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这个方子是从桃子那里看来的，一眼就喜欢上了，试做了一次，很受欢迎，现在变成小朋友的专用下午茶点心了，隔两天就会要求我烤上一盘，放学回来可以吃。这个蛋糕味道非常好，口感细腻，绵润香甜，真心推荐。
材料：玉米油50克、牛奶60ML、蛋黄100克（约5个）、全蛋1个、低筋面粉75克、浓缩橙汁20ML
蛋白200克（约5个）、盐1/8小匙、细砂糖80克、柠檬汁几滴
做法：1、蛋黄和全蛋放在大碗里，用打蛋器充分打散
2、加入牛奶和玉米油，充分搅拌至完全融合
3、筛入低粉，用刮刀或电动打蛋器低速搅拌均匀
4、加入橙汁，用刮刀轻轻拌匀后盖上保鲜膜备用
5、蛋白加入盐和几滴柠檬汁或白醋低速打发至粗泡，分三次加入细砂糖，打发至能拉起直角
6、用刮刀舀三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀
7、倒入蛋白盆中，用刮刀从下至上轻轻翻拌均匀
8、烤箱预热180度
9、将拌匀的面糊倒入模具中（我用了一个八寸的方盘和四个纸杯）
10、模具和纸杯均放在烤网上，放至烤箱中层，温度调至170度用水浴法烤五十分钟左右。
看看纸杯的组织，还是相当不错的，很细腻，又有淡淡的橙香
同样的面糊，方盘中的组织没有纸杯的好，还好味道是一样的赞
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