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流行病学研究表明，有50%以上的癌症发病都和饮食有关。所以饮食在癌症的发病因素中居于重要因素。不过，合理的饮食还会预防癌症的发生。那么，应该怎样从饮食上预防结肠癌？荆门市掇刀人民医院刘献周专家为您介绍以下几种。 1.葱蒜 葱蒜对于机体的保护已经受到了广泛的认可和重视，还有很多的试验也可以证明葱蒜可以抑制肿瘤细胞的生长。大蒜中含有能够引起结肠黏膜细胞受损的大蒜油。经过研究发现，高摄入蒜类食物的人患结肠癌的几率会减少70%左右。 2.维生素 维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素都可以降低结肠癌发生的危险性。而且维生素D还具有保护作用。所以在日常饮食中，应该要注意新鲜水果和蔬菜的摄入，这样才能够补充足够的维生素。 3.茶 茶中含有茶儿素、茶多酚，是一种抗氧化剂极强的物质，还能够有效抑制癌细胞的增长。 4.食盐 每天应该摄入食盐量应该要低于5克，所以为了避免结肠癌的发生，应该要少吃腌制、熏烤食物。 5.高蛋白质、高维生素、低脂肪饮食 在日常饮食中，应该要注意多吃一些高蛋白质、高维生素、低脂肪的食物，而且最好多吃易消化食物。同时还应该注意脂肪类食物的摄入，多吃鱼类、瘦肉类、低脂奶制品等，尽量减少吃过于油腻、脂肪过多的肉食。烹调习惯也可以适当改善，用蒸、煮、炖代替煎、炸、炒。 专家提醒：晚餐不要吃的太饱，因为吃太饱就会导致有部分蛋白质不能够消化吸收，而在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，再加上睡眠期间肠道的蠕动缓慢，就会延长这些有害物质在肠道逗留的时间，就会可能导致结肠癌的发生。 |
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