|
A1类
（适用于经营场所面积1000平方米以上，经营预包装食品、散装食品与直接入口食品的经营者）
申请人： 单位负责人：
|
项 目 |
内 容 |
分值 |
得分 |
扣分及说明 |
|
经营制度要求 |
建立保证食品安全的规章制度（进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等），形成书面材料，并在经营场所明示 |
20 |
|
|
|
从事食品批发的要实行进销货电子台账制度，配备符合要求的电脑、打印设备，并安装符合食品安全管理的软件，为零售商提供电子单据# |
20 |
|
|
|
从业人员要求 |
设有食品安全管理机构和组织结构，配有专职或兼职的食品安全专业技术人员及管理人员 |
10 |
|
|
|
食品从业人员知晓食品安全知识 |
10 |
|
|
|
经营场所要求 |
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离 |
* |
|
|
|
环境整洁、干净 |
10 |
|
|
|
经
营
设
施
要
求 |
食品陈列与储存 |
设施布局合理，划定食品经营区域 |
10 |
|
|
|
散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售 |
10 |
|
|
|
仓库内食品存放设专门区域 |
* |
|
|
|
冷藏设施# |
有适应经营要求的冰箱（柜） |
10 |
|
|
|
照明 |
有适应经营要求的采光、照明设施 |
10 |
|
|
|
通风 |
有通风设施或自然通风条件 |
10 |
|
|
|
更衣和盥洗 |
设置更衣室和员工洗手消毒设施 |
10 |
|
|
|
工作服 |
工作人员穿戴清洁的工作衣、帽 |
10 |
|
|
|
检测设备# |
销售生鲜的应配备相应的检测设备 |
10 |
|
|
|
防护设施 |
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施 |
10 |
|
|
|
散装食品销售 |
配备清洁卫生的容器 |
10 |
|
|
|
在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》，标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容 |
10 |
|
|
|
直接入口食品销售区间 |
设更衣及洗手、消毒设施 |
20 |
|
|
|
有防尘材料遮盖，设置隔离设施和能够开合的食品输送窗 |
20 |
|
|
|
配备专用工具，使用无毒、清洁的包装材料、售货工具 |
20 |
|
|
|
废弃物
存放 |
各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器 |
10 |
|
|
|
总分：
换算后的总得分（标化分）：
申请人确认: |
|
结论:
主核查人: 核查人: 检查时间: 年 月 日 |
|
工商所意见:
(盖章)
年 月 日 |
勘察说明: 1、“内容”中有一项不符合要求则不得分，有特别说明除外；
2、表中“*”表示关键项，如果有一项不符合要求，则不予许可；
3、表中“#”表示可合理缺项，缺项时该项目不计分，用“／”表示；
4、现场勘察采取百分制。总得分要换算成标化分，标化分=所得的分数除以总分×100。在标化分达到60分以上，得出合格结论
食品流通许可现场核查报告书
B1类
（适用于经营场所面积1000平方米以上，经营预包装食品与散装（不含直接入口）食品的经营者）
申请人： 单位负责人：
|
项 目 |
内 容 |
分值 |
得分 |
扣分说明 |
|
经营制度要求 |
建立保证食品安全的规章制度（进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等），形成书面材料，并在经营场所明示 |
20 |
|
|
|
从事食品批发的要实行进销货电子台账制度，配备符合要求的电脑、打印设备，并安装符合食品安全管理的软件，为零售商提供电子单据# |
20 |
|
|
|
从业人员要求 |
设有食品安全管理机构和组织结构，配有专职或兼职的食品安全专业技术人员及管理人员 |
10 |
|
|
|
食品从业人员知晓食品安全知识 |
10 |
|
|
|
经营场所要求 |
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离 |
* |
|
|
|
环境整洁、干净 |
10 |
|
|
|
经
营
设
施
要
求 |
食品陈列与储存 |
设施布局合理，划定食品经营区域 |
10 |
|
|
|
散装食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售 |
10 |
|
|
|
仓库内食品存放设专门区域 |
* |
|
|
|
冷藏设施# |
有适应经营要求的冰箱（柜） |
10 |
|
|
|
照明 |
有适应经营要求的采光、照明设施 |
10 |
|
|
|
通风 |
有通风设施或自然通风条件 |
10 |
|
|
|
更衣盥洗 |
设置更衣室和员工洗手消毒设施 |
10 |
|
|
|
工作服 |
工作人员穿戴清洁的工作衣、帽 |
10 |
|
|
|
检测设备# |
销售生鲜的应配备相应的检测设备 |
10 |
|
|
|
防护设施 |
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施 |
10 |
|
|
|
散装食品销售 |
配备足量的、符合卫生条件的容器 |
10 |
|
|
|
在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》，标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容 |
10 |
|
|
|
废弃物
存放 |
各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器 |
10 |
|
|
|
总分：
换算后的总得分（标化分）：
申请人确认: |
|
结论:
主核查人: 核查人: 检查时间: 年 月 日 |
|
工商所意见:
(盖章)
年 月 日 |
勘察说明: 1、“内容”中有一项不符合要求则不得分，有特别说明除外；
2、表中“*”表示关键项，如果有一项不符合要求，则不予许可；
3、表中“#”表示可合理缺项，缺项时该项目不计分，用“／”表示；
4、现场勘察采取百分制。总得分要换算成标化分，标化分=所得的分数除以总分×100。在标化分达到60分以上，得出合格结论。
食品流通许可现场核查报告书
C1类
（适用于经营场所面积1000平方米以上，经营预包装食品的经营者）
申请人： 单位负责人：
|
项 目 |
内 容 |
分值 |
得分 |
扣分说明 |
|
经营制度要求 |
建立保证食品安全的规章制度（进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等），形成书面材料，并在经营场所明示 |
20 |
|
|
|
从事食品批发的要实行进销货电子台账制度，配备符合要求的电脑、打印设备，并安装符合食品安全管理的软件，为零售商提供电子单据# |
20 |
|
|
|
从业人员要求 |
设有食品安全管理机构和组织结构，配有专职或兼职的食品安全专业技术人员及管理人员 |
10 |
|
|
|
食品从业人员知晓食品安全知识 |
10 |
|
|
|
经营场所要求 |
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离 |
* |
|
|
|
环境整洁、干净 |
10 |
|
|
|
经
营
设
施
要
求 |
食品陈列与储存 |
设施布局合理，划定食品经营区域 |
10 |
|
|
|
生动物性食品必须设专区或专柜销售 |
10 |
|
|
|
仓库内食品存放设专门区域 |
* |
|
|
|
冷藏设施# |
有适应经营要求的冰箱（柜） |
10 |
|
|
|
照明 |
有适应经营要求的采光、照明设施 |
10 |
|
|
|
通风 |
有通风设施或自然通风条件 |
10 |
|
|
|
更衣盥洗 |
有更衣和洗手设施 |
10 |
|
|
|
工作服 |
工作人员穿戴清洁的工作衣 |
10 |
|
|
|
防护设施 |
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施 |
10 |
|
|
|
废弃物
存放 |
各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器 |
10 |
|
|
|
总分：
换算后的总得分（标化分）：
申请人确认: |
|
结论:
主核查人: 核查人: 检查时间: 年 月 日 |
|
工商所意见:
(盖章)
年 月 日 |
勘察说明: 1、“内容”中有一项不符合要求则不得分，有特别说明除外；
2、表中“*”表示关键项，如果有一项不符合要求，则不予许可；
3、表中“#”表示可合理缺项，缺项时该项目不计分，用“／”表示；
4、现场勘察采取百分制。总得分要换算成标化分，标化分=所得的分数除以总分×100。在标化分达到60分以上，得出合格结论。
食品流通许可现场核查报告书
A2类
（适用于经营场所面积30--1000平方米，经营预包装食品、散装食品与直接入口食品的经营者）
申请人： 单位负责人：
|
项 目 |
内 容 |
分值 |
得分 |
扣分说明 |
|
经营制度要求 |
建立保证食品安全的规章制度（进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等），形成书面材料 |
20 |
|
|
|
从事食品批发的要实行进销货电子台账制度，配备符合要求的电脑、打印设备，并安装符合食品安全管理的软件，为零售商提供电子单据# |
20 |
|
|
|
从业人员要求 |
配有食品安全管理人员 |
10 |
|
|
|
食品从业人员知晓食品安全知识 |
10 |
|
|
|
经营场所要求 |
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离 |
* |
|
|
|
环境整洁、干净 |
10 |
|
|
|
经
营
设
施
要
求 |
食品陈列与储存 |
设施布局合理，划定食品经营区域 |
10 |
|
|
|
散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售 |
10 |
|
|
|
仓库内食品存放设专门区域 |
* |
|
|
|
冷藏设施# |
有适应经营要求的冰箱（柜） |
10 |
|
|
|
照明 |
有适应经营要求的采光、照明设施 |
10 |
|
|
|
通风 |
有通风设施或自然通风条件 |
10 |
|
|
|
更衣和盥洗 |
有更衣和洗手消毒设施 |
10 |
|
|
|
工作服 |
工作人员穿戴清洁的工作衣、帽 |
10 |
|
|
|
防护设施 |
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施 |
10 |
|
|
|
散装食品销售 |
配备清洁卫生的容器 |
10 |
|
|
|
在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》，标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容 |
10 |
|
|
|
直接入口食品销售区间 |
设更衣及洗手、消毒设施 |
20 |
|
|
|
有防尘材料遮盖，设置隔离设施和能够开合的食品输送窗 |
20 |
|
|
|
配备专用工具，使用无毒、清洁的包装材料、售货工具 |
20 |
|
|
|
废弃物
存放 |
各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器 |
10 |
|
|
|
总分：
换算后的总得分（标化分）：
申请人确认: |
|
结论:
主核查人: 核查人: 检查时间: 年 月 日 |
|
工商所意见:
(盖章)
年 月 日 |
勘察说明: 1、“内容”中有一项不符合要求则不得分，有特别说明除外；
2、表中“*”表示关键项，如果有一项不符合要求，则不予许可；
3、表中“#”表示可合理缺项，缺项时该项目不计分，用“／”表示；
4、现场勘察采取百分制。总得分要换算成标化分，标化分=所得的分数除以总分×100。在标化分达到60分以上，得出合格结论。
食品流通许可现场核查报告书
B2类
（适用于经营场所面积30--1000平方米，经营预包装食品与散装（不含直接入口）食品的经营者）
|
项 目 |
内 容 |
分值 |
得分 |
扣分说明 |
|
经营制度要求 |
建立保证食品安全的规章制度（进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等），形成书面材料 |
20 |
|
|
|
从事食品批发的要实行进销货电子台账制度，配备符合要求的电脑、打印设备，并安装符合食品安全管理的软件，为零售商提供电子单据# |
20 |
|
|
|
从业人员要求 |
配有食品安全管理人员 |
10 |
|
|
|
食品从业人员知晓食品安全知识 |
10 |
|
|
|
经营场所要求 |
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离 |
* |
|
|
|
环境整洁、干净 |
10 |
|
|
|
经
营
设
施
要
求 |
食品陈列与储存 |
设施布局合理，划定食品经营区域 |
10 |
|
|
|
散装食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售 |
10 |
|
|
|
仓库内食品存放设专门区域 |
* |
|
|
|
冷藏设施# |
有适应经营要求的冰箱（柜） |
10 |
|
|
|
照明 |
有适应经营要求的采光、照明设施 |
10 |
|
|
|
通风 |
有通风设施或自然通风条件 |
10 |
|
|
|
更衣和盥洗 |
有更衣和洗手消毒设施 |
10 |
|
|
|
工作服 |
工作人员穿戴清洁的工作衣、帽 |
10 |
|
|
|
防护设施 |
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施 |
10 |
|
|
|
散装食品销售 |
配备清洁卫生的容器 |
10 |
|
|
|
在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》，标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容 |
10 |
|
|
|
废弃物
存放 |
各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器 |
10 |
|
|
|
总分：
换算后的总得分（标化分）：
申请人确认: |
|
结论:
主核查人: 核查人: 检查时间: 年 月 日 |
|
工商所意见:
(盖章)
年 月 日 |
勘察说明: 1、“内容”中有一项不符合要求则不得分，有特别说明除外；
2、表中“*”表示关键项，如果有一项不符合要求，则不予许可；
3、表中“#”表示可合理缺项，缺项时该项目不计分，用“／”表示；
4、现场勘察采取百分制。总得分要换算成标化分，标化分=所得的分数除以总分×100。在标化分达到60分以上，得出合格结论。
食品流通许可现场核查报告书
C2类
（适用于经营场所面积30--1000平方米，经营预包装食品的经营者）
|
项 目 |
内 容 |
分值 |
得分 |
扣分说明 |
|
经营制度要求 |
建立保证食品安全的规章制度（进货查验、索证索票、进货台账、不合格食品退市、食品质量自检、消费投诉处理及岗位责任、从业人员卫生管理、销售管理、仓库管理、除虫灭害、卫生检查及奖惩等），形成书面材料 |
20 |
|
|
|
从事食品批发的要实行进销货电子台账制度，配备符合要求的电脑、打印设备，并安装符合食品安全管理的软件，为零售商提供电子单据# |
20 |
|
|
|
从业人员要求 |
配有食品安全管理人员 |
10 |
|
|
|
食品从业人员知晓食品安全知识 |
10 |
|
|
|
经营场所要求 |
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离 |
* |
|
|
|
环境整洁、干净 |
10 |
|
|
|
经
营
设
施
要
求 |
食品陈列与储存 |
设施布局合理，划定食品经营区域 |
10 |
|
|
|
生动物性食品必须设专区或专柜销售 |
10 |
|
|
|
仓库内食品存放设专门区域 |
* |
|
|
|
冷藏设施# |
有适应经营要求的冰箱（柜） |
10 |
|
|
|
照明 |
有适应经营要求的采光、照明设施 |
10 |
|
|
|
通风 |
有通风设施或自然通风条件 |
10 |
|
|
|
更衣和盥洗 |
有更衣和洗手设施 |
10 |
|
|
|
工作服 |
工作人员穿戴清洁的工作衣 |
10 |
|
|
|
防护设施 |
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施 |
10 |
|
|
|
废弃物
存放 |
各场所设置密闭的存放垃圾和废弃物的容器 |
10 |
|
|
|
总分：
换算后的总得分（标化分）：
申请人确认: |
|
结论:
主核查人: 核查人: 检查时间: 年 月 日 |
|
工商所意见:
(盖章)
年 月 日 |
勘察说明: 1、“内容”中有一项不符合要求则不得分，有特别说明除外；
2、表中“*”表示关键项，如果有一项不符合要求，则不予许可；
3、表中“#”表示可合理缺项，缺项时该项目不计分，用“／”表示；
4、现场勘察采取百分制。总得分要换算成标化分，标化分=所得的分数除以总分×100。在标化分达到60分以上，得出合格结论。
食品流通许可现场核查报告书
A3类
（适用于经营场所面积30平方米以下，经营预包装食品、散装食品与直接入口食品的经营者）
申请人： 单位负责人：
|
项 目 |
内 容 |
分值 |
得分 |
扣分说明 |
|
经营制度要求 |
有保证食品安全的规章制度，形成书面材料 |
20 |
|
|
|
从业人员要求 |
食品从业人员知晓食品安全知识 |
10 |
|
|
|
经营场所要求 |
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离 |
* |
|
|
|
环境整洁、干净 |
10 |
|
|
|
经
营
设
施
要
求 |
食品陈列与储存 |
设施布局合理，设置食品经营专柜或专层 |
10 |
|
|
|
散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售 |
10 |
|
|
|
冷藏设施# |
有适应经营要求的冰箱（柜） |
10 |
|
|
|
照明 |
有适应经营要求的采光、照明设施 |
10 |
|
|
|
通风 |
有通风设施或自然通风条件 |
10 |
|
|
|
更衣及盥洗 |
有更衣和洗手消毒设施 |
10 |
|
|
|
工作服 |
工作人员穿戴清洁的工作衣、帽 |
10 |
|
|
|
防护设施 |
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施 |
10 |
|
|
|
散装食品销售 |
配备清洁卫生的容器 |
10 |
|
|
|
在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》，标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容 |
10 |
|
|
|
直接入口食品销售区间 |
有盛放食品容器的消毒设施 |
20 |
|
|
|
有防尘材料遮盖，设置隔离设施和能够开合的食品输送窗 |
20 |
|
|
|
配备专用工具，使用无毒、清洁的包装材料、售货工具 |
20 |
|
|
|
废弃物
存放 |
设置存放垃圾和废弃物的容器 |
10 |
|
|
|
总分：
换算后的总得分（标化分）：
申请人确认: |
|
结论:
主核查人: 核查人: 检查时间: 年 月 日 |
|
工商所意见:
(盖章)
年 月 日 |
勘察说明: 1、“内容”中有一项不符合要求则不得分，有特别说明除外；
2、表中“*”表示关键项，如果有一项不符合要求，则不予许可；
3、表中“#”表示可合理缺项，缺项时该项目不计分，用“／”表示；
4、现场勘察采取百分制。总得分要换算成标化分，标化分=所得的分数除以总分×100。在标化分达到60分以上，得出合格结论。
食品流通许可现场核查报告书
B3类
（适用于经营场所面积30平方米以下，经营预包装食品与散装（不含直接入口）食品的经营者）
申请人： 单位负责人：
|
项 目 |
内 容 |
分值 |
得分 |
扣分说明 |
|
经营制度要求 |
有保证食品安全的规章制度，形成书面材料 |
20 |
|
|
|
从业人员要求 |
食品从业人员知晓食品安全知识 |
10 |
|
|
|
经营场所要求 |
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离 |
* |
|
|
|
环境整洁、干净 |
10 |
|
|
|
经
营
设
施
要
求 |
食品陈列与储存 |
设施布局合理，设置食品经营专柜或专层 |
10 |
|
|
|
散装食品、生动物性食品必须设专区或专柜销售 |
10 |
|
|
|
冷藏设施# |
有适应经营要求的冰箱（柜） |
10 |
|
|
|
照明 |
有适应经营要求的采光、照明设施 |
10 |
|
|
|
通风 |
有通风设施或自然通风条件 |
10 |
|
|
|
更衣及盥洗 |
有更衣和洗手设施 |
10 |
|
|
|
工作服 |
工作人员穿戴清洁的工作衣、帽 |
10 |
|
|
|
防护设施 |
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施 |
10 |
|
|
|
散装食品销售 |
配备清洁卫生的容器 |
10 |
|
|
|
在盛放食品的容器或隔离设施上设置《散装食品标识牌》，标识牌应当包含食品的名称、配料表、生产日期、保质期、保存条件、食用方法、生产经营者名称及联系方式等内容 |
10 |
|
|
|
废弃物
存放 |
设置存放垃圾和废弃物的容器 |
10 |
|
|
|
总分：
换算后的总得分（标化分）：
申请人确认: |
|
结论:
主核查人: 核查人: 检查时间: 年 月 日 |
|
工商所意见:
(盖章)
年 月 日 |
勘察说明: 1、“内容”中有一项不符合要求则不得分，有特别说明除外；
2、表中“*”表示关键项，如果有一项不符合要求，则不予许可；
3、表中“#”表示可合理缺项，缺项时该项目不计分，用“／”表示；
4、现场勘察采取百分制。总得分要换算成标化分，标化分=所得的分数除以总分×100。在标化分达到60分以上，得出合格结论。
食品流通许可现场核查报告书
C3类
（适用于经营场所面积30平方米以下，经营预包装食品的经营者）
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项 目 |
内 容 |
分值 |
得分 |
扣分说明 |
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经营制度要求 |
有保证食品安全的规章制度，形成书面材料 |
20 |
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从业人员要求 |
食品从业人员知晓食品安全知识 |
10 |
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经营场所要求 |
与有毒、有害场所以及其他污染源保持25米以上的距离 |
* |
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环境整洁、干净 |
10 |
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经
营
设
施
要
求 |
食品陈列与储存 |
设施布局合理，设置食品经营专柜或专层 |
10 |
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冷藏设施# |
有适应经营要求的冰箱（柜） |
10 |
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照明 |
有适应经营要求的采光、照明设施 |
10 |
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通风 |
有通风设施或自然通风条件 |
10 |
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盥洗 |
有洗手设施 |
10 |
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防护设施 |
有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施 |
10 |
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废弃物
存放 |
设置存放垃圾和废弃物的容器 |
10 |
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总分：
换算后的总得分（标化分）：
申请人确认: |
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结论:
主核查人: 核查人: 检查时间: 年 月 日 |
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工商所意见:
(盖章)
年 月 日 |
勘察说明: 1、“内容”中有一项不符合要求则不得分，有特别说明除外；
2、表中“*”表示关键项，如果有一项不符合要求，则不予许可；
3、表中“#”表示可合理缺项，缺项时该项目不计分，用“／”表示；
4、现场勘察采取百分制。总得分要换算成标化分，标化分=所得的分数除以总分×100。在标化分达到60分以上，得出合格结论。
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