酸辣汤的做法详细介绍2011-12-05 12:21 酸辣汤的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜 主料：豆腐30克,熟鸡肉（或火腿）,冬菇,熟瘦猪肉丝,水发海参,水发鱿鱼各15克,鸡蛋1个 调料：淀粉25克,葱花3克,酱油10克,猪油30克,味精,胡椒粉各1克,香醋6克,精盐5克,鸡汤750克。
教您酸辣汤怎么做，如何做酸辣汤才好吃 1、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋； 大盘鸡的做法详细介绍2011-12-05 12:20 大盘鸡的做法详细介绍 菜系及功效：西北菜 特色：西北口味。 主料：鸡,土豆,干辣椒,青椒,洋葱,西红柿。 调料：大蒜头,八角,桂皮,豆瓣酱,花椒。
教您大盘鸡怎么做，如何做大盘鸡才好吃 鸡要选两斤左右的现杀小公鸡，回家后要好好清洗一下，把没拔干净的毛和鸡皮表面一层黄腊状的东西都洗掉，小鸡鸡肚子里的肺最好挖出扔掉，否则会有血腥气，鸡脖子附近的皮含大量淋巴组织，也最好剪下来扔掉，剥洗干净后控干水份，切３厘米见方的大块，然后用老抽腌一下备用。 土豆饼的做法详细介绍2011-12-05 12:19 土豆饼的做法详细介绍 菜系及功效: 美味糕点 特色：好吃可口 主料：土豆,鸡蛋 调料：牛奶,白糖,鸡精
教您土豆饼怎么做，如何做土豆饼才好吃 1、洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！） 
干锅鱼的做法详细介绍2011-12-05 12:18 干锅鱼的做法详细介绍 菜系及功效：云贵菜 特色：云贵风味 主料：鱼 调料：料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐
教您干锅鱼怎么做，如何做干锅鱼才好吃 将鱼用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时 
新疆大盘鸡的做法详细介绍2011-12-05 12:17 新疆大盘鸡的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 主料：鲜鸡一只,土豆四个,蘑菇,青辣椒红辣椒各四个。 调料：葱姜蒜若干,花椒,朝天椒一把(因人而异)和面一团。
教您新疆大盘鸡怎么做，如何做新疆大盘鸡才好吃  第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
第二步，把花椒炸透。 红烧大虾的做法详细介绍2011-12-05 12:16 菜系及功效：家常菜 特色：色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美 主料：大对虾4对（约重1000克左右） 调料：白糖75克,鸡汤150克,醋5克,酱油5克,精盐0,5克,味精1克,绍酒15克,葱2克,姜1,5克,熟猪油500克（实耗50克）
教您红烧大虾怎么做，如何做红烧大虾才好吃 1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。 椒盐凤翅的做法详细介绍2011-12-05 12:15 椒盐凤翅的做法详细介绍 菜系及功效: 口味菜谱 特色：色泽金黄，外香脆里鲜嫩 主料：鸡翅750克 调料：大葱10克,姜10克,料酒20克,椒盐20克,盐10克,植物油100克
教您椒盐凤翅怎么做，如何做椒盐凤翅才好吃 1. 将鸡翅用葱，姜，精盐，绍酒浸渍片刻待用； 糖醋肉段的做法详细介绍2011-12-05 12:14 糖醋肉段的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 特色：外焦里嫩，口味甜酸 主料：猪肉(瘦)200克,玉兰片5克,胡萝卜5克 调料：白砂糖25克,醋15克,酱油15克,淀粉(豌豆)20克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜3克,植物油50克,花椒3克
教您糖醋肉段怎么做，如何做糖醋肉段才好吃 1.把肉洗净切成3厘米长、1厘米厚的段；玉兰片、胡萝卜、葱均切丁，姜、蒜均切末；花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用。 2.酱油、花椒水、醋、糖、湿淀粉、汤35克兑成味汁。 3.勺内放油烧至六七成热，将肉段逐块下入勺内，炸至呈金黄色倒出控油。 4.勺内放底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片丁、胡萝卜丁和肉段，倒入味汁，颠个儿出勺即成。
虎头花卷的做法详细介绍2011-12-05 12:13 虎头花卷的做法详细介绍 菜系及功效: 口味菜谱 特色：此花卷形似虎头，暄软适口 主料：小麦面粉600克 调料：椒盐10克,碱1克,花生油5克,酵母15克
教您虎头花卷怎么做，如何做虎头花卷才好吃 1.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。 炝白菜的做法详细介绍2011-12-05 12:12 炝白菜的做法详细介绍 菜系及功效: 口味菜谱 特色：脆嫩咸香,味道浓郁 主料：白菜300克,胡萝卜50克 调料：香油15克,胡麻油15克,盐8克,大葱10克,醋10克,姜5克
教您炝白菜怎么做，如何做炝白菜才好吃 1. 白菜帮、胡萝卜切成4厘米长的细条； 2. 用开水烫一下(但要保持菜帮的脆嫩)，用凉水过一下，控净水分，装在盘中； 3. 香油、花椒油、精盐、醋、葱丝、姜丝兑成汁，浇在菜上即成。
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