【美天美食家专访】心曲之旅

【美天美食家专访】心曲之旅

  

• 心曲之旅

  心曲之旅的煮食成长记

  进入心曲之旅的空间

  “我出生那年，父亲就外出工作了，母亲一个人既要下田干活，还要拉扯着我们姐妹几个长大，所以我5岁开始，就开始做些力所能及的家务，其中做饭，摘菜，洗菜等一些轻便的家务就落在我的肩上。第一次煮饭煮糊了，第二次夹生，第三次水放多了变成了粥……”

  昵称：心曲之旅

  居住地：苏州

  星座：狮子座

  喜好：工作，美食，运动

  心愿：用普通的食材做出健康、美味、精致的菜肴

  
  

  对美天说的话：希望美食天下之家更强大，更温暖；美食天下家里的菜更丰盛，更诱人。

  

• 写在前面的话：

  其实联系心曲之旅还算是费了一番周折，因为她实在是太忙了，后来知道这一点之后，每次聊完都觉得浪费了她好多的时间，可是她一如既往的都是笑语相迎。怎么说呢，感觉特别像身边很亲近的那个人，聊了也没有特别多次但是每次都是很开心。这跟小编第一次看到心曲之旅这个名字的时候感觉还是比较吻合的，大气不失温婉，智慧不失体贴。相处不多，但是一次次让人感受到她一直在设身处地的为人着想，小编特别想说声谢谢。

  前几日收到她的电邮，打开一看小编感动坏了。心曲之旅，人如其名，文如其名。文字简单朴实，没有那么多的华丽辞藻，但是看完总是让人觉得踏实又舒服，这么接地气儿又真诚动人的文字小编怎肯舍得改动？

  

• • 
    

    喜欢做饭，源于小时候帮母亲分担家务开始。

    “我出生那年，父亲就外出工作了，母亲一个人既要下田干活，还要拉扯着我们姐妹几个长大，所以我5岁开始，就开始做些力所能及的家务，其中做饭，摘菜，洗菜等一些轻便的家务就落在我的肩上。第一次煮饭煮糊了，第二次夹生，第三次水放多了变成了粥……经过母亲多次指导以及自已多次总结，后来还真摸索出做饭的规律啦。如果现在还用像以前的铁锅做饭，还用柴火烧饭，相信我还可以烧出一锅好饭。实践就这样告诉我们，烧饭做菜也许一次不能做得好，但在做的过程中学会总结再总结，这样就会越做越好的。”——心曲之旅

  • 

  • 
  • 
  • 
  • 

  

• • 

  • 喜欢享受美味，源于学校食堂那白水煮米粉开始。

    “19岁那年，一个人离开家乡，离开了家人到省城读书。那时候学校的食堂的早餐只有白米粥、馒头、萝卜干和米粉。由于对米粉情有独钟，所以即使米粉没什么味道，我每天还是一份米粉做早餐。享受美味是由一包快餐面开始的，一包快餐面里有三个调料包：一个调味包、一个酱料包、一个蔬菜包，三种味包各放一点放进泡开的面里，那汤的味道确实很赞啊，于是我想到每天那白水煮的米粉中加入快餐调味料后味道肯定不错，所以我的早餐米粉开始了有不同的味道。后来宿舍里有了醋，有了盐，有了糖，有了辣酱，有了鸡粉还有胡椒粉等等，这些调味品也被同宿舍的同学一起享用了。所以呢，要做好一道美味的菜肴，优质的调料品确实是不可缺少的。”——心曲之旅

  • 
  • 
  • 
  • 

  

• •  

  • 懂得各种各样美食的做法，源于艰苦环境开始。

    “毕业后被分配在乡镇政府工作，单位分给我一个单间的住房，单位有食堂，如果你要吃饭，那么得提前2个小时到食堂挂牌，食堂师傅才会做你的那份。有时下乡工作，没有来得及到食堂挂牌，那么那顿饭就没得吃，再加上星期天食堂不开饭，这种种问题时常让我吃不上饭，于是一些做饭怪招出来了。刚工作的我没有锅，也没灶炉，只有一个热水瓶。晚上我会把米和绿豆洗干净泡一个晚上，第二天把泡好的绿豆和米以及白糖放进热水瓶里，冲进滚烫的开水，盖上盖子，然后下乡去了，中午回来绿豆粥就可以开吃啦。同样也可以把面条放进热水瓶中，冲进开水，焖一个小时倒出，加入自已喜欢的调料，哈，陋室也可以这样飘香。所以做美食，只要开动脑筋，巧妇无锅也可之炊。”——心曲之旅

  

• • 一如既往的喜欢下厨，源于我的爱心泛滥。

    “一年后我调到县城工作了，分到了一个单间和一个小厨房。有了小厨房，我买来了电饭锅，炒锅，煤气灶，米，菜，调味料等，吃饭问题可以自已动手了。从小就喜欢做饭的我终于可以在这几平米的地方学习做饭烧菜了，礼拜天更是宅在家里做美食。为了显摆自已厨艺不免经常爱心泛滥，不管朋友有空没空都请她们到我的小厨房里，看着她们吃，听她们的评价便也成了我的一种享受，更是我学做菜的动力。”

    “现在做美食不仅是为了家人能吃到幸福味道，更主要也是可以调节心情减轻压力。我们一家三口人都喜欢宅在家里，每到星期五晚上，我就会吆喝一下，问问他们明后天要吃什么菜。星期六我都会采购很多的食材回来，只要他们点的菜单不太离谱，一般都能满足。几年前随老公来到苏州工作后，由于工作忙压力大，特别喜欢一个人在厨房里静静的专心做美食，让喜悦与平静自然增长……”

  •  

  

• • 蒜泥白肉
  • 米饭锅巴
  • 五香毛豆
  • 京都肉饼

  

• 后碎碎念：

  现在回想起某一种食物，也许想到的不光是那单纯的滋味，还有它最初的样子、它的故事、以及那个时候一起吃饭的人……如今想来这些美妙的或是带点小艰难的时光故事都促成了现在这最美好的滋味。对于心曲之旅来说，扑面而来的美食带来的也许是一种情怀，一段回忆，一片乡愁，还有成长的人生。相信心曲之旅会在不辜负这大好美食与爱的路上越走越温暖人心。小编衷心祝幸福喔！