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小的时候，虽然困苦，但小孩们似乎永远都能随时随地找到生活的乐趣。 打田鼠，就是我小时候一种残酷而又让人兴奋的游戏。 秋收之后，只剩下稻茬的地里还有些松软。 还没来得及翻耕的地里和田埂上，杂草蔓延。 牛屎田鸡（一种小蛙）和小绿蛙则到处乱蹿，蚱蜢们顽强作着最后的蹦跶。 记忆里，这个季节的傍晚，太阳还斜挂在西天，半大小子们最喜欢在稻田里折腾。 其中一项，就是赶田鼠。 那个时候，稻田里田鼠很多。稻子收割之后，田鼠在地里无处可去，便纷纷归隐洞中。 每块稻田的田埂上，都有许许多多的窟窿，稻田里也有一些。这其中一些，是田鼠洞。 判断是田鼠洞还是其他什么洞，很简单。 田鼠洞口，总有些稻壳。大概是田鼠偷稻子以后，嘬下的壳。 直到今天，我也一直没有明白，这些田鼠为什么这么笨，怎么不知道匿踪，把稻壳藏起来呢？ 它们反而把稻壳堆在洞口，这不是明摆着告诉人们偷粮贼在此么？ 发现了一个田鼠洞，小孩子们可高兴了，就像中彩了一样。 几个人分工，一个看住发现的洞口，其他去找后洞。 常说狡兔三窟，但田鼠洞也常有后洞。若是发现不了，你在前面折腾的很起劲，它却从后洞钻出溜走了。 大致认为发现后洞之后，用割草的凿子把前后洞口挖开一些 但要完全把洞挖开，赶出田鼠来，那是不可能的，这工程量对于小孩来说，还是蛮大的。 用竹竿一，也是捅不出田鼠的。 挠头之后，几番实践，有了经验。一般此时，有两种选择，其一名为水灌；其二名为烟熏火烧。 不过，我一直没搞清楚，这水灌烟熏的法子，是不是来自电影地道战的耳濡目染。反正，我是跟比我们年长的小孩学来的。 水乡地头都是河流草塘，水很容易弄到。 舀着水，慢慢倒进挖开的洞口，看着洞里的水一点点溢满，然后慢慢渗下，再慢慢地倒进去。 若是田鼠洞有后洞，水多以后，会从后洞出来。若田鼠恰好在洞里，活该它倒霉。 我们小时候见过很多会水的老鼠，但田鼠是否会水，我不知道。但洞里若灌满了水，田鼠会水也扛不住，只能夺洞口而出。 一看田鼠湿淋淋地从洞口蹿出，早已准备好的小孩，棍棒齐上。 不过，田鼠很灵巧，总是能够左冲右突地冲出洞口的棍棒阵，逃入稻田。 可惜，此时稻田里只有稻茬和一些杂草，在里边钻行的田鼠，就是活靶子，狗撵人追的，最后常常无路可走，难逃厄运。 有时水不称手时，也好办，几个小孩，对着洞口，一人一泡尿，也差不多能把田鼠赶出洞来。只是不知道是小孩尿量大，还是尿骚味把田鼠熏出来的。呵呵。 第二种方法，即是火烧烟熏。 拿把干草或稻草，用火柴点着，哪怕草湿，燃不起来也没事，只要能生出烟就行。反正此时，稻田已经收割完了，只要火种远离谷场，大人不会来管的。 生出烟之后，拿着草把对着洞口塞进去。 烟轻，习惯上飘，所以，经常不小心首先熏着的是准备捉田鼠的小孩。 不过，即便烟熏火燎中，也压不住小孩的兴奋，一边被呛着咳嗽，一边还死劲把草往洞里塞。 总有烟雾循着洞里的空间往下走。洞里的田鼠吃不住烟熏时，也会夺门而出。 这田鼠最后的下场，自然跟被水淹之是一样的。 就这样，我们在首个之后的稻田里，一个个洞地找过去，好玩。 每年，都有不少田鼠死于我们这些业务打鼠爱好者之手。 那个时候，打死了田鼠之后，炫耀一番，也就远远地扔掉了。 不过，一次例外是，我们都吃了田鼠！ 我在广州工作时期，曾经被人带着去吃过老鼠肉。其实在我很小的时候，我已经品尝过了田鼠肉。 我们村有个当中学老师的族伯，教的是化学，也是个很特别的人。 某一年，他看我们在打田鼠，就问我们，吃没吃过、敢不敢吃老鼠肉？ 浑身鸡皮疙瘩之后，大家都摇头。 你们想不想吃？族伯老师问。 摇头点头之后，族伯老师说，这样，你们把今天打到的田鼠给我，我来弄给你们尝尝。 “晓得伐，这是田鼠，吃的是稻子，干净地很，肉很香的。要是搁过去没吃的时候，可好吃了” 那天傍晚，族伯把我们弄到的几只田鼠剥皮之后，烤了给我们吃，他自己带头吃了。 在心惊胆颤中，我们也吃了。 不过，今天我已经根本记不得那田鼠的味道了，只是一想起来，有些鸡皮疙瘩。 后来上了中学，我就再也没有去打过田鼠了，水灌烟熏之术，只是成了记忆。 我不见田鼠久已。 苏南乡下家里的楼房里，没养猫，似乎老鼠也已经没了，每年春节回家都没感觉到老鼠的存在。 故乡的稻田里如今还有没有田鼠，我不知道。 （作者系网易新闻 网易号 “各有态度”签约作者） 关于老朱煮酒
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