糖醋白菜片的做法,糖醋白菜片怎么做好吃,糖醋白菜片的家常做法

   

冬季蔬菜主要以白菜为主，百菜不如白菜。因为白菜营养丰富、做法多样，味道清香，老少皆宜。把简单地做好了，就是不简单，把大众的蔬菜做成美味了，就是不平凡的...(展开)

食材

• 主料

• 白菜

  300g

• 瘦肉

  50g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 醋

  适量

• 老抽

  适量

• 糖

  适量

• 花椒粉

  适量

• 味精

  适量
•  

步骤

1.白菜洗净，斜切成片。

2.锅内倒入适量油，烧至七成热时爆香葱花、姜丝、肉片。

3.肉炒变色，加入白菜片炒匀。

4.加入少量水，快速翻炒。

5.加入花椒粉及老抽，调匀翻炒。

6.放入糖、醋、少许蒜末及水淀粉汁快速翻炒，放入少许味精，直至入味即可。

7.盛盘即可。

小贴士

白菜要斜切，斜切面最好大一些有利于入味； 醋、糖比例一般在1：2，也可自行调整；炒时用大火，不要时间过长，炒出的白菜应为爽脆的口感。