潇潇——美厨娘的梦里梦外

  

• 【美天面对面】

  

  潇潇

  关于潇潇：

  潇潇，本名肖婷，湖北人，现居北京。
  原创美食作者、撰稿人，本职工作与文字为伍。
  曾出版美食散文集《潇潇的简约厨房》及中初级烘焙教程《潇潇的简约厨房——长帝烘焙宝典》。
  业余时间为多家杂志和网站撰写美食专栏。

  潇潇——美厨娘的梦里梦外

  她是拥有百万访问量的美食名博，是拥有近四十万粉丝的微博大V，也是一名酷爱旅游的美食摄影师，因为“懒”的天性，她倡导简约厨房，是《潇潇的简约厨房》的撰稿人。不管披上哪种名号，眼前的潇潇一直谦逊温和，真实而坦诚，没有任何的距离感。在潇潇细细讲述她的故事时，我们走进了她的梦想，她的生活。

  

  

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  • 由小及大的美食梦

    潇潇爱上美食，也许要从她的童年说起。妈妈的厨艺了得，时常变着花样丰富餐桌，对于宴客菜更是信手拈来，完全可以媲美酒店大厨。潇潇从小耳濡目染，做菜便成了一种兴趣。小时候过家家也许是将兴趣付诸于实践的第一个渠道，而这个渠道也是缔造梦想的土壤。虚拟的食材、虚拟器皿的搭配也许已经将美食艺术欣赏的细胞悄悄灌注在了潇潇的身体里。稍大一点，潇潇便学着妈妈的样子，开始自己满足自己口味的需求，那个时候她还没有橱柜高。和很多人一样，炒饭也是潇潇童年印象最深的一道美食，即便它只有油和盐。受家庭环境的影响，潇潇的性格独立而勇敢，这份独立与勇敢给了她不断尝试与创新的勇气，从此她与美食结下不解之缘。
    
    

    湖北长大的潇潇，对湖北的菜和小吃情有独钟。即便离开家乡多年，对家乡的美食仍然念念不忘。虽然湖北菜是她最初的拿手菜，但她并不没有停留在自己熟悉的味道里固步自封，而是将各地美食的精华融会贯通，不断创新菜式。也许正是这种美食的“囊括大典”，才能有自己小方法、大味道的“常为新”。潇潇只承认自己是个美食爱好者，“我不是大厨，没有精湛的厨艺，没有正宗的做法，我只能保证我做的菜让不会做饭的人看到，可以做好，而且味道不会差”，不管粉丝多少，不论点击量多高，谦逊的潇潇亦如一个刚刚踏上美食路的姑娘。

  

• • 厨房里的“懒人”梦

    潇潇是一个不折不扣的“懒人”，她的菜大多时候被她冠名为“懒人菜”。“我觉得，懒有时候是一种美德，我用简便的方法，同样让家人品尝到了美味，那为什么不懒一下呢”。厨房里的潇潇依然保持着童年过家家的心境，像个小女生，喜欢随性而至。她不喜欢带着任务做饭，不喜欢使用固定老套的做法，也许是食材的拼搭的改变，也许是做法步骤顺序的简化或调整，总之得偷懒处且偷懒。她倡导简约厨房，以简约做为美食理念，不断创新做法和口味。简约是一种境界，想偷懒就要想出捷径，如果可以得到同样的结果，事半功倍，何乐而不为呢。要懒就要懒出风格，懒出境界。“滚滚红尘，欢乐的时光有限，不如尽力争取既懒惰又优雅的生活”。这是潇潇一直坚守的信条。
    
    

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  • 巨蟹座心中的流浪梦

    潇潇从事文字工作，业余时间她和老公曾经营了一家网店，网店开了三年，生意一直非常红火，但两人的生活质量却因此有些下降，加上当时俩人也有了更好的职业发展规划，潇潇毅然的将网店关闭。生活不只有工作，还有美食和旅行，“喜欢旅行，没有太多的理由，好像每一个巨蟹座的心中都有一个流浪的梦”。是的，不用为这个梦找过多的理由，它也许是当地的的美食，也许是古老的文化古迹，也许是浓厚的地方风土人情，而最好的由头则是沿途的风景和心情。潇潇到过国内和国外的许多城市，从一个地方到另一个地方，品味着不同城市、不同地方的味道。正如那句话所说“世界是一本书，不旅行的人也许只看到其中的一页。”旅行走的不仅仅是脚下的路，更多的是寻找和丰富生命的体验。下一站潇潇还没有想好去哪里，但坚信的是追梦的脚步会一直在路上。
    
    

  

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    在新西兰
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    在韩国
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    在柬埔寨暹粒
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    在北京

  

• 有人说拥有这几样才算是拥有了最好的生活：爱旅行，爱美食，爱摄影，一个背包，一台单反，一个喜欢拍照的爱人，一份喜爱又自由的工作和一颗说走就走勇敢的心。我相信这对大多数人来说只是个梦想，而在潇潇的生活里，这个梦想却开了花，而且花香四溢。我们希望潇潇的梦想花开不败，也希望每一个闻到花香的人能够开辟出属于自己的另一片芬芳。