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老中医讲讲如何掌握煎中药时间及浸泡时间、温度
2012-12-17 16:56:40 凤凰中医 如何掌握煎中药时间 煎中药，一般情况下分两次煎煮，第一次煎煮后，把药液倒出150～200毫升，叫头煎药：然后再加温水适量，进行第二次煎煮，叫二煎药。需注意的是如果药渣放凉再煎煮，这时应放凉水。另外，煎中药还有第三煎，或是第四煎，这根据医生的要求去做。煎中药时间应从水开后算起，一般分3种情况： 煎煮治虚损性疾病的补益药。煎煮血虚、气虚、肾虚等各类虚损病症中药时，头煎从沸后小火(文火)，煎煮30～40分钟左右，第二煎药沸后再煎20～30分钟即可。 煎煮治一般常见慢性病的药物。煎煮脏腑功能失调、脾胃病、高血压病、心血管类疾病的调理性药物时，头煎从沸后中火煎煮20～30分钟，第二煎沸后再煎15～20分钟左右即可。 煎煮治急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散性药物。煎煮此类中药时，头煎从沸后用中火偏大，煎煮15～20分钟，第二煎沸后再煎10～15分钟左右即可。 由此可见，煎煮中药时间，根据中药性能不同而有所不同。因此，人们在煎中药前，应充分了解煎煮中药时间以及其他相关知识，以确保药效。
煎中药前用多热的水浸泡半小时？明朝医药学家李时珍说：“凡物汤药虽品物专精，修治如法，而煎煮者，鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功”。为了提高汤剂的疗效，必须重视中药的煎煮。煎中药前应浸泡半小时，然而，用多热的水浸泡呢?有些人茫然不知。下面我们一起看看煎中药的注意事项及应用多热的水浸泡中药材半小时。
煎中药前用多热的水浸泡半小时？ 煎中药前不宜用沸水泡中药 病人请中医看病后，吃的多数是中药汤剂，汤剂是临床上应用最为广泛的剂型。为了提高汤剂的疗效，对中药的煎法历来都很讲究，如中药煎前沸水泡，既缩短煎煮时间，又指望中药有效成分尽多溶出，这实际上是缺乏科学的认识误区。 中药所含蛋白质遇沸水泡会因骤然受热而凝固，并使细胞壁硬化，外层形成紧密的胞膜，阻碍内在成分充分溶出;中药所含高分子物质，遇沸水后易形成胶体，亦不利于有效成分渗出;中药切制、粉碎时，表面所留粉末因突然受热而糊化，阻碍药材毛细管通道，使水分难以渗入，成分溶解后又难以向外扩散，最终影响成分煎出;芳香性中药，如薄荷、紫苏、广木香、砂仁、豆蔻等，含挥发油及挥发性物质，遇热易挥发，则不仅禁忌在煎前沸水泡。 煎中药前应用四五十度水浸泡中药半小时 实验提示，煎中药前浸泡的最适水温为40℃-50℃，可泡30分钟，此条件既使药材湿润充分膨胀，又可提高有效成分煎出率。 |
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