红萝卜竹蔗水马蹄茅根汤
(2011-12-16 08:21:42)
转载▼
一天，朗朗和爸爸到外面玩回来说：“妈妈，我刚刚和爸爸触电了，快帮我洗手，这样就没电了。”冬天天气干燥，很容易产生静电，所以我们平常多吃蔬菜、水果、酸奶，多饮水，同时补充钙质和维生素C，以减轻静电影响。另外，这段时间由于孩子们的运动量减少，加上天气干燥，也许会出现便秘的情况，给他们多煲点滋润的汤水会很有帮助哦！红萝卜竹蔗水马蹄茅根汤,广东民间常饮的养生汤水,它具有清血热、止渴利水、润肺生津、清肝和胃的功能,并可治诸血症,解痘疹后余热及小儿麻痘的烦热、膀胱炎、尿道炎等，很适合一家大小喝，喜欢甜的可一加冰糖调味，不喜欢甜的，加两个蜜枣一起煲，味道刚好。
[材料]红萝卜250克、竹蔗200克、马蹄200克、茅根100克、薏米50克，蜜枣2个（也可以加冰糖）。
红萝卜是食药兼之的蔬果,现代营养学认为它富含胡萝卜素,能健胃助消化及防治因维生素A缺乏所引起的疾病。中医认为它性温而味甘、辛,入肺、脾经,能宽中行气、散肠胃邪气。竹蔗是甘蔗的一种,它富含多种维生素、多种氨基酸及钙、磷、铁等。中医认为它能清热泻火、润燥解毒。马蹄富含粗纤维、粗蛋白、钙、磷、铁和维生素C,能清热、凉血、利尿、通便、解毒、化痰。茅根是一种清热类的药物,性味甘寒,入肺、胃、小肠经,能凉血止血、清热利尿。四物合煎为汤,是广东民间常用于清暑热、祛湿热、治春夏间皮肤病的汤水,尤多用于小儿。如寒虚型体质的人则可在煎时加入少许陈皮和生姜。
做法：各物洗净,红萝卜削皮后切成厚块,水马蹄削皮、切块,然后一起放进瓦煲内,加入清水2000毫升,武火煲沸后,改为小火煲约1小时便可。此量可供3-4人用。
|
