芹菜香干

减肥的最佳晚餐菜——芹菜香干

　　

——芹菜香干——

主料：芹菜1棵，香干1块

调料：干辣椒3个，大葱1节，蒜2瓣，盐1g，植物油10ml，花椒5粒，醋半勺

具体操作：

1、芹菜摘洗干净，斜刀切成丝；

2、香干切成粗丝；

3、大葱、蒜切碎，辣椒清洗干净；

4、炒锅放油爆香花椒，然后下大葱、蒜、辣椒爆香；

5、放入切好的香干，大火翻炒；

6、下入芹菜丝，大火翻炒1分钟；

7、放入盐、醋，炒匀出锅。

爱唠叨：

这是一道非常简单的家常菜，保持芹菜的脆爽口感是这道菜的关键，所以大火爆炒，迅速出锅。