厦门同安特色美食攻略 香味俱全引人垂涎

来源：厦门网旅游频道

炸枣

原标题：厦门同安特色美食攻略香味俱全引人垂涎

厦门同安自古以来就有非常浓郁的饮食文化。各种当地特色美味佳肴色香味俱全，引人垂涎。著名的的同安三宝—炸枣、马蹄酥、封肉更是名扬天下，口感甚佳。此外鱼皮花生、壕仔煎等风味小吃也是上佳的美食。

炸枣

厦门同安著名的古老小吃，为同安三宝（马蹄酥、封肉、炸枣）之一。作法：原料分为皮、馅。皮一般为上好地瓜，米磨（碾）成粉，馅一般为花生、豌豆、芝麻馅，也可用蔬菜。把馅包在皮里，放在沸腾的油锅炸，口感甚佳。这道美味在同安街头很多地方都能看到。