冬天，很多老人、小孩、胃肠功能不佳者可能因为水果太凉而拒绝食用。与其完全不吃，不如将水果做熟吃。
水果中的维生素C怕热，熟吃会损失很多。但冬天常吃的苹果、雪梨、香蕉等本身维生素C含量并不高，而苹果中的果胶、香蕉中的钾等营养物质不会因加热而损失太多，这些水果更适合加热吃。
凡是烹饪蔬菜的方法，都可用来加工水果。譬如煮苹果山楂汤，边喝汤边吃果肉，感觉不错；还可将苹果切丝和其他清淡的菜肴炒一下；烤苹果片也好吃，将苹果去核切片，在饼铛上烤软，之后抹上红糖水再烤一会儿即可。
如果吃梨感觉不舒服，用梨煮汤，加点百合，营养更好；而川贝蒸梨也是不错的方法。
香蕉的吃法也很多，用微波炉做烤香蕉；用电饼铛将香蕉片和奶酪片煎一下。烤香蕉是冬季最便捷的美味，将整根香蕉烤熟，切断食用。虽然皮发黑，但果肉软糯香浓。烤好的香蕉富含钾及果胶、果寡糖，好吃又营养。高水水/文
