南阳 【红油香菇鲜虾蒸馄饨 】各种面食中,馄饨是俺的最爱! 因为它吃起来没有负担,而且皮薄馅多, 煮着吃、蒸着吃、煎着吃都是那么的好吃! 俺最喜煎着吃,尤其是那薄薄的皮,生煎后会又薄又脆, 煮着和蒸着吃都是那么软薄轻盈。 这两天儿子早上要吃汤圆和馄饨, 俺寻思着偷个懒吧,买点速冻馄饨去,到超市一看心里就不好受了, 十几二十几块的饺子和馄饨,一袋才20几个, 再看看配料,什么凝固剂什么酸钠的,真是有些抵触。 简直就走不动路了,不买些回来,那心里怎么也是过意不去! 这不,买了漂亮的五花肉,刚好又遇上了鲜虾, 还是别偷懒了,自已动手多做一些,冷冻起来,每天早上的早餐就解决了! 还蒸着一锅,配着鲜香麻辣的红油, 别提多过瘾啦!
做法: 小罗嗦: 1。馄饨皮不易捏紧,包时可在面皮边缘抹上少许清水,这样可以粘的更紧。 2。红油调味汁材料:红油2大匙、陈醋4大匙、生抽3大匙、芝麻1大匙。 |
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