 杏鲍菇有以下特点： 1、相比香菇和蘑菇本身味道不是很浓烈。 2、其本身有一些淡淡的腥味。 3、口感比其他菌菇更为Q和厚实。 针对特点1：杏鲍菇本身味道不强烈适合跟各自食材搭配。 针对特点2：杏鲍菇适合调味料较重口味的搭配，也适合和蚝油搭配。 针对特点3：杏鲍菇适合各种爆炒切丝切片都可以，相比其他菌菇不是很适合做汤。
那么今天帅就推荐一个自己“捣鼓出来的”私房菜-【干煸杏鲍菇】。
重口味的做法，麻辣鲜香，下饭至极。临出锅撒上一把芝麻花生碎更是提升了菜品的鲜香，虽然没有肉但也相当美味。 推荐给大家，好吃不好吃试试就知道。 |
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