虽说年已经过完了，但是对于长安区杨庄街办侯官寨的村民们来说，过年时候喜庆的节日气氛仍在继续。因元宵节前后下雪未能如期举行的“牛老爷社火”， 在当地群众的呼声中，改在2月22—23日举行，上万群众观看了这迟到社火表演。
侯官寨牛老爷社火起于明代，兴盛于清代，是侯官寨的村民祖祖辈辈坚守着的古老迎春习俗。传说立春前后“牛老爷”要带领同僚和衙役，扶着犁赶着牛在全县里走一圈，鼓动村里人春天种庄稼的干劲儿。
村里的老人说，这独一份的牛老爷社火从明代流传至今已经有数百年的历史了，村里人祖祖辈辈老老少少说起这祖传的社火表演都无比自豪，所以只要村上耍社火，不论是年迈的老者还是年幼的孩子都能耍一耍闹一闹。
上午10时许，随着“牛老爷来了”的欢呼声，只见前面骑马的开道打场子，随后众多“衙役”和吹鼓手一路欢腾，骑在黄牛背上的“牛老爷”带着墨镜，身着清朝官服，左脚穿官靴，右脚蹬草鞋，装扮半官半农威风凛凛的走进村里，号召百姓抓紧时间开展春耕生产。
因而“牛老爷”又被称为崇农思想化身的“春官”，耍完社火就意味着该下地干活了。
牛老爷的队伍过后，是各路耍社火的队伍。
