|
春分是二十四节气中的第四个节气，每年于公历的3月20日至4月5日之间，太阳位于黄经0度，阳光直射赤道，昼夜几乎相等。这天之后阳光直射位置逐渐北移，北半球各地开始昼长夜短。
古时明、清两代皇帝在春分这一天要祭祀大明神(太阳)，北京的日坛又叫朝日坛，是皇帝祭日的地方。朝日定在春分的卯刻，每逢甲、丙、戊、庚、壬年份，皇帝亲自祭祀，其余的年岁由官员代祭。
春分是竖鸡蛋游戏的最佳时光，民间有“春分到，蛋儿俏”的说法。春分是南北半球昼夜都一样长的日子，地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于呈66.5度倾斜的状态，有利于竖蛋。选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，此时鸡蛋的蛋黄素带松弛，蛋黄下沉，鸡蛋重心下降，有利于鸡蛋的竖立。
春分还是放风筝的好时候，大人和孩子都可以参与。风筝类别有王字风筝、鲢鱼风筝、眯蛾风筝、雷公虫风筝、月儿光风筝，其大的有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，而大多数人都喜欢自己糊的，放风筝时还要相互竞争看谁的风筝放得高。
鲍鱼
鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神；麦冬养阴润肺；龙眼肉补益心脾、养血安神；甘蔗生津润澡、清热利尿。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜。
从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期，人体血液也正处于旺盛时期，激素水平也处于相对高峰期。我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。此外还有蜂蜜、韭菜、春笋、菠菜、樱桃、草莓、春芽等，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
在此节气的饮食调养，应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，禁忌偏热、偏寒、偏升、偏降的食物，如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，以防止该菜肴性寒偏凉，食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊；又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阳互补之目的。 |
|
|
