他，被农民养殖户誉为“鸡司令”动科学院教授宁中华廿年倾心培育、推广矮小鸡
作者:艾 子 姜 靖 来源:《中国农大校报》 发布时间:2009-03-10 00:00  潘彩清/图 以前，人们买鸡蛋都喜欢挑大个儿的，可如今，你到大超市鸡蛋专柜转转，很快就会发现：只有牛眼睛大小的“小农”牌迷你鸡蛋，价格不菲却人气旺盛。为什么？有研究数据表明，与普通鸡蛋相比，这迷你鸡蛋营养价值高且过敏率低，尤其适合儿童食用。要说生产这蛋的鸡妈妈———矮小鸡，在我国家禽大家族里更像一颗耀眼的明星，倍受千万养殖户的青睐，并且已经开始走出国门……矮小鸡是我校吴常信院士带领他的课题组经过十个寒暑春秋的努力，成功培育出的一个家禽新品种。宁中华是课题组的重要成员之一，二十年来，倾心培育和推广矮小鸡，被农民养殖户朋友誉为“鸡司令”…… 宁中华是我校动科学院教授、国家家禽测定中心副主任，宁中华还有一个更形象而响亮的称谓———“鸡司令”，这是广大农民养殖户朋友饱含深情送给宁中华的一个美誉。因为他不仅参与培育出了能够让他们富裕起来的新品种 “矮小鸡”，而且还把养殖技术送到了田间、鸡棚里。 为了培育矮小鸡，宁中华埋头苦干了10年；为了推广矮小鸡，宁中华又倾心努力了10年。如今，打开地图，由南到北，从东到西，矮小鸡已经覆盖了全国30多个省市，其推广量近1.9亿只，而且有10万多户农民从养殖矮小鸡中受益，实现经济效益19亿元多。 创新 目标瞄准了矮小鸡 矮小鸡，因其个头小、吃得少而产蛋多而得名，其学名为“农大3号节粮小型蛋鸡”。与普通优良蛋鸡相比，宁中华说，如果按照每只矮小鸡增加经济效益9元计算，每个农民养殖户平均饲养1000只，那么，一年就可以增加收入9000元。另外，饲养矮小鸡还具有促进食品加工业、机械化加工业和拉动贫困地区经济增长等社会意义。 说起宁中华与矮小鸡结缘，要追溯到上个世纪八十年代。一天，正在地里帮助父母亲干农活的宁中华接到了北京农业大学遗传育种专业的录取通知书。“可以吃皇粮了”，可他却高兴不起来。“我报的是北京大学，中间多俩字，感觉却完全不同，觉得跟‘农’沾边的都不会有出息”。但是因为“家里穷，没条件复读，再不情愿我也得上”。就是这样一个“无奈”的选择成就了如今的家禽育种专家。 1989年，宁中华以优异的成绩从北京农业大学遗传育种专业毕业，被分配到学校实验站师从吴常信院士从事蛋鸡育种工作。实验站里饲养着一种外国公司赠送给吴院士的矮小型肉鸡。这种鸡很有意思：吃得少而产蛋量高。当时，我国饲养的品种基本都是普通良种蛋鸡，饲料转换率比较低。也就是说，吃得多而产蛋少。咱们能不能培育出一种吃得少而产蛋多的蛋鸡？吴常信的创新想法不仅点燃了宁中华的科研热情，而且照亮了他的研究方向。 从遗传学上讲，矮小型肉鸡 “吃得少”的特性主要是由体内的dw基因决定的，如果把dw基因引入高产蛋鸡，就能在不影响产蛋量的基础上提高蛋鸡饲料利用率，降低鸡蛋生产的成本。然而，从一个可行性理论到取得实践成果，其过程所要经历的种种艰辛和曲折不是常人所能想象的。在吴常信的带领下，矮小鸡课题组整整攻关了10年。 起初，他们担心矮小型蛋鸡蛋重小，决定模仿肉鸡搞父母代母鸡矮小型，其商品代和普通蛋鸡一样。但是，在研究中课题组逐渐认识到，还是商品代矮小对国家的贡献大，因为全国商品蛋鸡近15亿只产蛋鸡，每只鸡省料10公斤，全国就是150亿公斤。于是，课题组最终将育种的目标确定为商品代鸡矮小。 有道是 “天道酬勤”“功夫不负有心人”。1998年，节粮小型褐壳蛋鸡选育通过农业部鉴定，并被有关专家评定为达到世界领先水平；2004年，农大 3号小型蛋鸡配套系通过国家品种审定，被有关专家认定“这种鸡不但饲料转化率高，而且所生的蛋口感好”。矮小鸡培育成功了！一个新品种蛋鸡诞生了！后来，矮小鸡成果先后荣获国家科技进步二等奖和全国农牧渔业丰收一等奖。 推广 成果转化成了生产力 矮小鸡是培育出来了，可是它真的像说得那样“吃得少，产蛋多，质量好”吗？养殖户心里没底儿，谁都不愿第一个“吃螃蟹”。至今，宁中华还记得推广之初所面临的困境。有一次，听说一个村要建个养鸡厂，他主动提出白送1000只种鸡给人家，人家都不要。 从不向困难低头的宁中华只好走出实验室，自己搞起了矮小鸡推广。有朋友说，干吗找这这份苦吃？作为一个科研工作者，多搞点研究、多发几篇论文、多报几个奖才是正格的。宁中华却不这样认为，他说：“研究成果只有转化为生产力，才有价值，才有影响力”。 找到和自己关系好的养鸡户，给人家实验费，求着人家做示范饲养，甚至动员自家亲兄弟搞养鸡示范……就这样，他硬是通过“杀熟”敲开了矮小鸡推广的大门。老家一位主管农业的副县长深为他这种精神所感动，主动饲养了1万只矮小鸡进行示范，而且不要一分实验费。 北京怀柔区北房镇维里村的吴军伶身有残疾，一直对着家中的40亩地发愁。一个偶然的机会，她认识了宁中华。 了解吴军伶的难处后，宁中华主动向她提供了1500只矮小鸡，并且指导她进行饲养。当年，吴军伶仅靠卖鸡蛋就赚了3万多元。在吴军伶的带动下，村里又有几个残疾人加入了养殖队伍。当人们看到这些示范户都赚到了钱后，矮小鸡的推广就变得容易多了。 宁中华对矮小鸡充满了自信，面对养殖户的顾虑，他响当当地打着保票：“如果矮小鸡比你们原来养的品种鸡赚钱少，少多少我赔多少！淘汰的蛋鸡也由我们联系销路”。最重要的是，他保的是有谱之票：他已经在江苏南通蛋鸡之乡成立了加工“农大3号”淘汰鸡的食品厂，而在山东德州、曲阜等烧鸡加工著名地区，矮小鸡的收购价比普通蛋鸡每公斤要高出4角到2元呢！ 矮小鸡饲料转化率高，成本低、利润高，有钱赚！养殖户们交口称赞和相传。特别可喜的是，2007年，国家发改委立项支持在延庆建立新的农大3号小型蛋鸡育种基地。如今，矮小鸡在全国30个省市、自治区，包括西藏、新疆得到了广泛推广，还走出了国门，出口到越南等地。1.9亿只，真不是一个小数目！ 培训 心里想的是8亿农民 近10年来，宁中华到过一百多个县，访问过的养鸡场（户）超过1500个。2006年10月，我校启动推广教授试点，宁中华成为第一批推广教授。从此，他跑农村的时间更多了。 宁中华下乡，不管走到哪里都被养殖户围得水泄不通，什么样的问题都有，甚至有人会把病死鸡拎到现场。这让宁中华深深感受到了农民朋友对科学知识和技术的渴求，同时也常常让他感到时间不够用，无分身之术。他说：“我做了一个统计，近10年为农民讲课20多万人次，但这个数字和8亿农民相比，还是差得太远了。” “必须建立健全科技服务体系！”宁中华提出一个金字塔式的培训方式，即选择有一定学历的知识农民，专家直接对他们进行实用技能的培训，然后由他们再去服务更多的农民。还有，和一些相关的公司结合，首先对公司的业务员进行实用技术培训，然后让他们再去培训更多的农民。 为了从塔尖到塔底培训的内容不走样、不打折扣，更多的饲养户朋友能够自行解决一些实际问题，宁中华专门组织编写了《节粮型蛋鸡饲养管理技术》《饲养员培训教材》《高产蛋鸡放养技术指南》等系列书籍，免费发给农民。10万户农民从养殖矮小鸡中受益，实现经济效益19亿元多，真个是实实在在！ 矮小鸡出名了，宁中华的名气更大。有养殖户朋友如是说：“军队里那千军万马都听谁的？司令嘛！这宁教授呢，就是俺们的‘鸡司令’！” |
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