吃肉喝汤，可作佐餐食用。
　　【功效】　温肾助阳，补益精髓。
　　【应用】　阳气虚衰，精神不振，腰膝酸软等。
　　【注意事项】　阴虚者不宜服用。