 X周末偶尔一家三口去餐馆晚餐 有一道菜 总是很受欢迎 就是泡椒凤爪 虽然非常辣 可以是总是一边喊辣一边不停手地啃  实在是太好吃了 一直惦记着尝试自己做泡椒 周末去菜市场 看到了异常诱人的小辣椒 终于忍不住动手了  有了泡椒 可以做很多好吃的菜肴 泡椒牛蛙、剁椒鱼头啥的都可以做 想着都美   ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 原料： 小米椒150g/盐15g/花椒一小把/高度白酒15ml/葱适量/水250g 做法： 小米椒洗净吸干水分备用（图1） 铁锅烧热 将盐、姜、花椒煸香（图2) 加入水烧开(图3） 将备好的辣椒倒入略烫后关火（图4） 放凉后放入玻璃容器r> 倒入高度白酒摇匀（图5） 盖上瓶盖（图6） 放在通风阴凉处发酵放置1个月即可使用  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ THE END~~ |
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