汉字趣闻之三十七：勺、盘、锅、碗、杯、筷

节前连着说了几篇与饮食用具有关的字，还有几个相关的字本篇接着说完。

勺：

小篆

“勺”，古人舀酒的用具。字形像一把勺子，小点是指事符号，表示可以舀物。《说文》：“勺，挹取也。”《玉篇》：“勺，酒器也。”

盘：

小篆
 

本义盘子，浅而敞口的盛物器皿。《说文》：“盘，承盘也。从木，般声。古文从金，籀文从皿，字亦作盘、作磐。”再有，古代一种盛水器皿也叫做“盘”，用于宴前宴后盥洗。《礼记·内则》：“进盥，少者奉盘，长者奉水，请沃盥，盥卒授巾。”

 

锅：

小篆
 

本义炊事用具。我估计，现代意义上的锅出现的较晚，古代早期烹饪都是煮制，用的都是鼎、簋、釜一类的炊具。这个字我也没查到甲骨文和金文，估计也是后来才出现的。

碗：

小篆
 

本义是圆形凹形石制容器。碗作为人们日常必需的饮食器皿，碗的起源可追溯到新石器时代泥质陶制的碗，其形状与当今无多大区别，即口大底小，碗口宽而碗底窄，下有碗足，高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形，极少为方形。

杯：

 

本义是盛酒、茶的器皿。

筷：

小篆
 

筷字是由箸（见《汉字趣闻之三十四》）字转变而来的。据说，是因为箸和住同音，船家最怕船抛锚停住，因此改称箸为快儿，意为让船快行。后人把快字加上竹子头，成为了现在的筷字。日本现在仍然沿用箸的叫法。

中国是筷子的发源地，以筷进餐少说已有3000年历史，由树枝、竹棍演变而来。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒，但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能，且使用方便，价廉物美。