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[チキンカツレツ] 材 料 [4人份]
鸡胸肉 …… 4块
盐·胡椒 …… 少々
炸衣
小麦粉 …… 适量
蛋液 …… 适量
面包渣 …… 适量
塔塔酱
煮鸡蛋 …… 1/2个
洋葱 …… 1/10个
蛋黄酱 …… 1/4 杯
柠檬汁 …… 少々
荷兰芹 …… 1枝
盐·胡椒 …… 各少々
炸油 …… 适量
洋白菜 …… 4片
黄瓜 …… 2根
柠檬 …… 1/2个
制作方法 [25分钟]
1 胸脯肉两面撒盐、胡椒。
2 洋白菜切丝、黄瓜去皮切1cm的圆片、柠檬切角。
3 煮鸡蛋、洋葱、荷兰芹分别切末。
4 把蛋黄酱和(3)混合、加柠檬汁、盐、胡椒调味。
5 (1)的鸡胸肉依次裹小麦粉、蛋液、面包渣。
6 170℃-180℃炸油中放入(5)炸成金黄色。
7 装盘、浇塔塔酱、配((2)的蔬菜即可。
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