【鲜嫩可口】法式蜜汁鸭胸

来自：美食天下 作者:juju的巴黎厨房  阅读原文

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在中医，鸭肉称为有养胃、补肾的功效的健康食品，而法国人也大爱鸭肉，特别是高蛋白低脂肪的鸭胸肉配上蜜汁，实在是鲜嫩可口的完美法餐，juju每次想吃肉的时候最先想起来的就是这鸭胸肉，配上顺滑细腻的土豆泥，保证会让你感到幸福的满足感哦~

原料：鸭胸肉、蜂蜜、土豆、牛奶、盐，胡椒。

1. 鸭胸肉上撒上盐和胡椒

2. 中火，鸭胸肉的鸭皮朝下放进平底锅开始煎

3. 鸭皮和鸭胸肉煎出来的油水

4. 等鸭皮煎成焦黄色，再翻过来继续煎1-2分钟

5. 然后鸭皮朝下地放在热烤盘上，把刚才煎出来的油都倒进去，放进预热到180度的烤箱里烤6-8分钟，这样会6-7成熟，想完全烤熟可以多烤几分钟。（烤盘最好事先放进烤箱里热好）

6. 开始跳蜜汁，10ml蜂蜜加入适量水和醋，还可以加一勺水果酱，最后放入盐和胡椒煮到浓稠。

7. 开水煮土豆

8. 煮熟，剥皮，捣碎，加入盐，呼叫，牛奶

9. 还可以加两勺刚才煎出的鸭油和奶酪碎，搅拌好即可，做好的土豆泥和蜜汁鸭胸肉搭配吃营养美味。