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写在除夕 蕴 毅 还没有天黑，父亲在看电视，我在读书。这时，母亲与妻子就包好了水饺，一种是牛肉大葱馅的，一种是豆腐菠菜馅的，一圈圈排放着，足足有两盖帘。看到娘俩欢欢喜喜的忙碌着，说笑着，我忽然感到了一种惬意，一种对美好生活的惬意。惬意中，我想到了华夏富强国泰民安，也想到了加沙城的民不聊生、炮火硝烟。更透过将要下锅的牛肉水饺，想起了有关年三十水饺的许多往事，感到这碗水饺中，有期盼，有辛酸，有诙谐，也有香甜。 幼年的年夜饭好像包着期盼。记得六十年代，临到春节，生产队里便下通知：“分过年小麦了，每人五斤”。于是，各家各户便派人拿着口袋，在生产队的粮仓前排起长龙。随着会计“张三家××斤”、 “李四家××斤”的叫喊，粮食便一簸箕一簸箕被放进铁斗内，这时，保管员精心的在磅秤上拨拉着，精确到不差分毫。分粮食的人家也全神贯注的观察着秤砣的或高或低，不时的提出“低了低了”的抗议。在吵吵霍霍中，麦子就几十斤、几十斤地进入了各家各户的口袋，倒上了村里人统用的碾盘。这时，在大人们的呵斥下，在白面水饺的诱惑下，十多岁的孩子们就抱着碾棍腿蹬脚刨地跑起来，碾磙子一圈圈的转着，当娘的用笤帚一下下的扫着。然后，将碾细的麦粉放到筛子里，在簸箩内放条擀面杖，筛子便在擀面杖上一前一后的晃动起来。晃动中，白面如雪般撒落进簸箩。粗些的又被放在碾盘上再次碾压。就这样反反复复，直到小麦几乎全变成了面粉，麦麸所剩无几为止。 年越来越近了，妇女们忙碌着，把少量的面粉掺进地瓜面或者玉米面内，作成一个个叫做“发糕”的面团，作为过年的主食。而孩子们垂涎欲滴的小麦面水饺，也只有大年三十的晚上才能摆上桌面。每当热腾腾的饺子盛在碗里，捧在手上的时候，那就是孩子最幸福的时候。虽然家境不好的人家吃饺子，有时是按个分配的，但每当自己觉得碗里多出七个八个水饺的时候，那种兴奋感是无以言表的。但又有谁知，这些水饺是由父母的无私奉献多出来的。“少年不知愁滋味”，美餐一顿后，他们便拿出仅有的一挂鞭炮，一个一个拆开，“乒乒乓乓”的燃放起来。鞭炮声中，孩童们天真无邪的咋呼着、欢笑着，这时，父母的脸庞便从愁苦变为欣慰，额上的皱纹渐渐放开来，相视着，相视着，露出了会心的笑容。 青年年代的过年水饺似乎含着辛酸。七十年代初期，生产队过年的小麦分配变成了每人几十斤，但肉菜副食供应仍成问题。那时，猪肉有公社的食品站统一凭票销售，食品站的销售人员简直就是人们择业的偶像，或者择偶的对象，手里的砍刀竟也成了权力的象征。亲朋好友的、或者顺眼的，给你割上点肥膘肉，或者带点花油，这样回去就能多熬出点猪油炒菜吃。无亲无故的、或者看着你不顺眼的，“咔嚓”一声，一刀下去，管保你一斤猪肉带着三两骨头，没有半点肥肉，不管你如何争辩已无济于事。即使这样，有时候你去晚了，排一天队到跟前了，小黑板上的“肉已售完”也会使你自认倒霉，去过一个“素”年。 记得1973年，因家里贫寒，等到凑了点钱 有时候诙谐的故事也发生在年夜水饺的身上，我就亲身遇到一次。那是六十年代的一个春节，好容易买了点肉，干供销社的叔叔又给了我们家二斤韭菜，于是，年三十能品尝到韭菜猪肉水饺的滋味，成为让全家人高兴的一件事。吃罢了晚上饭，父母两人便一个和面，一个做馅。紧紧张张的一顿忙活，一大盖帘水饺呈现在我们兄弟姊妹的面前。睡觉前，盖帘放在我们的床头，只等年五更的鞭炮声响起下锅。大约三点左右，哥哥首先醒了，朦朦胧胧中发现盖帘上的水饺几乎无影无踪， “娘，韭菜猪肉的水饺没了。”听到哥哥的叫喊，娘说：“大年夜的，这孩子咋呼些啥。”“真的，你们起来看看”。随着哥哥的喊声，大家都醒了。可不，一大盖帘水饺，只有中间的三个像在打瞌睡的哨兵，傻傻的站在那里不知同伴的去向。全家人又是急，又是笑，百十个水饺就在我们的枕边无声无响的消失了，你说奇怪不奇怪。看到我们诧异的目光，父母说，大概是黄鼠狼做的好事。那时有关黄鼠狼作祟的故事很多很多，听说，有人家年夜饭下的是水饺，出锅捞出来时却变成了马粪蛋。有的人家缸里的面怎么吃还是不减少，有的人家一囤粮食几天就成了底朝天。于是我们庆幸，黄鼠狼只是偷走了我们的韭菜水饺，而没有把另一盖帘的白菜馅水饺运走，更没有把它变成马粪蛋。当年这些诙谐的事，至今想起来还像就在面前。 从七十年代末起，尤其是改革开放以来，生活一天天好起来，年夜的水饺好像包足了香甜。人们再不为过年的白面、猪肉发愁，反倒为猪肉太肥、人长得太胖生出些不尽的烦恼.孩子们在吃饭的时候就往往弃肥捡瘦，有时候把水饺里的肥肉挑出扔掉。每当看到，便会遭到我厉声的斥责，骂几句“吃饱了撑得你”，讲几句过去的岁月，但孩子们总是以“陈芝麻烂谷子”反唇相讥，我行我素。没办法，家里的肉食逐渐从猪肉改成了牛肉、羊肉、鱼肉，即使这样，我和妻子的身体还日渐发福，日子好了反倒增添了新的忧愁。 “干什么呢？快去放鞭炮。”妻子的喊声打断了我的回忆，我便收回思绪。走出房间，找一根长长的竹竿，将五千头一挂的鞭炮一匝匝的缠上竹竿。大女儿出嫁了，小女儿不敢放，没有男孩子，每年的放鞭炮任务便由我和妻子完成。 红红的香头点燃了芯子，在短暂的燃烧后，红红的鞭炮急促的炸开来，振耳的响声中，一个个鞭炮跳跃着，欢叫着，把一年的烦恼事送走，向新的一年发出愉快的召唤。随着我家鞭炮的炸响，邻居的鞭炮响起来，全村的鞭炮响起来，村村镇镇，不，好像是全天下的鞭炮都响起来。响声中，一朵朵的礼花喷放着照亮街巷，一束束的焰火五彩缤纷的盛开在夜空。顿时，黑暗的夜空美丽起来：天幕上呈现出神舟飞天，孕育出五谷丰登，勾画出菊蕊怒放，洒满了璀璨繁星。 哈哈，这鞭炮、这焰火，还有那已经下锅的饺子，仿佛通了灵性。在此起彼伏中，尽情的抒发着农家对来年丰收的遐想，飘散着农村人特有的欢快，也沸腾着庄稼人说不尽、读书人写不尽的激情…… |
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