海参的八种家常做法

海参的八种家常做法

作者：ys137 文章来源：网络

养生导读：海参，我们常常称海鲜，为生长在海水中的人参。除了它的外形和人参有几分相似之外。最主要的还是它的营养含量较高。所以，用海参制作的菜谱，都是营养极其丰富的。 　　一、葱油海参。 　　原料：海参、葱白。 　　调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。 　　做法： 　　1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。 葱油海参 　　2、葱白切段。 　　3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。 　　4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。 　　5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。