-
太硬的西红柿： 越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃，放两三天延续一下成熟期，等它自然变软，这时不利于健康的催红素也已部分得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿也可能与使用催熟剂有关。
有裂心的萝卜： 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
会长大的黄瓜： 买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
太浅的绿叶菜： 大棚内的蔬菜一般比直接光照作用下生长的蔬菜好看诱人，叶子颜色嫩绿，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
闻起来有异味的蔬菜： 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
清洗过的蔬菜： 现在市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而有些细菌不管盐水泡还是水焯，都很难去除。
相关链接：
无公害、绿色、有机蔬菜，这3个概念的安全程度是逐步升级的。
无公害蔬菜： 禁止使用高残留、高剂量农药，产品能达到国家食品的卫生标准。
绿色蔬菜： 不等于纯天然、无污染，而是限定农药使用种类和剂量的蔬菜。
有机蔬菜： 安全级别最高，是完全禁止使用任何农药，而且是在无污染的环境种植出的蔬菜。
