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英国近期一项研究指出，喜欢喝冰饮料，甚至是冰开水的人，可能会对更喜欢吃甜食，进而增加肥胖或罹患糖尿病的风险。 根据英国《每日邮报》(Daily Mail)报导，美国阿肯色大学(University of Arkansas)进行一项研究后发现，冰饮可能会使人的味觉变迟钝，因此在吃甜食时甜味会降低，导致想吃更甜的食物。 研究团队分别让受测试者以不同温度的水漱口，再让他们试着品尝甜巧克力或巧达起司。结果发现，当受测试者先以近结冰的水漱口，再吃甜巧克力时，会认为巧克力的甜度不够，美味度也因此降低。 不过，受测试者对于巧达起司品尝后的味觉，则不受水的温度影响。研究人员指出，冰饮的口感会降低味蕾的敏感性，导致味觉变得迟钝。 而这些喜欢喝冰饮的人，也会因此偏好更甜的食物。若是此情况持续下去，可能就会提高肥胖与罹患糖尿病的机率。 |
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