啫啫三文鱼头煲更新于:2013-11-30 21:37:09
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教您啫啫三文鱼头煲怎么做,如何做啫啫三文鱼头煲才好吃1、三文鱼头切块,用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用。
大蒜白色部分切片,绿色叶子部分切段。 2、大蒜白色部分切片,绿色叶子部分切段。 3、腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下,再抖去表面多余的淀粉。
锅中放油烧热,入鱼头块煎。 4、煎至两面金黄,盛出。 5、用锅中底油,爆香大葱。 6、入煎好的鱼头块,加点料酒。 7、加一大匙海鲜酱, 8、加一大匙沙茶酱, 9、倒入少许水一起煮开。 10、砂锅烧热,把炒锅中的鱼头转入砂锅, 11、砂锅烧热,把炒锅中的鱼头转入砂锅, 12、开盖撒大蒜叶,再盖上焖一分钟即可出锅。 啫啫三文鱼头煲的做法小贴士1. 三文鱼煎的时候本身会出一些油,所以煎鱼的时候油可以少放点。2. 如果嫌换砂锅麻烦,那么直接在炒锅里煮10分钟,不过味道肯定是放砂锅炖的好吃哈。 3. 海鲜酱和沙茶酱以及蚝油都是有咸味和鲜味的,所以没再另外盐和鸡精。 |
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