|
猪肉是我们日常生活中最常吃的肉类之一，那大家最喜欢吃猪身上的哪一个地方的肉呢?觉得如何做最好吃呢?今天小编就给大家介绍几款好吃又营养的猪肉食谱，快来学习一下吧。 糖醋排骨的做法 糖醋排骨 主料：猪软排500g 配料：葱、姜、蒜、米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒， 做法 1、猪软排切5-6cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。  2、把洗净的排骨冷水下锅，下料酒、葱姜蒜，烧开后开中火盖锅盖煮15分钟，煮好捞出排骨，汤备用。 3、起火锅热热后放油，至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下，依次下生抽、米醋、冰糖，翻炒均匀。 4、下适量肉汤，开中小火盖锅盖焖5-8分钟，看到汁水开始变稠开始下老抽调色。 5、待汁水全部收起，已经非常粘稠的时候就可以出锅。  排骨的其他做法 红烧排骨 材料 排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量 做法 1.排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2.生姜切片;葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。 3.锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。 4.以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。 5.放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。  6.加入适量热水，放入盐和葱结。大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。 7.捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。 土豆炖排骨 材料 排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角  做法 1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。 2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。焯水去血沫，沥干水分备用。炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。 3、下入排骨，翻炒几下。烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀 4、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。 5、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。 6、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
材料 排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠 做法 1、将排骨斩成小块，洗净后充分沥干水分，放入盘中倒入料酒和生抽搅匀后，放入拍散的大蒜(少量)、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。 2、倒入干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。 3、锅中倒入油，大火加热，待油八成热时放入排骨，炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。  4、炒锅中放入一点点油，改小火，放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黄出香味后，放入排骨，盐和糖，再放入金飞红麻辣花生翻炒1分钟即可。 莲藕排骨汤的功效 本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。 1、莲藕是自古以来就为人们所钟爱的食品，据中医记载藕又称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品，止泻固精。  2、老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具延年益寿之功。 3、藕有清肺止血的功效，肺结核病人最宜食用。 适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食，缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。 饮食禁忌：妇女产后忌食生冷，唯独不忌藕，是因为它能消瘀。 总结：在小编的印象中排骨一直都很贵啊，难道单单只是因为排骨好吃吗，答案肯定不是，想要知道为什么的亲们，赶快看看文章吧，文中都有详细介绍哦，小编让大家在吃的同时还能学到只是哦。 |
|
|
