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第一章 岁时节庆 一、正月至六月的节日 民间传统岁时，多包括喜庆、祝福、祭祀活动，内容因时而异，除例行传统礼仪外，有时还伴有多种娱乐活动。重要岁时，又是民间文化生活最为活跃的日子。 春节 俗称“过大年”，既是年末，也是岁首，为民间最盛节日。因为是农历的新年，正月初一也称“元旦”，有一元复始的意思。对于这个节日，华夏大地，异俗纷呈，各有各的过法，各有各的传统。但是，不论有怎样不同，其核心只有一个，那就是中华民族亘古不变的文化精灵。张家口人把过大年这个节日看得非常神圣，而且也过得极为讲究。特别是进入腊月后，有钱人家买新布，裁新衣，缝制过年的新装。穷人家也要拆拆洗洗，缝缝补补，洗刷掉岁时的污垢，抖掉一身的晦气，祈盼新一年时来运转。男人们一次又一次频繁地走进热闹的集市，卖掉自家所有能换钱的农副产品，买回布匹、棉花、棉线和过年用的纸张、香火、神像、窗花、麻糖等年货。女人们在家准备过年的东西。有一首民谣形象地反映了腊月里的忙碌气氛： 二十三，糖瓜粘;二十四，扫房日;二十五，掸尘土;二十六，去割肉;二十七，杀灶鸡;二十八，把面发;二十九，去沽酒;三十日，黑夜坐一宿;大年初一出来走一走。 春节前，各家即开始清扫房屋、院落，拆洗被褥，剃头理发，购置花灯花炮，做豆腐，压粉条，备酒菜，动“干锅”(即油锅)炸年货，蒸年糕、馒头，量甚大，数十顿有余，求“富余”之吉义。富有人家杀猪宰鸡，灌血肠，炸丸子，熏猪头，民间叫“办大年”。“办大年”的食品中，有一个和过年关系特别密切的是年糕，其实就是一种面糕，因为性粘，本来称为粘糕，但是由于“粘”和“年”谐音，“糕”和“高”谐音，吃了“粘糕”就会“年高”，一年内就会大吉大利。正是为了讨这个口彩，图一个吉利，所以做年糕、吃年糕的习俗沿续至今。除夕日，家家户户贴对联和年画，最讲究的是街门上的对联，大部分是吉祥如意、象征喜庆的内容，如：福如东海长流水，寿比南山不老松天增日月人增寿，春到人间福满门;春到人间天地知，福落门庭院生辉;等等。如果家中有过世的老人，或其他亡故的人，头一年贴白纸不写字的对联。第二年贴紫色纸对联，内容要表示哀思和怀念，如：思亲三更难入眠，满脸泪水望西归;亲人乘鹤仙逝去，泪眼望穿难寻觅;等等。第三年贴绿色纸对联，内容仍然是表示沉痛哀思的意思，如：乃父(或乃母)仙逝乘鹤去，泣血顿首常相思;萱草驾鹤西归去，思亲昏睡不知时;等等。门上贴着白色纸对联和紫色纸对联，拜年者一看便不进入;如果是贴绿色纸对联，则可以进入。红色纸对联，百不忌讳。街门上除了贴对联，门头上还要贴横头(横批)、大纸、常千，挂上红灯笼，把门口打扮得披红挂彩，耀眼缤纷，散发着节日浓浓的气味。所谓大纸就是把红黄绿蓝紫色纸或花色纸裁成七八寸见方的纸块，把剪成牙齿状的三四寸纸条粘在其两个下角。四块一幅，每块纸上印刷(或写)一个字，照字的顺序贴在门头上，即成了“天官赐福”、“春满人间”、“万紫千红”、“政通人和”等等，犹如对联的横批。微风中，四块大纸飘飘摆摆，尤其是每块纸上的两条纸条，犹如两条彩色的穗子，煞是好看。常千是用五色纸裁成略小于大纸的四方块，纸面上镂空成角对角密密麻麻的小眼，四块一幅，贴在街门门头和堂门门头上，渲染出一种更加浓郁的年味气氛。红纸黑字，不管成不成对联，家里院里都要贴得满满的。家里的墙壁上贴“抬头见喜”，磨盘上贴“白虎呈祥”，畜圈上贴“六畜兴旺”，井台上贴“井泉龙王”，马车上贴“日行千里”。双扇门上贴对联，单扇门上贴“福”字，或贴“五福临门”，米面龛上贴倒写的“有”字，等等。到处是红纸黑字，到处是彩色飘飘。 张家口地区农村在春节有贴窗花的习俗。蔚县剪纸享誉中外，民间叫窗花。 150 年前，蔚州人民首创了剪纸，后改剪铰为刀刻，变单色为点彩，创造了“五彩剪纸”。蔚县剪纸品种上千，尤以脸谱、戏曲人物、风景风俗、十二生肖为传统名牌，深受张家口各县群众喜爱。春节前，无论穷富，家家贴窗花。过节窗户上新糊上白白的麻纸，贴上五颜六色的窗花，太阳照在窗户上，给人以美不胜收的享受，增添了节日的喜庆气氛。家里所有的摆设擦拭一新，清水满缸。宽街窄巷，院里院外，无处不充满了喜悦，无处不洋溢着瑞气。除夕之夜，要把大年初一大人、孩子们穿的新衣服，从箱柜里取出来，准备第二天穿。因为初一五更后不得开箱开柜，也不得揭瓮掀缸，免得放走了“金马驹”。虽然，“金马驹”是看不见的意念，但穷怕了的人们相信有“金马驹”，只要大年初一保住了“金马驹”，来年才会时来运转。晚饭依各自条件整席摆宴，酒肴果品，尽其所有。到时儿童向长辈叩头，谓辞岁。饭后包饺子，以备大年初一早餐。入夜灯火辉煌，通宵不熄。多彻夜不眠，闲谈玩赌，为“守岁”，俗称“熬年”。除夕夜里，村里所有的大庙院子里，都要拢起一堆“旺火”，火势熊熊，火光冲天，划破黑暗，映红一片美丽的夜空。拢“旺火”的习俗起因已无从考证，有一种传说是，因为在这片古老的地域中，曾有过北方的游牧民族或因战乱，或因寻找栖息地，由北南迁，在此与当地人杂处交融，通婚繁衍，所以传来了游牧民族夜拢“篝火”的风俗，久而久之，渐渐演绎成过大年笼“旺火”的习俗。拢“旺火”，就是在院子里码起一堆谷草(或菜籽杆一类的柴草)，将其点燃起来。点燃后放进一把柏树枝，或放进一把食盐，以图发出“噼呖啪啦”的响声，企盼新一年的光景过得红红火火，有声有响。家家户户拢起“旺火”，此起彼落烧红了天，烧红了地，烧去了晦气，烧来了兴旺，烧来了来年美好的希望。有的村庄还要雇一班吹鼓手，在村子中心处的庙院里，围着“旺火”堆，彻夜击乐吹打。是日凌晨，老幼都穿新衣，家家摆设香案，供奉神龛，焚香点烛，男性成员在案前叩首，庭院点旺火，放鞭炮，统称为“接神”。接神先后就喜神所在方位施礼叩拜，并拜四方诸神，天地、财神、灶君、神主。天微明，邻居街坊互相拜年，对宗族长者行叩拜礼，晚辈给长辈磕头拜年，平辈互相作揖问好，拜年后阖家欢聚，品尝瓜果茶点，共叙家常，以庆团圆。 乡下人民风淳朴，不管平时因为何事结下隔阂，哪怕是平时相对视如仇敌，见了面别别扭扭，只要是过大年时互相一拜年，即使是大人不出面，由孩子们出面互拜，均冰释前嫌，一切恩恩怨怨都会付之东流，两家的关系恢复正常。拜完年，早晨吃饺子，暗以制钱、硬币藏于饺子中，以卜顺利，食得者则终岁大吉。从“元旦”至小填仓( 正月二十日 )均在春节时限之内，初一至初五最隆重，农家、铺户停止劳作，亲友互相拜会，家家焚香供神，明灯放炮，敲锣打鼓，并备美酒佳肴，阖家欢庆。有的乡村组织开展多种娱乐活动，男女老幼争相观摩，群情鼎沸。初一上午，坝上地区还有迎喜神赛马之说，家家备以香纸供品和一捆干柴，马鬃马尾拴红布条，朝喜神方向走出村外，燃起大堆旺火，家家往旺火上添柴，意为众人捧柴火焰高，烧香敬纸叩首，互相作揖问好，将供品施于牛倌，汇集齐全村马匹后，赛马开始，赛手跨上骏马，朝喜神方向疾驰，跑出二三里之遥原路返回，优胜者为“千里马”和最佳骑手。大年初二，男人带上孩子们一齐出动，带上馍馍、酒菜、香、纸、鞭炮，去上坟祭祖，给长眠地下的列祖列宗去拜年。这天的上坟祭拜活动特别隆重，在坟头上要焚香烧纸，供奉供品，洒酒祭奠，鸣放鞭炮，长揖跪地，三拜九叩，以表示后代没有忘记祖先和对祖先的虔诚敬意。 破五 正月初五日 。此日工商铺户开始整理账目货物，预备开门营业，乡村农家也开始各项农事活动，新的一年开始。是日晚间，各家都扎一女性纸人，高四五寸，身后贴一纸袋，扫来屋内各角尘土装于其中，送到门外用爆竹炸掉，称“送五穷”、“崩穷日”。过了“破五”，亲朋之间互相宴请。新过门的媳妇受家族、亲友邀请，以丰盛菜肴款待，俗称“请新媳妇”。出了聘的闺女回娘家拜年必须是初六(包括初六)以后。如果是女婿到岳父家拜年，或外孙外甥到姥爷舅舅家拜年，除了大年初二、初五这两个日子，任何日子(包括大年初一)都可以去。“破五”之后闺女走娘家，女婿拜丈人，走亲访友，诸商家亦开张贸易。 祭星 正月初八 为“祭星日”，晚上扎纸花 108 支，送到玉皇阁或真武庙，浸麻油点燃，并焚香祷告，称“祭星”。 十至 正月初十 为“十至”，也称“十子日”，子为鼠，说是老鼠娶媳妇日。此日各家多以糕饭为主食，以取“高”的谐音，寓意步步高升。晚上，传说是老鼠娶亲的时刻，家家禁点灯火，并做 10 个肉丸同少量米面撒于墙角、柜底，焚香祝鼠，传说可以避免鼠扰。 灯节 正月十四至十六日统称“灯节”。在张家口当地有这样一个传说。传说在很久以前，凶禽猛兽很多，四处伤害人和牲畜，人们就组织起来去打它们。有一种天上的神鸟因为迷路而降落人间，却被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒，立即传旨，下令让天兵于 正月十五日 到人间放火，把人间的人畜财产通通烧死。天帝的女儿心地善良，不忍心看百姓无辜受难，就冒着生命危险，偷偷驾着祥云来到人间，把这个消息告诉人们。众人听说了这个消息，犹如头上响了个霹雳，吓得不知道如何是好。过了好久，才有个老人家想出个法子，他说：“在正月十四、十五、十六这三天，每户人家都要张灯结彩，点响炮仗，燃放焰火。这样一来，天帝就以为人们都被烧死了。”大家听了都点头称是，于是就分头准备。到了 正月十五 这天晚上，天帝往下一看，发觉人间一片红光，响声连天，连续三天晚上都是如此，以为是大火燃烧的火焰，心中大快。人们就这样保住了自己的生命和财产。为了纪念这次成功，从此每到 正月十五 ，家家户户都悬挂红灯，放焰火。在灯节这天晚间城乡各户燃放鞭炮，张灯结彩，规模盛于元旦。如果把大年初一和灯节比较一下，大年初一多是礼仪、义节之尽举，让人们有一种充满恭敬、洋溢祥和、重新生活的感受;而灯节则多是欢快、娱乐之造势，给人们灌输一种轻松愉悦、欢欣鼓舞、振作奋进的精神。在这个日子里，村村堡堡举行灯展，灯笼式样别致新颖，做工精细，鱼龙鸟兽各式俱全，有的乡村用灯摆成阵势，最著名的是怀安县的“九曲黄河灯”，据传说，游过灯阵可免除百病。“黄河九曲灯”是由 365 根(闰年 366 根)葵花秆或秫秸把，依据古代二十八宿观星法或九星定位法编织成的灯阵，秆高 1.3 米 ，通道宽 1 米 ，长约 2 公里 ，每根杆的顶端置一盏灯，阵中央置一根 9 米 高的旗杆，只置寿星仙鹤灯，俗称“老杆”。这种灯均用一圆木盘托底，四周分别用红、绿、黄、蓝、紫五色彩纸糊裱，里边放着用莜面或荞面捏成的小油灯碗，内盛煤油，燃捻成灯，风吹不熄，雪打不灭。社火队伍带领人们走阵时，手中执灯一盏，与阵中的灯相映成趣，游者走到中间，争相抚摸“老杆”，可寿逾百年。此时鼓乐齐鸣，灯光闪烁，场面十分壮观。有的县乡举办焰火晚会，广场内耸立高杆，高杆缚以若干横架，架上缚以各种焰花鞭炮，以火药捻子相连，由下而上点燃。高杆周围又立若干低杆，或用树枝簇成树状，均缚焰花鞭炮，依序点燃。一时忽而“铁树开花”，忽而“火龙腾天”，忽而“空雷焰雨”。空间万点齐明，五光十色，地下人流熙攘，叫奇喝彩。有些城镇、乡村白天举办秧歌、旱船、龙灯、高跷、舞狮、背阁、戏剧等社火活动，晚上还摆灯碗城、灯笼城、打树花、响杆、放烟火，其中打树花最具特色，最为精彩，夜空中金光四溢，飞彩流霞，观者雀跃。欢腾热闹的形式应有尽有，喜欢看啥就看啥。那王八与老妈子的嬉戏调笑，那摔跤人的互不相让，引逗得人们驻足围观，大笑不止。那背阁、抬阁上飘飘欲降的仙女，那高跷队伍中猪八戒与孙猴子的舞金棒、扛钉耙，都能让观者大饱眼福，身心愉悦。 从 正月十四 开始，连续三天，到 正月十六 结束。在这三天里，男女老少都走上街头，或在本村看热闹，或慕名到外村去观瞧。村村都是鼓声雷动，锣镲连响，铙钹助威。不论是何种形式的社火队，都是在锣鼓声中踩着鼓点，且走且舞;扮演丑角的，更是滑稽百态，舞姿奇出，亮相叫绝，调动着观者的欢乐情绪。村村都是人山人海，观者如潮，把节日喧闹得轰轰烈烈，把娱乐鼓张得溢满了宽街窄巷，可以说这就是当地的“狂欢日”。 各村的社火队在社火头的带领下，要给村中的大户人家拜年，拜年自然就是要讨要礼物，或补助社火经费，或讨得酒喝。 元宵节 正月十五日 为“元宵节”，又称“上元节”，因是灯节中的正日，文娱活动更为鼎盛。此日各家均制购元宵食品，作为当日主食。元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜做成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。 元宵的制做方法：先把馅捏成均匀的小球，然后放在铺有干糯米粉的笸箩里不断摇晃，不时加入清水，使馅沾上越来越多的糯米粉，直至大小适中。元宵大小不一，大者如核桃，小者似黄豆。 元宵的吃法很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于滋补。 晚上例行接神仪式，据传此日所接的是财神。次日老幼都登高远望或到野外游览，称“走百病”，企望一年内身体健康。这日还要嗑瓜子、吃梨，称“吐百病”或“离百病”。 正月十六 是“游百病”的日子。“游百病”就是走出居住的村堡，到远处的地方游走一遍。据说这样一游走，就把身上的“百病”扔到外边了，在新的一年里就可以百病皆除。这一天还有人人吃梨的习俗，梨者谐音于“离”也，吃梨就是远离百病的意思。这一天，也有人不停地嗑瓜籽吐皮，百病口入，吐皮也即是“吐病”的意思。朴素的百姓，怀着朴素的思想，延续着一种朴素的情趣。 过了 正月十六 ，既过了互相拜年的热潮，也过了红火热闹的高峰。但是，女人们忌做针线的日子并没有过去，男人们也依然是闲淡的日子。于是，有的走向远方看望常年不相往来的亲友，有的到仍在唱戏的村子去看戏，或在村里聚在一起打“天九”，玩纸牌，打发这一段轻闲日子。 填仓节 正月二十日 为“小填仓”，二十五日为“老(大)填仓”。旧时填仓日，各家各户都焚香供神，特别是农民和粮商，最为虔诚。他们多在仓房、粮囤焚香摆供，祭祀仓神，以求人寿年丰，希望发达。一般村民，在填仓日包莜麦饺子蒸吃，以示庆贺。 中和节 二月初二日 ，传说是龙抬头的日子，古称“中和节”。民俗认为，冬季里百虫冬眠，惊蛰过后春雷乍动，“惊蛰一犁土，春风地气通”。万物开始复苏，天空开始有闪电，龙王也开始准备降雨，北方开始春耕大地，同时人们希望害虫能被龙治住，不要祸害庄稼。此日各家焚香供神，妇女停做针线，俗称“忌针”，怕伤了龙身、龙眼，忌吃糊糊、疙瘩汤之类，怕糊住龙眼。早晨起来各家汲水，意为引“龙”。家用膳食均以“龙”字取义，水饺称“龙耳”，面条称“龙须”，葱饼称“龙皮”，豆包称“龙旦”，都含庆幸之意。 立春 旧时在立春的前一天，官府都要摆设春宴，第二天“鞭春牛”，敲锣打鼓送到上级官府或富绅的家中，即送春。这一天民间也要制作春饼、春酒来迎春。时至今日，立春吃春饼的习俗仍在流行。 清明节 时在农历三月或二月，万木凋零的寒冬过去，风和日丽的春天来临。旧时张家口人以清明节为界线，之后脱去棉衣，换上夹衣。唐代诗人杜牧的《清明》诗：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”妇孺皆知。清明前后的雨是及时雨，有“春雨贵如油”，“清明前后一场雨，强如秀才中了举”之说，可见人们对春雨的企盼和春雨的珍贵。清明节不仅是农事上的生产习俗惯制的标志节日，也是民间扫墓、上坟添土祭奠故人的节日，传说是城隍本年第一次出巡之日，各家都祭祖扫墓，回来折柳枝若干，编成七个小圈，挂于屋角以兆吉祥。古有谚语说：“清明不折柳，死了变黄狗。”晚间各家都供神主，并在门前焚纸，家庭主妇坐地哭泣，称“送纸”。如人死尚不足三年，即为“新坟”，送纸则提前一天。清明节来临之前，家家户户都要蒸“甜馍馍”。当地有“烧糕馏油糕，甜馍馍冷好吃”的谚语。蒸“甜馍馍”用的原料穷家与富家不一样。富家是用小米、黄豆、小麦等磨成的面;而穷家是用秋天 搧 车前边的梢子杂粮磨成的面，不过，制作的方法都一样。就是把面用温水和起来，捏成一个一个的枕头形状，放在笼屉和蒸饼上蒸，但不能蒸熟。到半熟时，变为文火，仍然盖着锅，叫“丝”甜馍馍，“丝”得功夫越长，甜馍馍越好吃。约“丝”一天一夜的时间，把面枕头取出来，切成片，再 放在笼屉上蒸熟，即成了“甜馍馍”，放在那里，随时冷吃。如果就着羊角葱吃，更是别有滋味。有的人说蔚县蒸甜馍馍大概和历史上春秋时期晋国重耳与介子推的故事有关。其实，居住在乡间的村民们并不知道什么重耳与介子推的故事，也不知道什么“寒食节”的说法。但是清明节蒸甜馍馍的习俗却长久地流传下来。 “甜馍馍”是清明节上坟必备的供品，不论是穷家富家，也不论是甜馍馍的原料优劣，上坟都要有“甜馍馍”作供品。 蔚县人管清明叫“青萌”，有青萌节、过青萌、青萌上坟、齐青萌尽凌、戴青萌莲等(也叫春莲)、戴青萌娃娃(也叫春娃娃)等俗语和习俗。“齐青萌尽凌”就是到青萌节时，冰消了，雪化了，冻僵了的大地消融了，杨柳泛绿，万物复苏，生命萌动，到处是一派盎然生机，突现着青春萌动的活力。春莲(或青萌莲)，就是用各种颜色的布剪成制钱大的圆块，中间用干蒜胎相隔，把圆布穿成几串，就是春莲。春娃娃(或青萌娃娃)，就是用红黄蓝绿紫色的布，选一种颜色，做成一个小布娃娃，连同春莲，一起缝在孩子们的肩头上，以青春的生命迎接春天的来临。 浴佛节 四月初八日 ，佛寺诵经做佛事，以祭佛诞生日，并收受俗众财物。 端午节 农历五月初五日称“端阳节”，也称“端午”、“端五”，有夏季之初的意思。在古代，五月被称为“恶( w ù)月”，取憎恨的意思，这个月病疫滋生，邪魔逞凶，所以人们把 五月五日 又看成最不吉利的日子，故有“躲五”之说。此日各家门前插艾蒿，或贴五雷天神符，以克不祥。据民间传说，端午节佩戴艾蒿做成的虎(艾虎)可以避邪除秽。此外，各家都以粽子为主食，并供神祭祖;妇女又以绫罗彩线制作小虎、葫芦……系于钗端或给小儿缀于胸前、肩头，或用雄黄酒涂抹小儿额头、耳鼻，或涂于墙壁，都含有避邪、除秽、避毒虫的意思，本日还有捕捉蛤蟆的，将墨塞入蛤蟆腹中，称“蛤蟆墨”，传说晒干后可以疗毒。因古代有“恶五月”的传说，到这一天，人们的举止言行都异常谨慎。蔚县人叫“端午节”为“单午节”。仔细揣摸，这种叫法也并非完全出于语言上的口误。五月是一年十二个月中的“单数”，初五又是一个月中的“单数”，所以叫过“单五”。其实乡下的多数人们根本不知道这个节日是为纪念楚国大夫屈原投身汩罗江殉节的日子。虽然人们并不太知道“单五节”的来历，但是过“单五”那天吃苇叶包的三角粽子，早晨男女老少耳朵上戴艾，手、脚腕上戴五色线，孩子们在肩头戴纸编符瑞的习俗却长久流传下来。 二、六月至十二月的节日 六月六 清晨家人要取井中的水贮存在瓦缸中，并封盖，此后凡是造酒做酱都从中取水。在这一天民间一般准备好酒饭去郊外游玩，名曰耍青。 七巧节 农历七月初七日 ，传说是牛郎会织女的日子，如果久旱不雨，禾苗枯萎，人们就特别期盼七月七这一天到来。因为七月七牛郎会织女时，久别重聚必然会流出激动的眼泪，而天上神仙的眼泪洒落到人间，那就是润物的甘霖。乡下的女孩子们“抓子”时，一边将“石子”抛到空中又接住，一边嘴里拉起韵来念叨：五月五过单五，六月六鲜羊肉，七月七牛郎会织女，天上下大雨…… 中元节 农历七月十五日 称“中元节”，传说是城隍第二次出巡的日子。此日各家都祭祖扫墓，供神主，例行祭奠仪式。同日又以面粉蒸成面人，馈送亲友各家子女，称“送面人”;有的还放河灯，以漂浮物做底，上燃腊烛，浮于河面随波逐流。寺院，举办“盂兰盆会”，做佛事。 中秋节 农历八月十五日 ，正是秋季三个月的最中间的一天，所以称“中秋节”，也称“八月节”。“中秋节”是中华民族的传统节日，也是阖家团圆的日子，出门在外谋生的人，不论距离家乡多么遥远，也要在 八月十五日 这一天赶回家里，与家人共赏明月，共食供品，享受天伦之乐。八月十五这天晚上，家家户户在院子里朝着月亮升起的方向摆放上供桌，供桌上摆的供品如水果、点心之类，品种可增可减，但是象征团圆的“照月饼”、切成齿状的红瓤西瓜，是万万少不得的。供品摆好之后，插上三炷燃烧的香。瓜果味、燃香味混合在一起，收获的激情与节日的兴致交融在一起，加上全家人共赏明月的欢愉，给平常人家八月十五的夜晚增添了无限情趣。 云追月，月逐云，在香烟袅袅中月移西天，凉意渐至，然而，一家人团聚的浓情丝毫未减。撤供之后，全家人共食供品，尤其是那个圆圆的“照月饼”，不论全家有多少人，一定要切成每人一份，哪怕是出门在外未能赶回家的人，也要为其留下一份，以示千里共婵娟。八月十五，出了聘的闺女不能在娘家过。节前，商家铺户赶制月饼，采购鲜菜、美酒，市场加倍繁荣，亲友互赠礼品往来频繁。尤其丰收年景，农家心情快愉，节日会更加丰盛。当晚，家家供月，取月光纸一张，上画月亮图形，悬挂于门庭，庭前摆设香案，供以月饼、瓜菜、毛豆角，明烛焚香，待皓月当空之时，将月光纸跪焚于案前，搬除供品，阖家团坐，品尝瓜果，谈笑家常，俗称“玩月”。 重阳节 农历九月初九称“重阳”，也称“重九”。“重阳”在古时是指天而言，“积阳为天，天有九重，故曰重阳”，含有长久的意思。此日城乡均有人结伴远游或登高远眺，饱览金秋佳景。此外，据民间传说，此日还是狐仙诞生之日，有崇信者则杀羊摆供，称“领牲”，有的巫人借此悬灯结彩，蛊惑乡民，骗取赠物。 寒食节 农历十月初一称“寒食节”。此日各家祭祖扫墓，用五色纸剪成袄、裤式样，用纸包成包袱，上写祖先籍贯名号，下书后裔某某谨奉，送至墓前焚化，意在时届隆冬，子孙照例为祖先添衣御寒，竭尽孝道，俗称“送寒衣”。 冬至 时在农历十一月下旬，也是数九的第一天。冬至节的前一天晚上“熬冬”，有“荤冬至”之说，就是“熬冬”晚上酒肉齐上，可以吃一顿丰盛的晚餐，从此天气更加寒冷了。冬至这天农家多做“消寒图”，用纸画成九格，每格各画九个小圈，或者写一九笔字组缀成文，如“亭前垂柳，珍重待春风”，自本日起，每日涂掉一个小圈或描字一笔，同时还可用来做气象标记，上记阴，下记晴，左风、右雨、雪当中。圈、字涂完，则“九九”已尽，天气转暖。还有的记录九九变化，画一枝素梅，画八十一朵梅花，从冬至日起，逐日用红笔染上一朵，红梅画完，则九九完毕。还有做九体对联一说，每联九字，每字九划，如“故城秋荒屏栏树枯荣，庭院春幽挟花草重茵。”此联先写成空格，每天上下联各写一笔，全联填满，春暖花开，谓之九九迎春联。 腊八节 农历十二月初八日 ，原来是佛教的节日。相传释迦牟尼在这天成道，所以逢此时教徒均诵经焚香，并以稻谷及果实做粥献佛，称“腊八粥”。后来逐渐流传为民间习俗，这天农家多用杂豆、粟米、红枣等做粥饭，用以供神祭祖并为当日主食，同时又涂于墙壁或树木之上，以求吉祥。张家口有句俗语，“腊七腊八出门冻傻”，意思是张家口地区到腊月很寒冷，故吃腊八粥，也有取暖之意。过“腊八”还有一个习俗，“红豆粥”一定要在太阳出宫之前吃完。如果太阳出宫之后吃红豆粥，或正在吃时太阳出宫，就会染疾红眼病。还有就是吃红豆粥之前，要给家里的门环上、门栓上抹上一些红豆粥，以敬门神，好好看家。 “腊八”这天除了吃腊八粥外，还要腌制腊八蒜。这是一种用醋浸泡的蒜，相传只有腊八这天用醋泡制蒜才会通体翠绿，醋才会浓香扑鼻，用在正月间就饺子吃，别具风味。蔚县的“腊八”，刨腊八冰、制冰山和撒土埋鸡习俗反映出蔚县农民对冰雪的崇拜。在腊八这天，农民们身穿皮衣，头戴皮帽，走出家门，到附近的河里去寻找冰鼓，然后用镐刨冰，将大块的冰运回家中，将冰砸成碎块，分别投向米缸、面缸，以求来年有米下锅，吃穿不愁。这些刨回来的冰块便成为腊八冰。腊八的冰雪活动的另一项是制冰山。事实上，一进入腊月，农民们便在当地寺庙僧人的主持下开始制作冰山了。农民们制作的冰山分两种：一种是固定的冰山，即农民们用松树枝绑成山的形状，固定在自家院内一个地方，然后每天浇水，逐渐冻成长短不齐、粗细各异的无数冰柱，形似钟乳，晶莹剔透，供腊八冰会时，聚众观赏。另一种是移动的冰山，移动的冰山就是在一个可供人们抬着移动的四方木架上，绑捆松枝，然后浇水，形似冰柱，等腊八那天，八条农家壮汉抬着它在村里游行。游行队伍前面，有吹吹打打的吹鼓手开道，冰山后面跟的是附近寺庙身披袈裟的和尚。整个游行队伍，笙管齐奏，颂经悠扬，那雪白冰山在人群中缓缓行进，宛如仙山临界，万众朝圣。而撒土埋鸡，据说世界上只有阿根廷才有这种习俗。这个习俗其实就是从全村各家各户养的鸡里，先挑出五只长的最大最好的红公鸡，然后由村里德高望重的老人主持，放置村外的田野，由全村的男女老少围成一圈，将五只公鸡围在中间。一切准备就绪，便擂鼓敲锣，以此惊鸡，待五只大公鸡闻声起舞时，全村老少便一起呐喊助威，村里的成年人便用铁锹或其他工具挖土扬土，撒向蹦跳着的公鸡，围观的人们便趁机伸手抓鸡。相传谁抓住了鸡，来年就会大吉大利，行好运。 祭灶 农历十二月二十三日 ，迷信传说这天晚上灶君神将返回天宫向玉皇大帝报告本家一年善恶诸事，以作为赏罚凭据。晚间各家在灶前摆设香案，上供灶君神龛，以糖瓜(饴糖制品)糕点为供品。时至午夜，户主于案前叩拜，边拜边说：“灶君老爷上天，好话多说，坏话少说。”然后将神龛化于灶前，意为升天。供糖瓜之意据说是用以粘住灶君神的嘴，免得言多语失。灶君神龛的楹联，多数也是写“上天言好事、回宫降吉祥”，“一家之主”等。 第二章 祭祀庙会 一、祭祀 家庭祭祀 张家口境内旧时农村很重视家庭祭祀，场所即是正房堂屋。 许多坝下人的住宅都是一堂两屋，即使是五间正房，也只是一边配一间耳房，一堂两屋是不变的格局。 堂屋正北便是摆供桌，设神位，进行家庭祭祀的地方。堂屋正北贴墙处，或设神龛，或设木制牌位，供奉“家堂”;面南左侧是“灶君”;右侧是列祖列宗。供桌上悬挂通底蓝围裙，桌上摆设着香炉、烛台，摆一口铁制或铜制、槌击即响的钵形“圆磬”。堂门以外、面南左侧、房檐底下是书写着“天地君亲师”的“天地爷”的牌位。有磨房的人家在磨房里供奉“白虎神位”，有水井的人家在井台上供奉“井泉龙王神位”;饲养牲畜的人家，在畜圈处供奉“马王爷神位”，还有供奉财神爷、各路仙家神位的等等，各有不同。不过，不论是大户人家，还是小户人家，家家户户供奉天地爷、家堂、灶君、列祖列宗都是一致的。 家庭祭祀，在大的节日，诸如过大年、七月十五、八月十五等，要摆供品，主要是馍馍、菜等。平时按每月的初一、十五，做焚香祭祀，击磬三响。焚香祭祀的顺序是：先天地爷，然后是家堂、灶君、其他诸神，最后是列祖列宗。 为什么先祭天地爷?这也有一个传说：姜太公姜子牙得了封神榜，以榜上的神位进行分封。什么神位都封出去了，唯独留下玉皇这个神位，窃想留给自己。可是，不料又来了一位讨封的，只好把玉帝这个位置封给了最后一位。而空把了一回封神榜的姜子牙却没有了自己的神位，气得他只好蹲在廊檐下呼呼喘气。玉帝知道姜子牙是因为没有了神位而生气，便劝他说，姜太公莫气，天大地大都不及你大，你就当个天地爷吧，在我的庙里也先给你敬第一炉香。于是，姜子牙便做了有神无位、无职无权，蹲在房檐底下的天地爷。只是不论在什么庙堂里，都得先给“天地爷”烧香。 公众祭祀 也就是大家的共同祭祀，大约有如下几种形式：一种是大年初一(春节初一)起五更“缘庙”。所谓“缘庙”，就是起了五更之后，家里的男人们携带香纸，提上灯笼，到村子里所有的大小庙里去焚香烧纸，进行叩拜祭祀。烧的纸为黄色纸，称为“黄表”，把四方形的“黄表纸”折叠成长方形，里边包上三黄三白刷金小块纸，称为金、银。敬神烧黄纸，敬鬼烧白纸，以示敬神与敬鬼的区别。再一种就是大年初一迎“喜神”。所谓迎“喜神”，是大年初一吃过早饭之后，全村的男子携带上香、纸，驱赶上自家饲养的牛羊骡马驴等牲畜，到村外一个有喜神的方位上(到什么方位迎喜神，由村里的 历算 先生指点，每年的方位不同)去焚香烧纸，大肆叩拜，祈祷在新的一年里喜神临门，万事亨通，福禄吉祥。由于每年迎喜神的方向不同，就给村民们留下一种说法：大年初一迎喜神，看人家;人家去哪里迎接，咱就去哪里迎接。还有一种公众共同祭祀的形式是，有的村庄，或三里五乡，或七里八乡，都必须有一个共同祭祀的庙会。主要是为家里 15 岁以下的童男童女到庙会上烧庙纸，送上庙人(泥塑小人)，不论是供奉什么神位的庙堂赶会，都是一项主要的活动。另有一种公众祭祀，就是祈雨祭祀。凡是遇到祈雨仪仗，人们都要跪地叩拜，虔诚祭祀。因为人们都盼望甘霖普降，沐浴稼禾，所以无不至诚祈祷。不过，祈雨的祭祀并没有固定的日子，只有在大旱之时才临时举祭。再有一种能够引起公众祭祀的是，在老百姓中流传特别“灵验”的庙宇，或为求子，或为消灾免祸，或为求药医病，不惜徒步跋涉，诚惶诚恐，前往祭祀。 祭孔 春秋两祭是古礼相沿下来的，有祀礼之仪，以祀为首，次有释奠、释菜、释币，祀仪各有定制。清代祭孔规定在农历二月上丁行释奠礼，每月朔望行释菜礼。到了民国，改四拜跪为行三鞠躬礼，改祭服为礼服。祭孔的仪式是这样：在孔庙(文庙)前，用四大块石头做四方的祭坛，坛上还置大天灯，天灯两旁烧燎火。坛上置有猪、羊、香花、果品之类的食物。府官做主祭官，县官、经历、捕厅、士官、学官(教谕)做陪祭礼。府官到场休息，由礼生带主祭官擂一道鼓，知府、知县到拜垫位子前站好，听候礼生赞礼，赞礼拜三回，拜头一次是献爵献帛，拜二回读祝文，拜三回烧祝文、宝帛。礼毕，礼生引他们下坛，有功名的人排立在台的两边，开头放一炮，将祭放二炮，祭完放三炮。去时天还未亮，官员都坐轿去，很威风，但不能讲话和吹打乐器，须保持肃静。仪仗队大部分都去。民国十八年( 1929 年)奉国民政府令，以 农历八月二十七日 孔子诞辰为纪念日，纪念时演述孔子言行事迹，以示景仰，而不很强调仪式。后废弃不祭。民国二十三年( 1934 年)复奉政府令仍于是日举行祭孔典礼。仪式尚简，由政府主要官员带领各机关、团体、学校穿礼服于孔庙齐集，致祭、主席训话、摄影、礼毕。自伪蒙疆统治时废。 祭关岳 民国十四年( 1925 年)奉国民政府令祭祀。于每年春分、秋分后第一戊日，祭关岳庙(即关公、岳飞)，地点在关岳庙前，其仪式与祭孔相同。由地方长官及军警官一体致祭。后罢废。 祭坛 明清时代，在万全城北，先后建有社稷坛、风云雷雨山川城隍坛、先农坛、历坛，每年知县亲临例行祭祀，以求风调雨顺，国泰民安。民国初年废止。 丧祭 为新丧各种祭礼。民国初有灵堂中之家祭、宾客祭、点主、辞灵祭、门祭、路祭、周年祭，仪式繁琐。进入民国后期，有的仪礼简化，有的不举，今个别有家祭、宾客祭、辞灵祭、周年祭，其仪愈简，或杂入丧仪。 祭敖包 祭敖包是蒙古族最隆重的祭祀。最初的敖包，是道路和境界的标志，起指路、辨别方向的作用。祭敖包的时间多在水草丰美、牛羊肥壮的 6 — 8 月间。祭祀时，敖包插上树枝，树枝挂上五颜六色的布条或纸旗，旗上写经文。祭祀礼仪大致有血祭、酒祭、火祭、玉祭等。 血祭是把自己喂养的牛、马、羊宰杀，供奉在敖包之前。 酒祭是把鲜奶、奶油，一滴一滴洒在敖包前，祈求平安幸福。 火祭是在敖包前烧一大堆干树枝或一大堆牛、马、羊粪。祭祀时，各户都走近火边，念着自己家族的姓氏，供上祭品，把羊肉扔进火里，烧得越旺越好。 玉祭，因为玉很昂贵，常常用来做祭祀神的供品。 祭敖包时，要请喇嘛焚香点火，诵经念咒。礼仪结束后，便转入赛马、射箭、摔跤、唱歌、跳舞及商品交易活动。 祭火 蒙古族迎接春节的习俗。一般认为，燃旺的火焰，象征着新的一年里一切幸运吉祥，繁荣昌盛。在旧社会，祭火有着严格的等级之分。哈日楚(庶民)，在 腊月二十三日 祭火;台吉(贵族)则在二十四日祭火。祭火的方式各有不同，有的把系有五色彩绸的五小捆芦苇插在外门楣上，将劈成细条的柞树，放在烧旺的火撑子上方的四条腿上，户主穿好礼服，跪在正门处的垫子上，把用油网包好的羊胸骨奉献给圣火。女人们则将酒、黄油洒在圣火里，并按辈分次序排列叩头。有的用整羊祭火，有的用面做成羊状，再用油网包好奉献给圣火。搞大型祭火活动的人家，请来左邻右舍，喝茶吃肉。台吉祭火时，周围的居民都来向圣火叩头。有的圣火三天不熄。在这三天中，不许迁场，也不许在圣火旁烤脚。 二、庙会 旧时，张家口的庙会繁多。多处农村都建有龙王庙、奶奶庙、老爷庙、观音庙等庙宇，可以说除农忙时节，差不多月月有庙会。有些庙会一直延续到新中国成立前，有些至今则仍然存在。 每年从 农历二月初二 龙王庙开始， 二月初三 有帝君庙会，二月十九观音庙会，三月初八、十五、二十奶奶庙会，三月二十五道庙会，三月二十八齐天庙会， 三月初十 重泰寺童子庙会， 四月初八 赐儿山云泉庙会， 四月初十 玉皇庙会，四月十五鲁班庙会，四月十八奶奶庙会，五月二十七城隍庙会， 六月初六 河神庙会，六月十三龙王庙会，七月十五佛会，八月二十七文庙祭孔会，九月初九重阳登高会，九月十七财神爷庙会， 腊月初八 释迦寺庙会，等等。庙会可谓多矣。 每年庙会期间，各村镇都要演戏酬神，香客摩肩接踵，赶会进香，求神祈福。届时商贾云集，摊点星罗棋布，日用百货、土特产品、生产用具、风味小吃，琳琅满目，应有尽有，令人目不暇接。且有拉洋片唱戏的，跑江湖卖药的，耍杂技的、跑马戏的、测字算命的、说书的……不约而同，纷纷赶来开场献艺助兴。看热闹的、买东西的、卖货物的，男男女女、老老少少，川流不息，人山人海。妇女们花枝招展地站在店铺台阶上，一字排开的妇女，脚上穿着绣花鞋，真是千姿百态，而且排列整齐，这种现象被人们称之为“赛脚会”。 到市郊，庙会活动更有情趣。每年初夏，久居市内的各界人士和市民，在庙会期间，便陆续乘坐“二驴轿车”、“三套马车”、“大马车”、“席棚大车”等各种交通车辆，或者是骑马骑驴，携酒带饭，甚至带上锅、糕点、餐具、水果，全家倾巢出动，一路上游山逛水，踏青逛唱。 到达目的地后，车辆排开，取下用具，利用树林间的空隙，支起帐篷，摆开地摊，各占一席之地，呈一种少有的热闹场面。尔后，轮流到庙会烧香敬佛，叩头跪拜，逛庙会，看唱戏、耍猴。孩子们结帮成群，嬉戏打闹，扑蝴蝶，捉蚂蚱。姑娘们采花，摘地椒，填充香囊，好不热闹的欢乐场景。 等酒足饭饱，玩乐尽兴后，除去看夜戏的人外，多数开始赶车回城。在返程途中，展开插车越野赛，你追我赶，鱼贯而行，也有的越过其他车辆，不断穿插，沉浸在热闹嬉笑之中。年轻人将白布褂子脱去，坦胸露肤，扬起响鞭，你追我赶，互不相让。殷实人家的高头大马，威风十足，穿插于车流中。雇车人家，在插车后，也要另有赏钱。 车到城关，男女老少都要在街道两旁群集排列，站在台阶上欢呼踏青归来的车队盛况，被人们称为“小赶会”。每过来一辆车，路边人们都要品头论足，甚至喊叫着加以品评。车声、马声伴随着人们喊叫声、吆喝声、喝彩声，又是一种热闹。 踏青在城外看戏的人们，戏散后，就在帐篷中过夜。有的则点燃篝火，尽情玩乐，夜深人静，或谈情说爱，或叙家常，或独自静思，看月亮，瞄星星，听蛙声，在夜的旷野中度过春末夏初的美好夜晚。 第三章 人生礼仪 人生的历程，从生命现象的角度看，就是一个生老病死的历程。作为社会礼仪重要组成部分的人生礼仪，贯穿生命的始终。从整个人生看，人生礼仪应当是从出生开始的。 任何一个民族或地区，都有自己的人生礼仪，张家口地区当然也不例外，而且更丰富多彩，独具特色。从历史文献看，这种礼仪在两三千年以前就已经系统化，经过长期的流传、变迁、完善，逐步世俗化、程式化，至今仍在被绝大多数人所遵循。到了近代，随着新文化运动的普及，不仅有传统的礼仪存在，新的礼仪也在不断产生，我们现在流行的有关从生到死的人生礼仪，实际上已经是传统和当代的礼仪的综合。 一、生育 古代中国是一个宗法社会，人们特别重视传宗接代，即孔子所谓“不孝有三，无后为大”。因此，生孩子也就成为每个家族的重大事情。旧时，生育习俗带有不少的迷信色彩。 生育中的第一个先兆是“得喜”。“得喜”是乡间妇女怀孕的别称。一般城乡妇女称“得喜”的喜讯时，有的叫“有喜”了，有的叫“有身孕了”，有的则称为“有身子了”，等等。有些青年女子，怀孕之后，往往羞于启齿，常常用“有了”来代替。只有在大城市中，比较习惯的叫法才是“怀孕”。那些结婚不久，刚刚怀孕的女子，则羞于告人，甚至对自己的丈夫也是用“有了”来简单地表示自己已怀有身孕。丈夫听后，自然喜出望外。 怀孕后的妇女，有各种反应，在医学上叫妊娠反应，在民间叫法则不同。乡下，有的称之为“害娃娃”，有的叫做“害口”，还有的叫做“害喜”。 得喜的消息家中大小知道后，自然欢喜异常，无论怀孕妇女的父母，还是公婆、丈夫以及其他人。怀孕所以称之为喜，是与中国民间的传统观念有关。中国人历来都认为“无后为大”，既然有身孕，那就意味着后世有人，可以传宗接代。同时也说明，娶来的媳妇是有生育能力的。这就为家族的人口繁衍报了喜。由于中国封建的传统观念影响，得喜之中很重要的“喜”是在于有子。怀孕的妇女，当然不可能知道腹中是儿是女。但是，怀孕本身就意味着腹中胎儿是子，即便这次不是子而是女，下次也会生个儿子的。喜的内容也就包容在其中了。在旧社会和计划生育政策实行前，生多胎是比较常见的事，子女双全的思想在人们头脑中是根深蒂固的。 得喜后，有人要四处说喜。说喜，也就等于报喜。得喜的消息传出后，家中人会对孕妇采取保护措施。在孕妇“害喜”期间，加强营养，强调孕妇的休息，不生气、少生气，使孕妇身心保持良好的状态。孕妇不得看娶亲、盖房上梁，不得看送殡，否则就要冲人家的福气，对己不利。为了保证胎儿正常发育，农村中还有许多禁忌，不让孕妇吃兔肉，怕生下孩子是“兔唇”，即豁唇。有的地方不许孕妇吃葡萄，怕胎儿长成葡萄胎。总之，“得喜”的同时，让孕妇深居简出，谨慎生活，这是得喜后的“忧”，直到腹中婴儿出生后，这些谨小慎微的规矩才算告一段落。“得喜”后，家中人往往要在预测胎儿是男是女上下功夫，这是“重男轻女”思想的具体反映。如果孕妇喜欢吃“酸”，以当地农村的习惯，可能认为要生男孩;如果孕妇喜欢吃辣的食物，就被认为可能是生女孩。即“酸儿辣女”之说。 妇女生小孩，俗称“坐月子”。生育之室，名曰“暗房”，一般人避讳进入，怕沾染晦气。产妇禁忌到别人家串门，认为产妇串门，会给他人带去血光之灾，叫做“血喷门”。至产妇满月后，禁忌方可解除。 旧时，孕妇生产，先在大门口拴挂红色布条，生男挂在左边，生女挂在右边。生男孩布中夹书，意为书香门第;包蒜，意为能写会算;裹葱，意为聪明伶俐。生女孩只包葱而己。也有的地方生了孩子后，用谷草一枝插于屋外，生男孩上系弓箭，生女孩上挂针线，以示区别。产室关门闭窗，有炕上揭去炕席，单铺谷草的;有炕面上铺细土，土上铺数层草纸的，在谷草、草纸上土法接生。一遇难产，往往母子性命不保。即使生产顺利，因接生不讲卫生，不少妇女因“月子病”丧生，不少婴儿因“抽风”夭折。 忌在娘家生孩子，否则破了娘家的风水。生下男孩称“大喜”，生了女孩称“小喜”，婴儿的父亲要给岳父母报喜，并接岳母伺候月子。 旧时生子不存，归咎于神灵命运，故许多妇女平时到神庙烧香许愿，生子成活则挂锁还愿。为保男婴长命，有的给小孩脖套用脐带做成的项圈，有的给小孩脑后面留独辫，名曰“扎根辫”，直至小孩成人，方才解除。 产后三日，农村将炕上谷草、草纸撤去，铺上炕席，叫“起草铺”。城镇产后三天要“洗三”，这是人降生以来第一次洗澡，洗婴儿是象征性的，也有讲究。用新软棉布先洗两眼，俗称“开天门”，再洗鼻子，俗称“开龙鼻”，然后洗嘴，俗称“开龙口”。接着再由头部洗到胸部及手足，总之将婴儿全身污秽血液等全部洗掉。婴儿洗澡后戴兜兜，穿腰腰。兜兜，是指大小尺寸能护住孩子前胸及腹部，上边两根带子系在孩子脖颈后，靠下半部两根带子系在孩子腰后的一种棉布制品，以绵软的旧棉布为宜。腰腰，意同现时人们贴身穿的背心，用棉布或软缎手工缝制成下部为筒状，上部根据小孩颈肩尺寸留好脖领儿，两肩部前后片用带子或用扣与袢搭住。腰腰视需要，既可从头上套穿，也可从脚部往上穿。 妇女产后，只准喝清米汤，十天半月不吃干饭，产后 12 天叫“小满月”，主食加少量面条， 20 天后渐加少许易消化食物， 30 天满月，食量渐渐复原。整月不吃肉、蛋，只吃熬咸菜、豆腐、葫芦条等少量蔬菜。乡民认为，喝米汤下奶，吃肉蛋“存食”。月子期间是不允许吃生、冷、硬及酸辣等带刺激性食品的，产妇若吃了生冷食品，肠胃会不适，重者影响婴儿母乳。据老人们说，硬、酸食品会导致产妇牙齿不坚固，有的还认为吃了酸性食品，产妇日后脸上会有雀斑。不吃咸菜，怕得哮喘。“产前可食凉，产后不可凉，产后若食凉，凉坏小儿娘”，这就是旧时对产妇饮食忌讳的最真实写照。一月下来，产妇身体软弱无力。满月第二天要“挪臊窝”，母亲带着孩子到外祖母家住几日，然后由丈夫接回。 妇女产后，一月内禁忌生人入院。人们认为，生人入院，会造成产妇奶水突然中断或减少，俗称“踩奶”。若有生人贸然入院，事后则需将入院人裤角撕开，产妇奶水方可正常。此种风俗，许多乡村至今依然保留。 过去，一般人家都盼望儿女满堂，有“五男二女，七子团圆”之说，人们重男轻女思想严重，儿多不嫌，女多则溺弃。 头胎儿女，兴“做满月”。富贵人家，比较隆重。届时，邀请亲朋，大摆宴席，常携带为小孩做的衣物，以示庆贺。一般人家，仅亲友小聚，改善膳食。赴宴者要赠送小孩衣物、长命锁之类，不同亲属赠送的礼物也不相同，“姑姑的鞋，姨姨的袜，舅母做个花脑壳”;“姑姑的袄，姨姨的裤，姥姥的花嘟噜(斗蓬)”。一时买不上合适礼品者，以钱代物。筵别，问候大人，观望小孩，说说笑笑，十分热闹。旧时过满月，男孩提前一天，女孩推后一天，有重男轻女之意。 所谓过“百岁”，是婴儿满 100 天时举行的筵宴。一般人家生小孩过满月，“百岁”不设筵。凡举办“百岁”筵的，大都是一连生了几胎女孩又生下男孩的，得了“大喜”，家里人视为掌上明珠，叫做“缺”，又怕养不大才过“百岁”。过“百岁”，要从 100 家索取各种布料 100 块，做一套婴儿服装，叫做“百家衣”，说小孩穿上能长命百岁。很多长辈喜欢在这一天给孩子挂“长命锁”，长命锁的样式多种多样，质地不同，富家的长命锁大都是以镀金、银打成，一般人家的长命锁有镀银、铜、铝制成，长命锁上有“长命百岁”、“长命富贵”等字样，旧时，人们把长命锁作为镇邪物，意思是孩子小需要保护，把长命锁当护身符使用，长命锁有迷信色彩，但表达的是美好祝愿。 过满月与过“百岁”的习俗一直延续至今。 二、婚嫁 婚姻是人生一辈子的大事，不但关系着一生是否家庭美满幸福，也关系着繁衍子嗣、延续后代。虽然乡下的大多数人们并不懂得孔孟之道的深层含义，但遵礼循规却是人们不敢逾越的雷池，相互效仿成了人们历代传承的经典，不变的习俗成了人们的玉律金科。 父母之命，媒妁之言，尽管不知酿成多少血泪斑斑的婚姻悲剧，但也是人们曾经久久不能挣脱的婚姻樊笼。当然，随着时代的进步，新文化理念的提升，人们的婚姻习俗观念也在不断发生着悄然地变化，甚至完全抛弃了那些显然不合理、甚至是有害的成分。因为任何习俗都是在一定的文化背景下形成的，吐故纳新，新陈代谢是必然的。婚姻礼仪作为一种世代相传的文化现象，在演进过程中具有相当的传承性和稳定性。好的合情合理的婚姻礼仪，会受到人们广泛的承认而历久不衰;一些恶风陋俗也会凭借旧的社会残余势力因袭衍留下来。 在男女婚姻上，古有“六礼”，即纳采、问名、纳吉、纳征、请期和迎亲，后逐渐演变为议婚、结小订、下大订、迎娶四个步骤。 议婚、结小订 议婚，也叫“提亲”。旧时重“以命相择”、“门当户对”，根据两家社会地位和经济状况，男家请媒人向女家提亲，女方父母同意即可议婚。女方把女儿的出生年月日和时辰，所谓生辰八字写在红纸上，俗称“红单子”，交媒人送于男家，男家先看生相是否相克，再请算卜者卜其吉凶，名曰“合婚”。合婚后男方把“红单子”放在灶龛下，谓“压庚帖”，三日内家里不出意外，不碎器皿，意为婚事顺当，再派媒人去女家“换帖”，帖上绘“龙凤呈祥”图案，故又称“龙凤大帖”。换帖后婚事告成，两家均宴客庆贺，叫做“结小订”。 下大订 下大订是由古时“请期”演变而来，一般在迎娶前十几天或数月举行。由男方叔叔或舅舅等长辈与媒人，将女方索要的彩礼送至女家，通知婚礼日期，女家设宴招待，称“下大订”。如女方嫌日期太近，还可另择良辰佳日。但择婚日期大多选在“三、六、九”，即初三、十三、二十三、初六、十六、二十六、初九、十九、二十九。习俗认为“三、六、九，吉祥有”。婚期的月份也是有选择的，农村大多选在农闲季节，但不在正月、闰月中嫁娶;城里人大多选双月，意为“好事成双”，但腊月、闰月、“三九”、“三伏”或中秋、春节不嫁不娶。 迎娶 迎娶俗称“娶媳妇”。旧时，筹备婚礼项目繁杂。男家，做新衣裳，整理洞房。临期，迎亲眷，找总管，请厨师，觅鼓手，宰猪羊，搭喜车，贴对联。女家称“嫁闺女”，前期置办嫁妆，临期，迎接客人。亲朋长辈请出嫁闺女吃“离娘饭”。迎娶前夕，男家女家给“新人”吃“翻身饼”，表示开始自立成人。“翻身饼”吃双不吃单，以示吉利。迎娶时，城镇官宦富商用轿或轿车，轿分三等，上等轿为“九凤朝阳”，即轿子上绣有九只凤凰，口中含有明珠，明珠绕着红线子。轿子披红挂绿，装饰非常讲究，抬着轿子，金光闪闪，铃声四起。二等轿子为“五凤朝阳”，轿帘子和轿帷子用金线绣花，也美观大方。三等轿一只凤凰也没有，轿围子一般用红缎布，没有刺绣，轿杆也不大讲究。农村小户用普通大车搭一席蓬即可。男家去两名男娶客、一名“压车”孩童、两名车夫，谓“新戚”，娶客骑马先行，喜车随后。所经村镇，见人下马施礼，鸣炮示庆。到了女家，送客早已恭候远迎，进大门、家门相互作揖施礼。女家设宴款待，娶客坐上席，送客下席陪同。宴别，新娘由叔父或哥哥抱入轿内，全家人及亲朋好友、家族长辈送别，起轿回程。喜轿(车)切忌原路返回，需绕道回村，意为不走回头路，步入新生活。 喜轿(车)回来停在大门前，“下亲礼官”手提盛有谷草节、饲料、红枣、制钱的“注斗”开始“下亲”。“下亲礼官”高声唱喏：“青龙草把两边排，青玉冰香下亲来，贵人点着黄龙草，逼得凶神远离门，凶神远退喜神来，二位贤女搀亲来。”这时有两位事先选好的中年夫人(父母双全且有儿有女者)手端瓷盘，内放梳蓖、脂粉等，到轿(车)前斟酒三杯，进轿内为新娘略事梳妆，施点脂粉，搀扶下轿，在铺好的黄布或红毡上慢步向院中香案走去。“下亲官”手提“注斗”，边撒边唱：“新人下轿喜重重，脚踏黄道步登云……”将新娘搀行至香案前，案上放一个盛满高粱的大斗，斗中插着四支箭，箭上插着一张弓，还插着铜镜、剪子、尺子、鹿角及一杆小秤。斗前放着“四书五经”，一炉香火放在案前，新娘跪在案桌的右边，新郎由一长辈抱出。行三跪九拜大礼，名曰“拜天地”，拜毕，新郎怀抱书籍、福神、尺、箭等偕同新娘慢慢步入洞房。进门前，下亲官将马鞭递给新郎，照准门头挂的红布打三下，将鞭向后扔去，意即驱凶神远离。有的地方在门槛上置一马鞍，新郎、新娘越鞍而过步入新房，取其“一世平安”之意。有的地方在门前置一火盆，盆中放红枣和桂子，新娘跨盆而入，取“早生贵子”之意。入洞房后，新郎左手拿弓，右手搭箭，向房四角各射一箭，意为驱邪气。此间司仪还唱着“驱魔歌”：“一射东方甲乙木，骡马成群日子富。二射西方庚辛金，家里迎来一美人。三射南方丙丁火，金银米面流成河。四射北方壬癸水，新婚夫妇多和美。”此时，新娘坐在福神桌前，但仍红绸蒙面，下亲官最后唱到：“秤杆本是圣人留，满天星斗在上头，新人落在贵人手，小姑过来揭盖头。”小姑用秤杆挑去新娘面上的红绸，端来洗脸水，新娘略事洗涮梳妆，婚礼仪式完毕。乡亲们拥进洞房看媳妇，家里挤不下还可捅破窗纸看望，边看边评头品足。 婚礼仪式完毕，女家送亲车赶到 , 女家送客两人、车夫两人，娘家陪送多，还有压送客一至二人。送客有骑马来的，也可不骑马随车而来。进村前由娶客远迎为其牵马、赶车。进大门、家门照样作揖施礼，进屋后除娶客陪伴外，还派舅舅、姑夫、姨夫等长辈陪同，以示尊重。“新戚”吃完茶点，婚礼宴会有八个碗、八碟八碗、八碟八碗四压桌，最多的有 16 碗，不论多少菜，第五道必须是丸子，上丸子时要用碗扣住，表示宴会暂时稍停。这时“总管”和一名中年夫人(一般还用原搀亲者)引新娘沿桌磕头，名曰“上拜”。先为“新戚”、舅舅、姑姑、姨姨，次为家族长辈，最后为亲朋好友间的平辈、外戚。一个房间坐两桌以上，先为上桌后为下桌;同桌者先为上席后为下席。拜完上桌，新娘亲手将丸子上的扣碗揭开，并为每人斟一杯喜酒，宴会继续举行。凡赴宴者均在上拜时赠钱答礼，表示庆贺。上拜后，东家提上酒壶沿桌斟酒劝菜，谓“满喜酒”。 新婚之夜，姐夫、小叔子及街坊四邻中的小辈，戏弄新娘新郎，说“茶令子”、“对四句”，欢声笑语，热闹异常，直到深夜，饷以茶点、纸烟、糖果各自散去，名曰“闹洞房”。夜阑人静，新婚夫妇共寝入眠，好事的小姑、弟媳、小叔潜伏洞房窗外，窃听情辞密语，俗称“听房”。 第二天为贺喜日，早餐后，举行隆重庆贺仪式。先由东家(新郎父亲)焚敬“大天地”，接着由老舅爷、老姑爷、亲朋好友依次向东家贺喜，最后是娶客送客贺喜。宾客赠礼或赠钱礼，称之“拜钱”。凡贺喜者男子穿袍，戴礼帽;女子穿氅衣，着裙服。作揖施礼，四双八拜，鼓乐伴奏，热闹非凡，气氛极为欢悦。贺喜毕即引新娘子亲友及四邻家逐房行礼，即拜街。 拜街结束后，由姐夫小叔子二人化装成丑角“夫妇”，一个骑扫帚当马，一个搬板凳随后，由观看热闹的人簇拥新郎、新娘，到较远的街头巷尾或村外，用幽默诙谐的语言编成小令，让新郎新娘高声朗诵，以取笑逗乐。每说完一小令往家走一段，直到中午宴会开始方才罢休。贺喜宴会与迎亲宴会大体相同，只是改由新娘一个拜为新婚夫妇双双上拜，至晚整个迎娶仪式全部结束。 第三日早饭后，先去坟上祭祖，富户人家祭完祖还要举行认大小仪式，一般人家不举行。认大小长辈还需再花一份钱，东家再做一次宴会。祭祖毕，公婆要将送客与新娘请到自己屋内，招待茶点，送客借此为新娘说些客套话，如“新娘在家娇生惯养，礼节懂得甚少，诸事还请亲家多多指教”。婆婆也要说“寒家小舍，有甚礼节，我会当女儿一样看待，代劳告诉亲家放心”等词令。茶毕，辞别公婆，偕女婿随同送客一同回娘家，叫做“回门”。 回门后，女婿要行大礼拜见岳父母，女家把女婿尊为上宾，以好餐相待，并邀请至亲好友相陪。第一顿饭吃饺子，叫做“下马饺子”。也有的地方请新娘做饭，叫作“下地饭”。富有之家菜肴丰盛，一般人家四个盘，贫苦之家两盘菜而已。包饺子时，好事的小姨子包些花椒、辣椒等物，以耍笑新郎。回门短则三日，长则九日，有的地方娘家不留宿，新郎、新娘吃罢晚饭后返回婆家。结婚满月后新娘回娘家住对月(一个月)。归来后，对公婆、家人、亲友都有礼物，接人赠奉。至此，婚礼完毕。 蒙古族的婚礼与其他民族不同，张家口地域内蒙古族婚嫁习俗有以下几个步骤： 献提亲哈达 儿子到了成婚的年龄，先向事先物色好的姑娘家提亲。邀请一位与女方父母有交情、懂礼节的人为媒人，带上男方的哈达等礼物向女方家长求婚。女方家长一般要说一些自家女儿不急于找婆家一类的托辞。这时，媒人将哈达敬献在神位前面，表示提亲的郑重与诚意，然后告辞。如果女方不同意这门亲事，在七八天内退回提亲哈达; |
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