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文/莲太子  白莲田里的广昌人 广昌县位于江西省抚州市南端，广昌自古以来就被称为“莲乡”。广昌白莲的种植和加工历史非常悠久，祖祖辈辈就是以种莲为生，白莲也是我们广昌人家庭收入的主要经济来源，我们打小就是跟着父母在莲田地里长大的。白莲俗称莲子，实际上就是荷花的种子，药食同源。广昌白莲品质特优，历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，更是荣获了中国国家地理标志产品。广昌白莲品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等持点，是药食共用的优良保健食品。 白莲的营养/药用价值 莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行正常生理代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、强肾和固肠等作用。莲子还有养心安神的功效，中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。 广昌白莲~~你的首选   广昌白莲是现在唯一还保大面积留古老加工手法的产业区。每一粒都是手工去内皮，而不是机器去打磨的，机器永远都不能代替人工去内皮来的干净；没有去干净内皮的莲子吃起来有股涩涩的味道。我们的白莲每一粒都是通芯的，没有莲芯，吃起来才不苦。广昌得天独厚的水资源，杜绝任何的添加原料，保证了真正的绿色无污染有机食品。我们莲乡好些没有母乳的年轻妈妈，都是用煮熟的莲子，给宝宝做营养餐，长的也是白白胖胖的，可见其丰富的营养价值与安全卫生的可靠性。 你们可以想象一下，一颗颗的莲子要从莲田地里一蓬蓬采摘回来，然后一颗颗拨出来，去壳，去皮，取芯，这是多么繁复的工作。虽然现在市场已经有了“先进”设备，但是我们的乡亲依然坚持祖辈衣钵相传的最古老的方法，其实那坚守的更一份对家乡的热爱和对“白莲之乡”这个美名的用心呵护！ 历史的见证 1983年 广昌白莲在北京“全国出口商品生产基地建设成果展览会”上参加展出。并获荣誉证书。 1990年7月 国家商业部指定广昌白莲为第十一届亚运会指定食品。 1992年10月 广昌白莲获首届中国农业博览会金奖。 1994年6月 广昌白莲获“第五届亚洲及太平洋国际贸易博览会”金奖。 1995年3月在北京人民大会堂召开的“首届百家中国特产之乡命名大会”上，广昌县被命名为“中国通芯白莲之乡” 2004年10月13国家质量监督检验检疫总局通过了对广昌白莲原产地域产品保护申请的审查，批准对广昌白莲实施原产地域产品保护 。 2009年，温家宝指定广昌白莲为中央接待特供食品. 2010年7月13日，中央电视台新闻联播节目播出关于广昌8万亩莲花盛开的盛况。   白莲营养膳食推荐 桂圆莲子大枣粥 材料：桂圆、莲子各20克，大枣5枚，糯米60克，冰糖适量 做法：1. 将莲子去心，大枣去核，糯米淘洗干净。2. 将莲子、桂圆、大枣、糯米放入砂锅中，加水500毫升，用大火烧开，再改小火烧30分钟，加入冰糖煮化即可。 作用：养血益心，定神宁志，适用于心阴亏损引起的心悸、失眠、健忘等。 百合莲子炖瘦肉 材料：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。 银耳莲子羹 材料：莲子100克、干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克。 以莲为题的美食创意烹饪美食佳作，以飨读者    莲太子的心愿 话说我们的“广昌白莲”虽然在专业领域获得了认可，但是在市场经济条件下，并没有在市场流通领域获得足够的品牌知名度与认知度。所以一直有一个梦想藏在我心里，就是希望把家乡“广昌白莲”这个品牌推出去，虽为能力所限，但是我希望能从小小的点滴开始做起，也让更多朋友可以享用到广昌白莲这个莲中珍品。倘若有需要白莲的朋友你可以找我莲太子，本太子不会让你失望的。同时也邀请朋友们有机会可以来我们广昌欣赏美丽的莲景，那真的是美不胜收，一定会让你流连忘返的。如果你是摄影爱好者，那也同样不会让你失望！最后希望各路朋友可以帮忙多多宣传，莲太子大力支持转载和分享，只要能相互宣传让更多的朋友知道“广昌白莲”就是对“莲太子”最大的支持，本太子先在这里表示不胜感激，也希望借此机会结交更多的仁人志士，共赴进退！  每年莲花盛开的季节都有很多来自各地的摄影师及摄影爱好者驻扎 2014-01-22 莲太子(微信：for19900824） |
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